Mushroomblok in jou kombuis: wat kan jy maak uit kantelaars

Delikate, heerlike chanterelles - sampioene, wat die gasvrouens graag gebruik as hoofbestanddele vir sekere geregte. Hulle gaan perfek vir marinering, braai, as 'n vulsel vir bak. Kom ons deel interessante resepte met jou. Die belangrikste hoogtepunt - alle geregte word in potte voorberei.

Hoendervleis met sampioene

Die eerste ding wat jy kan maak uit kantelhare is hoender, gestoof met pruime en sampioene. Vir 'n gereg wat jy nodig het: 'n hoenderkarkas of 'n halwe kilogram borskas; 150-200 g sampioene, beter vars; Margarine of botter vir braai; Mielie (2-3 lepels) vir aantrek; 'N Gloeilamp, 'n glas room, sout, geurmiddels, gekapte kruie, 100 g pruimedante (ontpit, geweek). Vir die toets (en dit is ook ingesluit in ons resep), berei voor: meel - een en 'n half glas, eiers - 2 stukke, 50-60 g gebakte margarien.

Ons gaan voort met die proses. Skei die vleis in klein porsies. Sampioene en uie kap in skywe. Sit die hoender op 'n warm braaipan, voeg sampioene en uie by, braai alles in olie. Meng dan met pruime en plaas die produkte in potte. Sout, peper, strooi koriander. As jy van knoffel hou, kan jy verskeie stukkies in elke houer fyngekap. Moenie vergeet van geurige peper en lourierblaar nie. Gooi die vleis met room, versprei hulle eweredig oor potte (indien gebruik word). Boonop met groente en meel met meel. Daar kom 'n beurt van die toets - dit is bedek met potte in plaas van gewone dek. Wanneer alles gereed is, sal jy oortuig wees dat jy uit kantelaars kan kook, ongewoon lekker kos. Gekoelde margarien op 'n klein rooster, meng met meel, mash. Baste eiers, gooi 'n bietjie meer as 'n halwe glas water, knie die deeg. 'N Halwe uur daarvan moet in die yskas afgekoel word, en dan in stukkies verdeel word en die deklae uitrol. Moenie hulle dik maak nie, hoogstens 1,5 cm. Hou vas aan die nek van die vate, gaar met geklitste eier en sit 'n effens verhitte oond. Bak vir sowat 3 uur. Op die tafel, dien soos dit is, in potte en verseël. As jy 'n gas beplan het, voel vry om hulle so behandel te behandel. Hulle sal verheug wees en sal beslis van u wil leer wat van spesiale kantelgerei gekook kan word.

Pechenka met sampioene in suurroom

Die tweede kulinêre lekkerny wat u aangebied het, is 'n lewer met sampioene. Vir hierdie resep sal enige vark of bees pas. Dit sal 'n kilogram van hierdie produk, 3 groot uiekoppe, en 'n halwe koppie suurroom neem. En ook margarien, speserye en speserye, sout. Terloops, hierdie resep vertel jou hoe om chanterelle in suurroom te maak , maar nie vars nie, maar gedroog. Lewer om te spoel, droog, film verwyder, ens. Sny in klein stukkies, sout, peper, gooi meel in. Braai dit op margarien of botter (room) tot die helfte gaar is. Sampioene (genoeg 15 stukke) gedurende hierdie tyd laat hulle nat word. Dan moet hulle gekook word, gegooi word in 'n kolander, gekap. Giet ui, sny ook, meng met kantelhare en braai. 'N Verbygaande nota: as jy belangstel in hoe om gekookte kantelle te kook , kan jy hierdie aanbevelings gebruik. Maar terug na die resep. In die verhitte potte, steek lekstukke uit met ui gebraai, gooi 'n halwe glas sampioen-sous en dieselfde hoeveelheid suurroom, bedek en blus in die oond vir minstens 20-25 minute. Sit die gebraaide room met gebraaide aartappels of kapokaartappels, gesoute en gepekelde komkommers of suurkool. Pragtig lekker gereg!

Dit is die magie potte en wonderlike sampioene! Nou weet jy wat jy met kantelle kan kook.