Padda bene - Franse lekkerny

Meer onlangs, is kikker bene beskou eksotiese Franse kookkuns. Slegs die baie dapper foodies kan dit proe net in duur restaurante. Maar geleidelik, te danke aan sy ongelooflike smaak en voedingswaarde, hierdie gereg is om die wêreld te verower. Nou, is sy resepte gevind in byna al die etniese kombuis. Ons sal jou vertel hoe om padda bene by die huis en die oorspronklike lêer op die lessenaar te kook. Hierdie lekkerny, geen twyfel verras jou gaste.

Padda bene in 'n eier

bestanddele:

• 24 voete;
• 6 eetlepels. l. olyfolie;
• meel koppie;
• 1 eetlepel. l. gekerfde pietersielie;
• ses eiers;
• 2 eetlepels. l. gerasperde kaas en dieselfde - botter.

Was en droog jou voet, rol hulle in meel. Dan braai in olyfolie (gebruik ongeveer vier eetlepels). Verwyder die bene en plaas op kombuispapier - wat jy nodig het om ontslae te raak van oortollige vet. Nou, in die yskas hulle en verwyder die bene. Al die eiers te breek, meng met kaas en kruie by en meng. Wees versigtig om nie te skuim te vorm. Smelt die botter met die olyf oorblyfsels. Wanneer dit verhit, voeg dit by die eier en bene sodat hulle goed versadig geword het. Wanneer die proteïen begin stol, bedek die houer met 'n deksel en dan kook oor medium hitte. Dit moet gedoen word voordat die eier is gereed. Dien op die tafel direk in die pan.

Padda bene in tamatiesous

Jy het nodig:

• Bene 36;
• twee knoffelhuisies,
• een greintjie ui gloeilamp;
• 2 gekapte tamaties;
• lepel sout;
• 400 gram gekapte seldery;
• 4 eetlepels. l. meel en olyfolie;
• een lepel peper, botter en gekerfde pietersielie;
• 6 croutons.

Eerstens moet jy die sous maak. Om dit te doen, meng die ui, knoffel, olyfolie en seldery. Alle hierdie mengsel braai tot knoffel kleur in bruin,
waarna dit moet verwyder word. Wanneer al die ander groente sag, voeg die tamatie sous en kook dit vir 10-15 minute oor lae hitte. Sous voorberei. Sami se voete moet rol in meel en braai in botter. Doen dit voor verf hulle goue. Nou sit bene om die sous en prut vir 'n verdere vyf minute. Die gereg bedien met pietersielie en croutons.

bene gepaneerde padda

Vir hierdie gereg behoefte:

• Bene 25;
• 200 g van broodkrummels;
• 50 gram meel;
• 3 eiers;
• suurlemoen;
• 100 g botter,
• eetlepel kappertjiesaad.

Bestanddele vir die sous:

• glas lam sop;
• 2 eetlepels. l. botter;
• 'n glas melk;
• 4 eetlepels. l. meel;
• teelepel asyn;
• peper, sout.

'N sous eenvoudig skep verbind al die nodige bestanddele en meng tot glad. Paws was, sout, meel en zapaniruyte broodkrummels, dan braai in warm olie. Gereg bedien apart van die sous, met kappertjiesaad en suurlemoen.

Waar om Foot koop?

Ten spyte van die feit dat hierdie gereg is nogal 'n rare gas by die Russiese tafel, kan padda bene gekoop word in byna enige supermark. Dit is baie moontlik dat binnekort die been moeras skoonheid op die vakansie tafel sal verskyn met dieselfde frekwensie as, byvoorbeeld, geregte van hoender of vis. Na alles paddas kan voorberei so uiteenlopend. Die enigste nadeel van hierdie gereg - sy prys, wat nie toelaat dat ons aan die voet gebruik as 'n alledaagse kos.