Lewer hoender - resepte en kook geheime

Baie nuttig beskou deur voedingkundiges sag en smaaklik hoenderlewer. Resepte van kook neem 'n waardige plek in die kombuis van baie lande. Ontmoet 'n paar baie lekker en maklik om voor te berei disse met wat baie waardevol produk.

Hoenderlewers by die huis met aartappels

Die finale gereg herinner aan gebraaide. Kook dit eens, jy sal terug om dit weer en weer kom. Die geheim is dat die tegnologie van voorbereiding is dat as gevolg van dit gee 'n baie sagte en aangename aan die smaak van hoenderlewer. Resepte soos geregte bied 'n baie kort hitte behandeling na die lewer nie styf geword, en dus al sy waardevolle eienskappe behou.

kook volgorde:

• Jy sal 'n dik-opnemer, diep pan of 'n spesiale hittebestande glas kookware nodig. Keramiekpotte is net perfek stel vir sulke geregte.

• Sit 'n kastrol op die vuur, gooi in die onderkant van die groente-olie en verhit dit.

• Een groot ui en wortels in blokkies en braai sny in olie in die gereg.

• Paprika (1-2 teelepels) en 'n bietjie van gemmer poeier, toe te voeg tot die groente. As jy graag kerrie of saffraan, ook na smaak en voeg dit. Roer, en jy sal sien 'n helder oranje verkry ons groente. Veral lekker wortels wees.

• Selfs voordat jy begin om te kook groente moet geniet in water vir sowat 'n uur hoenderlewer. Resepte verduidelik hierdie stap wat jy nodig het om die lewer te week - dit sal onnodige Ichor vry te laat en sal baie sagter na hitte behandeling.

• Die geroosterde wortels en uie, plaas op die top van die lewer (oor 'n pond). Liggies gooi om verkleur lewer hoender. Resepte bepaal dat in die proses van voorbereiding van die lewer laat baie vloeistowwe sodat jy nie hoef te water by te voeg. Die vloeistof sal so erg dat dit die aartappels sal dek.

• Maak die 5-6 aartappels (klein), sny hulle of blokkies, of blokkies. Dit maak geen sin om groot aartappels sny, want uit dié sal die gaarmaaktyd, wat kan lei tot die feit dat die hoenderlewers word stywer te verhoog. Strooi die aartappels bo-op, vlak en sout. Moenie roer die bak en bedek dit styf met 'n deksel en sit op 'n stadige vuur. Die vloeistof geleidelik styg en die deklaag aartappels.

• Na 20 minute kyk of die aartappels gereed. Roer en jy sal sien dat hulle gereed is reeds en hoenderlewer.

Resepte gevra as baie lekker berei hoenderlewer

"Frans-gebraaide met tamaties en witwyn" - jy sal lief vir hierdie gereg in die Franse styl:

• Eerstens moet jy die meel en paprika poeier meng in 'n aparte bak.

• reeds gewas hoenderlewer (700 g), moet droog met 'n lap of papier handdoek roll en elke stuk in 'n mengsel van meel en paprika.

• In 'n diep pan, kombineer 3 eetlepels van groente en 1 lepel botter. Hitte.

• Sampioene (10-12 st.) Sny in skywe en braai 1 minuut. Sampioene, verwyder met 'n gaatjieslepel en die sap en die olie moet aan die onderkant bly.

• Voeg die botter in 'n kastrol dieselfde bedrag in dieselfde verhouding en braai fyngekapte groot ui en 2 knoffelhuisies. Verwyder met 'n gaatjieslepel boog.

• Voeg nou olyfolie (4 eetlepels. L.), En vir 8 minute kook hoender lewer. Wanneer jy sien die goue kors, verwyder van hitte, oor te dra aan 'n diep bak en sit in 'n warm plek.

• Een groot tamatie gekookte, verwyder 'n skuiling, in blokkies gesny en sit in 'n kastrol, wat reeds in witwyn (glas deel) gemeng met is dille sade (0,5 teelepel). Prut en na 2 minute in 'n kastrol vou uie, sampioene en gebraaide lewer.

• Alle meng, sout en peper.

Om die tafel Sit warm voor op 'n pragtige diep bak, garneer met setperke.