Makriel in uie velle. Sout makriel in uie velle: resep

Makriel in uie velle blyk baie mooi en smaaklik. Die gebruik van die skil van bitter uie, vis kan nie net sout, maar ook om te kook. Hierdie maaltyd seker al jou gaste sowel as familielede tevrede te stel.

Stap vir stap resep vir makriel in uie velle

Gesoute vis kan 'n verskeidenheid van maniere wees. Maar lekker en smaaklik van alles, dit blyk dat indien dit in 'n spesiaal voorbereide pekel gaar. Vir sy skepping nie 'n baie van die bestanddele en tyd vereis. Na alles, dit is 'n mooi piekel maklik.

So, aangebied makriel resep uie velle vereis dat die gasvrou beskikbaar vir die volgende komponente was:

• gefiltreer drinkwater - sowat 1 L;
• Vars makriel - 2 stuks;.
• seesout - 1.5 groot lepels;
• swartpeper gekapte - ½ klein lepel;
• gedroogde dille - 'n klein lepel;
• sand-fyn suiker - 2 klein lepels;
• peper - 5 stuks;.
• groot bolle in die doppe - 4 stuks;.
• asyn (5-6%) - 'n groot lepel.

Behandeling van vis

Om Mackerel in uie velle uitgedraai heerlike, die vis moet vooraf behandel. Vir hierdie produk wat jy nodig het om heeltemal ontdooi (as dit is blootgestel aan vriespunt), en dan verwyder al die binnegoed, sny die vinne, stert en 'n kop. As sodanig, vereis die karkas makriel versigtig afgespoel in koue water.

Voorbereiding van pekel

Makriel in uie velle blyk nie net lekker nie, maar ook smaaklik. Na langdurige blootstelling in hierdie pekel dit baie mooi, met 'n goue skynsel.

So, 'n marinade, wat sal voortgaan om vis solitsya maak moet die uie skoon te maak, en dan plaas dit in 'n pan en doppe nie. Deur dit te doen, is dit nie nodig om groente te gooi. Hulle kan gebruik word om verskillende geregte, insluitende berei ui pie.

Na afloop van die skil van groente sal wees in die pot, moet dit gevul met gewone water, sit op 'n sterk vuur. Die pot is nodig om te kook oor ¼ uur. Hier 'n paar van die water moet verdamp.

Geverf water met behulp van uie skil? Nou is dit nodig van die hitte en druk deur 'n sif te verwyder. Terwyl die pekel is nog warm is, moet dit by die sand-suiker, vlak see sout, peper (gekneus en in die vorm van ertjies) en gedroogde dille en asyn. Meng al die bestanddele wat nodig is om te wag vir die volledige afkoeling van die marinade.

Die proses van sout

Vol sout Mackerel in uie velle is binne 'n paar dae gedra. Om hierdie gereg by die huis te maak, voorheen skoongemaak en afgebrand vis in 'n keramiek of glas houer geplaas word, dan gooi die marinade dit heeltemal afgekoel het.

So, moet die huis makriel in uie velle in 'n geslote vorm ongeveer 12 uur (by kamertemperatuur) bly. In hierdie geval, is die vis aangeraai om gereeld te draai. Dit is noodsaaklik om te verseker dat die produk 'n uniform goudbruin geword en goed geabsorbeer al die geure van die pekel.

Na hierdie tyd van die makriel in uie velle in 'n koel kamer, waar dit vir 'n verdere dag gehou moet word geplaas moet word.

Behoorlik voorgelê aan die familie tafel

Na makriel (sout) in uie velle goed gaar, moet dit uit die houer verwyder word en in skywe 3.6 cm dik gesny. Volgende goue visse moet groente-olie speserye, voeg by dit half-ringe van rooi ui slaai en meng. Hierdie bestanddeel moet saam teenwoordig as die tafel wees met die gaar aartappels. Geniet jou ete!

Kook die vis in 'n geurige sous

Nou weet jy hoe om makriel kook. Gesout, in uie velle, dit blyk baie lekker, sappige en goue. Maar as vir een of ander rede kan jy hierdie produk gebruik, beveel ons aan dat jy net kook dit. Let daarop dat jy die inligting wat behandeling hitte gebruik sal nie minder lekker en smaakvol gereg as wat gebeur het deur sout het.

So, die bestanddele:

• gefiltreer drinkwater - sowat 2 liter;
• Vars makriel - 2 stuks;.
• seesout - 1 groot lepel met 'n skyfie;
• swartpeper gekapte - ½ klein lepel;
• gedroogde dille - 'n klein lepel;
• sand-fyn suiker - 2 klein lepels;
• peper - 5 stuks;.
• Lavrushka - 5 pamflette;
• groot bolle in die doppe - 5 stuks;.
• asyn (5-6%) - 'n groot lepel.

voorbereiding vis

Vir die voorbereiding van gekookte vis dit presies moet behandel word op dieselfde wyse as hierbo beskryf. Makriel moet derm wees, afgesny van die vinne, kop en stert gedeelte.

Ons maak 'n sous

Voordat jy die vis kook vir aandete, is dit nodig om 'n sop vooraf voor te berei. Om dit te doen, gooi in die pan moet drinkwater, bring dit tot kookpunt, en dan voeg dit by die uie skil van die vyf groot groente, soetrissie en gekap, sout, see, sand, suiker, gedroogde dille en lavrushku. Kook hierdie bestanddele vir 20 minute, hulle moet dreineer, gooi terug in 'n diep kastrol en sit aan die brand gesteek.

Kook die vis op 'n bord

Na nog 'n kokende soutwater in dit versigtig moet verlaag word voorheen verwerk vis. Kook dit oor lae hitte word aanbeveel vir 7-9 minute. Hierdie keer is genoeg om makriel word heeltemal sag, maar nie om uitmekaar te val.

Hoe om 'n gereg op die tafel te dien?

Sodra vis broths lekker en smaaklik word, vereis dit versigtig uit die sous en plaas op 'n bord. Sny die produk in skywe, moet dit onmiddellik teenwoordig om die tafel totdat dit heeltemal afkoel. Verder kan jy 'n bykos van opgefrommel aartappel of ander groente, graan, en pasta tot visgeregte maak.

As gekook makriel , jy het besluit om as 'n versnapering te bied, moet dit heeltemal afkoel en dan aansoek doen om familielede, saam met 'n paar kruie en 'n sny brood.

Soos jy kan sien, is daar niks makliker as self-piekel of gekookte vis in uie velle. Die gebruik van die bogenoemde resep, jy is seker om 'n heerlike en heerlike tuisgemaakte ete kry.