Nasionale Australiese kookkuns: resepte met foto's

Australië - 'n paradys vir fynproewers van eksotiese kos. Na alles, net hier jy sal aangebied word om te probeer kangaroo vleis, krokodil, volstruis of haai. Daarbenewens Australiese kookkuns is ondenkbaar sonder die oesters, mossels, krappe, seekat en coquilles. In vandag se artikel sal jy 'n paar interessante resepte vir sulke geregte vind.

oorsig

Australië word beskou as 'n relatief jong land. Daarom, sy kulinêre tradisies is 'n interessante kombinasie van Asiatiese en Europese kombuis. Plaaslike bevolking is lief vir rys, seekos, Indiese speserye, neute en eksotiese vrugte.

Die belangrikste kenmerke van die Australiese kookkuns kan in ag geneem word dat saam met die gewone haas, vark, bees en hoender word gebruik volstruis, krokodil en kangaroe. Die vleis is gemarineer in oranje of pynappel sous en dien dit meestal met gebraaide piesangs.

'N spesiale plek in die dieet van die inheemse bevolking te neem vis en seekos. Op die tafels word dikwels gesien mossels, cuttlefish en seekatte. Hulle word beskou as lekkernye soos seekomkommers, garnale, kreef en blou krappe. Kook dit in 'n pan of op 'n rooster.

Die name van die Australiese kookkuns is bekend ver buite die land. Die oorspronklike kaart van die kulinêre tradisies van hierdie toestand is die pastei. Dit verskil so klein grootte wat maklik kan inpas in die palm van jou hand. Sy gestop met maalvleis of vleis. Sweet liefhebbers moet probeer fee brood, koekies en koek Pavlova Lamington.

Australiese vleis pie

Om hierdie klein meesterstuk probeer, nie noodwendig om iewers te gaan. Dit is heel moontlik om te bak sonder om sy woonstel. Dit is belangrik om byderhand al die produkte is voorsiening gemaak vir die klassieke Australiese kookkuns resepte. Dit kan gebruik word by die huis reeds voorberei gemaalde en gekoop deeg. Dit sal jou vrye tyd te bespaar. Om die vleis pie voor te berei, sal jy nodig het:

• A pond gemaalde beesvleis.
• Ui gloeilamp.
• A teelepel tiemie en origanum.
• 350 gram van 'n tydskrif skilferkorsdeeg.
• 'N paar van eetlepels ketchup en sojasous.
• 'N Glas water gekook.
• 3 eetlepels meel / s.

Soos baie ander Australiese kookkuns, is vleis pie voor te berei vir 'n baie eenvoudige tegnologie. In die warm pan, versprei die gekapte ui en braai dit. 'N Paar minute later is die maalvleis gevoeg en hou dit op die vuur so lank as hy nie 'n grys kleur te verkry. Dan in 'n pan gesprinkel meel, tamatiesous, origanum en tiemie. Na 'n paar minute om die sojasous, water en sout stuur. Dit alles blus die brand by die minimum, moenie vergeet om te roer. Tien minute later, is die finale vulsel van hitte verwyder en afgekoel.

Ontdooi deeg is verdeel in twee ongelyke dele, en rol dit in formasies. Die groter stuk is geplaas op die onderkant van die hoë-temperatuur vorm en vul ostyvshim vleis. Geplaas op die top van die tweede laag en akkuraat gebind kante. Pie gebak by standaard temperatuur vir ongeveer veertig minute.

Biefstuk "buideldier"

Dit is nog 'n baie lekker en bevredigend gereg, wat veral bekend is vir die Australiese kombuis. Dit gaan goed met enige bykosse, en voor te berei vir 'n uiters eenvoudige proses. Om so 'n fees maak, sal jy nodig het:

• A pond van varkvleis ossenhaas.
• 120 gram van enige vars sampioene.
• A teelepel suurlemoenskil.
• Rou hoender eier.
• 40 gram van botter.
• Sout, mayonnaise, broodkrummels, speserye en pietersielie.

Gewas, geskil en gekap sampioene gebraai in botter, moenie vergeet om te roer. In 'n aparte bak kombineer eier, broodkrummels, suurlemoenskil, pietersielie, sout en speserye. Al hierdie dinge is gestuur om die pan met die sampioene by en roer.

Gewas en obsushennoe vleis insnyding in die lengte, gevul met vulsel, vasgebind met draad en braai in groente-olie tot goudbruin. Bruin steak is in die vorm van vuurvaste gestuur, smeer mayonnaise en skoon die oond. Bak dit teen 'n standaard temperatuur van nie meer as vyftig minute. As 'n bykos word gewoonlik gebruik vars groente.

Brein in matroos

Dit is 'n eenvoudige, maar baie ryk gereg geld ook vir Australiese kookkuns. Dit is gemaak van goedkoop bestanddele wat kan gekoop word in enige moderne supermark. Voor die aanvang van die proses, maak seker dat jy het op die hand sal vind:

• 180 gram brein.
• 30 ml droë rooiwyn.
• 20 gram van botter.
• Groot ui gloeilamp.
• 60 gram vars sampioene.
• 50 ml sous.

Brein gekook in soutwater, sny in klein stukkies en giet rooiwyn en pre-gesmelte botter. Sit voor saam met gestoofde uie en sampioene.

Anzac

Hierdie koekies geld ook vir die Australiese nasionale kookkuns. Dit is gemaak so eenvoudig dat die taak selfs 'n beginner kan hanteer sonder probleme. Voordat jy begin knie die deeg, kyk om te sien of daar in jou huis:

• 100 gram van hawermeel en klapper.
• Eetlepel natuurlike vloeibare heuning.
• 100 gram bruinsuiker en meel in / s.
• Paar eetlepels van koue water.
• 60 gram van botter.
• ½ teelepel koeksoda.

Om hierdie nagereg probeer, dit is nie nodig om te gaan na 'n restaurant bedien Australiese kookkuns. Bak dit, jy kan by die huis. Om dit te doen, maak een piala al grootmaat bestanddele en meng dit. In 'n aparte kastrol versprei heuning, water en botter. En dan is hulle verhit tot 'n minimum vuur en verbind met soda. Dit alles is onmiddellik in 'n houer gegooi met die droë bestanddele en meng goed.

Van die deeg balle gevorm het, is dit geplaas op 'n bak perkament die gelê en verwyder in die oond. Gebakte nagereg by 160 grade vir sowat twintig minute.

Lamington

Dit is baie lekker en soet nagereg, wat suksesvol kombineer 'n taamlik droë beskuitjie en aromatiese chocoladeglaçage. Soortgelyk aan die meeste resepte Australiese kookkuns, hierdie tegnologie behels die gebruik van 'n eenvoudige lae koste bestanddele. Wees versigtig met wat op jou vingers alles wat jy nodig gevind. Op die oomblik, sal jy nodig het:

• 250 gram suiker en koringmeel in / s.
• 8 keuse van eiers.
• 300 gram donker sjokolade.
• 150 milliliter van 33% verarmde room.
• 35 gram botter boer.
• Klapper.

Die vuurvaste vaartuig verbind eiers en suiker, en dan sit hulle in 'n water bad. Al hierdie dinge is verhit oor lae hitte, roer aanhoudend onthou. Warm basis vir biscuit geklopte met 'n menger en stadig gooi in dit die gesifte meel.

Die gevolglike sagte massa van uitgestort gesmelte botter en liggies geroer. Die finale deeg versprei in 'n vuurvaste vorm en stuur dit in die oond. Bak dit vir 190 grade, wat nie die konveksie af. Bruin koekie afgekoel, in blokkies gesny, gedoop in hul coating, wat bestaan uit 'n room en die gesmelte sjokolade en besprinkel met klapper.

Taal vir Australiese manier

Dit smaakvol en bevredigende gereg is die perfekte keuse vir 'n familie ete. Dit gaan goed met gekookte krummelrige rys en vars groente slaai. Om hierdie heerlike Australiese kook, 'n foto van wat gesien kan word in vandag se artikel, sal jy nodig het:

• A pond van taal.
• 250 ml sous.
• Paar eetlepels meel.
• 100 ml tamatiesap.
• 50 gram van seldery wortel.
• Rooi ui.
• Die gemiddelde wortel.
• Sout, speserye en botter.

Gewas taal met koue water en gekook vir drie ure. Kort voor die einde van die proses bygevoeg in 'n pan lourierblaar, peperkorrels en sout. Toe die taal vry van die film, sny in skywe en braai in botter.

In 'n aparte pan gekap Passer ui, wortel en seldery wortel. Voeg dan die meel by die groente, tamatiesap en taal. Al hierdie dinge gooi sous, voeg 'n bietjie sout en moeg, bedek sowat 'n halfuur.

Australiese hoenders

Dit is nog 'n interessante Australiese kookkuns. Resepte van voëls verskil uiterste eenvoud, so met hierdie taak te hanteer enige nuweling. Om so 'n ete te maak, sal jy nodig het:

• 'N kilo van hoenderboudjies.
• 200 milliliter van 'n goeie witwyn.
• 'N paar van eetlepels tamatiepasta.
• Gemiddelde eiervrug.
• 'N paar van ryp tamaties.
• Sout, speserye, knoffel en groente-olie.

Gewas en obsushennye shin voeg 'n bietjie sout, vryf met speserye vir hoender by en braai op die warm roosterkoek. Sodra hulle bruin, gooi hulle witwyn, voeg die tamatiepasta by en stowe onder die deksel sowat 'n halfuur.

Op die foelie is geplaas snye eiervrug en tamatie snye. Op die top van hulle gesprinkel met gekapte knoffel en besprinkel met groente-olie. Groente gebak in foelie met tweehonderd grade is nie meer as tien minute. Gereed bene te vul garnering van tamatie en eiervrug en dien.

Slaai met beet en mango

Dit is 'n mooi eksotiese voorgereg wat verband hou met die Australiese kookkuns. Dit is baie vinnig en maklik gaar en is ideaal vir 'n familie ete. Voordat jy begin werk met die produk, dubbel-check of jy in die huis:

• Mango.
• 3 eetlepels olyfolie.
• 3 beet.
• Teelepel balsamiese asyn.
• 50 gram van fetakaas.
• Sout, speserye en vars pietersielie.

Gewas beet in agt stukke gesny, versprei op 'n bakplaat, gespuit met groente-olie en in die oond gebak om 'n standaard temperatuur verhit. Ongeveer vyf en veertig minute, is dit verwyder, afgekoel en dit in 'n diep bak. Daar ook gekapte vars kruie, verkrummel kaas en snye geskil mango voeg. Gereed slaai gesoute met balsamiese asyn en olyfolie.

Slaai met aartappels en gemarineerde vis

Dit is nog 'n smaakvol en bevredigende snack toegeskryf kan word aan tradisionele Australiese kombuis (resepte met foto's aangebied soortgelyke geregte in publikasie vandag). Voorbereiding dit uit geredelik beskikbaar bestanddele wat jy kan koop in 'n supermark. Om hierdie slaai in advance maak, kyk of daar sal wees op jou vingers:

• 400 gram aartappels.
• 'N paar van lemmetjies.
• 300 gram fillet van enige salm.
• Kochan radichchio slaai.
• 'N paar van vars komkommer.
• 10 radyse.
• Pod groen rissies.
• Salotte.
• Met die helfte balk koljander en kruisement.
• Tolowa taal 2 eetlepels olyfolie.
• Sout en speserye.

Die vis is sny in dun skywe, sit in 'n diep bak, gesprinkel met lemmetjiesap en skoon vir twintig minute in die yskas. Terwyl dit is gemarineer, kan jy groente te doen. Radichchio sny in breë stroke, komkommer - klein blokkies, gekookte aartappels - dun snye.

Gemarineerde vis gekombineer met die voorbereide groente, gekerfde radyse en gekapte kruie. Daar gestuur ook salotte, sout, speserye, lemmetjiesap en olyfolie. Alles is goed gemeng en verweef vir vier ure.

waatlemoen slaai

Gereg gaar deur die onder-beskryf tegnologie, verskillende pittige geur en 'n lieflike geur. Dit kan nie net 'n goeie aanvulling 'n familie ete, maar die versiering van 'n feestelike maaltyd wees. Om hierdie slaai jy sal nodig hê voor te berei:

• 2 pond van waatlemoen.
• 150 gram van fetakaas.
• Rooi ui.
• Sap van een lemmetjie.
• Bank van olywe.
• Die balk kruisement en olyfolie.

Dun gesny ui half ringe gesprinkel lemmetjiesap en laat staan vir tien minute. Intussen, in 'n bak saam een verkrummel kaas, gehalveer olywe en snye waatlemoen. Daar is ook gekap kruisement, gemarineer uie en olyfolie by te voeg.

Australiese somer slaai

Dit snack bestaan hoofsaaklik uit 'n paar vrugte en groente. Daarom is dit blyk nie net lekker nie, maar ook ongelooflik nuttig. Vir sy voorbereiding wat jy nodig het:

• 200 gram gerookte ham.
• 3 klein ryp tamaties.
• Medium appel.
• 'N paar van klein komkommer.
• Seldery wortel.
• Paar eetlepels lemoensap.
• Mayonnaise en slaaiblare.

Tegnologie van die voorbereiding van hierdie gereg verskil uiterste eenvoud. Groente gewas, gekneus, en gekombineer in 'n bak klank. Ham sny in dun skywe en sit dit op slaaiblare. Bo mengsel is versprei groente snye en tamaties. Ham toegedraai in rolle en gooi mayonnaise.