Mimosa slaai

Aktiewe tyd: 40 minute

Totale tyd: 40 minute

Slaai mimosa en komponente:

- 2 groot eiers

- 1 1/4 koppie (8 onse) van quinoa

- 2.5 koppies water

-Koshernaya of 'n boete van sout

-5 scallions, afgewerk

-Sparzha vir 1 pond, taai ente afgewerk

-Svezhy suurlemoensap 4 eetlepels of na smaak

-Umerenny heuning 2 teelepels

-Olivkovoe koud geperste olie 6 eetlepels

-1 blad blad pietersielie koppie

- 'n koppie (1/2) vars kruisementblare

- 'n koppie (1/2) vars koljanderblare

-Svezhemoloty swartpeper

Spesiale toerusting: 'n skerp groenteskiller

voorbereiding:

Plaas die eiers in 'n klein kastrol en bedek met koue water. Bring tot kookpunt, bedek die pan en verwyder van die hitte. Laat eiers staan, bedek, vir 15 minute, dan dreineer en skuif na 'n bak met yswater om heeltemal af te koel. Gooi skulpe en vryf die eiers met presies microplanes of fyn rasper gate bokse in 'n klein bakkie. Tersyde gestel.

Quinoa spoel goed in groot sif met klein gaatjies onder koue lopende water. Sif stel oor die bal en die oliebak toegelaat quinoa vir ten minste 5 minute. Bring 2 1/2 koppies water tot kookpunt met 1/2 teelepel sout (kosher of fyn) 3-kwart pot. quinoa voeg by en prut, bedek, totdat die water geabsorbeer en quinoa sag, 16-20 minute. Verwyder die kastrol van die hitte en laat 'n swaan staan, bedek, 5 minute. Quinoa lepel groot rande bak, versprei dit in 'n enkele laag, en het dit toegelaat om af te koel tot kamertemperatuur.

Grasuie vermindering in 2-duim stukke. Halveer elke stuk lengte, dan 'n gedeelte van die lengte in dun repies (Julienne). Gaan na 'n groot bak.

Met behulp van 'n groenteskiller, skil longitudinale stroke-aspersies gebaseer inisiatief in die uithoeke en voeg die groen uie. Sodra jy nie meer die deel van die stam kan skoon te maak, om die dik einde (bespreking is dit vir ander gebruike, soos sop) onderbreek en voeg die oorblywende dun strook te bak met groen uie.

mimosa slaai

Klits die suurlemoensap met heuning en 3/4 teelepel kosjer (1/2 pragtige teelepel) sout tot glad. Voeg die olie in 'n bestendige stroom, klits tot goed gemeng. Proe en pas, geurmiddels, as jy wil, dan klits in die gerasperde eiers.

Quinoa oordrag na 'n ander groot bak en gooi met kruie en speserye 1/2 van asyn, olyfolie en 'n koppie speserye, of na smaak. Skud aspersies gesoute met asyn, vinaigrette 3 eetlepels en sout en peper na smaak.

Quinoa slaai lepels op borde en top met die verwarring van aspersies en groen uie. Dien oorblywende geurmiddels van asyn, vinaigrette kant of stoor afgekoel vir 'n ander slaai.

Ja, dit is die perfekte resep. Almal is lief vir dit. Ek het hierdie slaai oor die naweek vir 'n groot groep te vergesel geroosterde hoender teriyaki en garnale. Terwyl al die kos blyk te wees goeie mense raved oor op hierdie slaai, en gevra vir die resep. 'N Skerp groenteskiller - nodig het. Maak ook seker nie om vars kruie steek - hulle werklik voeg 'n groot belangstelling vir die slaai, veral kruisement. Dit was 'n ware treffer!