Okra - wat is hierdie groente?

Okra - wat is hierdie eksotiese vrugte, en hoe ons dit kan voor te berei vir die voordeel van hul eie gesondheid? Die vrugte van hierdie plant, ook bekend as okra of gumbo, is verlengde bokse, octagonale, lig groen kleur. Baie lekker vars jong okra, kook resepte waarvan is volop in die Amerikaanse en Turkse kookkuns.

funksies okra

Die vrugte van hierdie plant is vars as 'n komponent van groente en gemengde slaai geëet. Hulle word gekook, gebraai, gestoofde en ingemaakte. Die gewildste effens onryp okra. Wat is hierdie bestanddeel, en wat funksioneer dit verrig in die geregte? In bykomend tot die oordra van 'n aangename smaak, is dit baie belangrik viskeuse konsekwentheid wat bereik kan word deur die byvoeging van Okra vrugte. Byvoorbeeld, in die voorbereiding van die tradisionele Louisiana gumbo sop verdik weens help bereik presies okra. Watter soort van eksotiese geregte, waarin jy in staat wees om so 'n ongewone bestanddeel voeg sal wees? In Turkye, hierdie bredie met lam, in Armenië - 'n klassieke bozbash met dieselfde vleis (tender peule van okra goed met goeie protushennymi stukke), in Afrika en in die suidelike VSA - reeds genoem sop gumbo in verskeie variasies, in Indië - gebraaide in mielieblom peule met kaas Paneer.

genesing okra

Watter soort van 'n interessante groente, sal ons in staat wees om te verstaan, en voor te berei heerlike etes uit dit uit. Maar afgesien van die interessante geur van okra ook dit het medisinale eienskappe. Dit is ryk aan vitamiene, olies, kalsium en yster en help om krag te herstel met uitputting. 'N Klein hoeveelheid kalorieë help om okra gebruik met dieet met gewigsbeheer. Vervat in okra slym stowwe toegelaat word om lyding staat ulkus te verlig en gastritis verskeie etiologieë. 'N afkooksel van die peule word gebruik vir die behandeling van brongitis.

Bevorder voorbereiding en okra resepte uit haar

Vrugte blansjeer in kookwater vir 'n paar minute, maar sodat hulle nie kook, en bewaar die delikate tekstuur. Hulle kan ook vinnig braai oor hoë hitte in olie. In hierdie geval, sal okra 'n aparte bakkie wees. Verder is dit moontlik om die slaaisous, gebruik as 'n garnering vul. Braai afsonderlik okra en maalvleis, gegeur met knoffel en peper, jy kan hierdie bestanddele in lae sit in potte. Die boonste laag moet wees van okra. Vul in al die tamatie sap met speserye en kook in die oond oor medium hitte, sprinkel die kaas bo-oor moontlike is. Bredie lam, gekap snye, vereis dat die vleis vooraf Broth gestoofde. Net om sous en okra wees. Hoe om hierdie gereg sodat dit nie smaakloos gebeur voor te berei? Ek moet gebraaide uie, 'n bietjie tamatiesous voeg, spaar geen botter en sout. druk dan in 'n suurlemoen wat bereid gereg, geur met peper en prut vir 'n halfuur op 'n lae hitte.

gumbo

Dit dik sop is algemeen in Creole en Cajun kombuis. Dit kan voorberei word op die basis van hoender of vis. Neem 'n ryk sous. Okra braai in olie, sal dit dien as 'n verdikking. Afsonderlik, Brown die filet pan hoender en ham en uie. Al hierdie voeg by die sous saam met okra en brandrissie. Na die sop 'n bietjie kokke en verdik, dit moet warm met gekookte wit rys apart bedien.