"Mimosa" is een van die gewildste slaaie vir 'n feestelike tafel in die hele Europese post-Sowjet-ruimte. Hy was op die verpligte spyskaart vir die Nuwe Jaar of 8 Maart. Hy het sy ereplek onder platen met olivier, haring onder die pelsjas, sprotas met suurlemoen en olywe.
Twee woorde oor snacks
Die "Mimosa" slaai word in lae gemaak. Die naam is te danke aan die heldergeel bokant van die eiergeel. Dit is immers hoe die eerste lente blomme lyk, wat in wye verkope voor die Vrouedag verskyn. En natuurlik, multi-gekleurde lae van die produkte wat na die voorbereiding van die gereg gaan. Wat anders is belangrik om te onthou as jy besluit om jou geliefdes met lekkerny te behandel? Aan die slaai "Mimosa", lae wat op 'n skottel gelê is, was sappig en lekker. Dit moet ten minste 3-4 uur voorberei word voordat die tafel bedien word. En ideaal - die aand voor die vakansie. Dan sal alle komponente goed met 'n mayonnaise-laag bevrug word. En jou slaai "Mimosa" (lae) sal 'n sagte aangename konsekwentheid verkry, sal letterlik in jou mond smelt. Slegs promazyvat "Provansal" moet matig wees, anders sal die gereg blykbaar te hoog-kalorie wees, of dit sal oordrewe lyk, onooglik in voorkoms. As al die aanbevelings nagekom word, sal die wonderlike slaai "Mimosa" (lae) een van die meeste wengeregte vir alle geleenthede word.
Klassieke resep: bestanddele
Voordat jy die sakramentele aktiwiteite in die kombuis begin, moet jy besluit of die vis of vleisbestanddele jou kos sal wees. Die feit is dat dit nie ingemaakte kos (sardientjies in olie, sprot, tuna), of stukkies wors, ham of gekookte hoenderborsie daarin sit nie . Ons sal vir die begin analiseer hoe die visslaai "Mimosa" voorberei word. Lêers in volgorde: in ons variant rys, verdere vis, groen uie, eierwit, wortels, eiergeel. Na elke laag is daar 'n smeer van mayonnaise. Terloops, het ons al die nodige bestanddele gelys. En nou is die proses in detail.
Klassieke resep: kook
Dus, om 'n mimosa-slaai te maak (lae in volgorde kan dadelik geplaas word in die bord waarin jy dit op die tafel gaan sit), kook 'n bietjie meer as 'n halwe glas lang rys tot die gebrokenheid. Jy kan meer doen as jy 2 porsies wil voorberei. Sprei dit eweredig, gee dit 'n vorm wat by die vorm van die gereg pas. Maak 'n maas van mayonnaise. Verwyder die vis uit die pot, verwyder die klip en breek die filet met 'n vurk. Sit die rys, vlak met die mes van die mes, ook pro-mayonnaise. Sny 'n klomp groen uie, jy kan met die koppe. Sprinkel dit oor die oppervlak van die slaai, liggies "Provençaalse". Dan beveel die resep aan om eiers in die slaai "Mimosa by layers" te plaas. Kook hardgekookte 4-5 eiers, koel. Kap die eekhoring en verwyder die eiergele saggies. Eekhorings slyp die eekhorings of fyngekap. Sprei eweredig die laag, maak 'n maas mayonnaise. Kook 2-3 wortels, skil, rooster en stuur ook na 'n slaai. Bietjie heg en peper. Voeg weer mayonnaise by, mevrou. Laasgeel die eiergele en stryk die bakkie versigtig. Hoe kan jy die slaai "Mimosa met lae" versier: die resep stel voor om daarin te steek of om die takkies vars pietersielie en dille te versprei. Laat hom versigtig trap, en behandel jouself vir die gesondheid!
"Mimosa" met kaas en ham
Soos reeds genoem, kan ons gereg in verskillende weergawes aangebied word. Byvoorbeeld, slaai "Mimosa Met Kaas." Lêers sal natuurlik reeds van ander produkte kom. Maar die smaak van die voorgereg sal nie plek gee vir die ewig-lewende klassieke nie. So: kook in die uniforms van 5-6 aartappels. Koel, skil, stroop direk in 'n plat slaaibak. Gryp, peper en olie suurroom. Gram 100 ham of gekookte wors in stroke gesny en sit bo-op. Dien 'n maas van mayonnaise toe. Volgende, 'n laag van verskeie gesoute of gepekelde komkommers. Jy kan dit vervang met gemarineerde Bulgaarse Pepper, gekapte strooi. Weereens mayonnaise. Kook 4-5 eiers, skil, fyngekap en versprei ook op die oppervlak van die vorige laag, sout. Geniet die sous "Provansal" weer. Die laaste is 'n laag geraspte kaas van enige aard - wat jy verkies, natuurlik geel. Hulle strooi nie net die bokant van die slaai nie, maar sprinkel ook van die kante af. Voeg 'n paar groen pietersielie stokkies en 'n paar uie stingels by. Die pragtige kaas Mimosa is gereed om jou tafel te versier!
Mimosa met krapstokkies
As ons sê dat die kookproses 'n kreatiewe proses is, sal geen kok dit ontken nie. Dit is immers nie genoeg om streng volgens resepte te kook nie, met betrekking tot die samestelling van die samestelling en hoeveelheid bestanddele. Dit is ook belangrik om te kan fantasieer, uitvind, skep. Probeer om te kook met pittige slaai "Mimosa" met krapstokkies en Koreaanse wortels. Die volgorde van lae lyk soos volg: 'n paar gerasperde aartappels, gesout en peper, met mayonnaise gesmeer. Dan 'n laag Koreaanse wortels en groen uie. Tussen hulle mayonnaise. Die vierde laag - uit gekapte krapstokkies met "Provansal", en die laaste - van kaas. Groot uitsig, goeie smaak. Genot vir alle geliefdes om behoorlik te eet.
"Mimosa teerheid"
Pragtig sagte salade "Mimosa" kom uit op hierdie resep. Sny die uie ringe en sowat n uur lank in gesuurde water, sodat die bitterheid weg is. Kook 5 eiers, skei die eekhorings, fyngekap, versprei in 'n vorm, smeer met mayonnaise. Kras die Hollandse kaas en maak 'n tweede laag. Vries die olie vooraf, roer dit en plaas dit agter jou. Op die top 0 het ui, gegeur met mayonnaise. Nou gebreekte krapstokkies. Kreefvleis of garnale vleis sal doen. Daar word 'n laag gerasperde strooi soet en suur appels gelê. Hulle kan ook met mayonnaise gegeur word, en boonop, natuurlik, strooi 'n gerasperde eiergeel. Na die bevrugting van so 'n "Mimosa" kan jy nie die gaste wegtrek voordat die slaai tot krummels geëet word nie.
Nuttige wenke
Wat kan jy nog meer aanbeveel oor die gereg? Berei dit saam met sampioene en vleis, met lae vars tamaties, met aartappels en eiers. En voeg 'n bietjie mosterd by die kleed. Die smaak sal oorspronklik, skerp, aantreklik wees. Of maak een van die lae van 'n rou wortel met knoffel en mayonnaise. Ook dit sal lekker wees vir almal wat slaai sal probeer.