Lasagne resep wat die wêreld oorwin

As jy iemand vra, "Wat doen jy Italië assosieer?". Baie sal begin om te noem: "Son, see, wyn, lasagne !!!" Italiaanse kombuis kan niemand onverskillig verlaat. Sy, net soos sy inwoners, skilderagtige, kleurvol en aantreklik te maak. Wat is verbasend is dat dieselfde gereg in verskillende dele van die land met warm gekookte in verskillende maniere. Byvoorbeeld, Italianers wat aan die kus van Sicilië leef, kook lasagne meestal seekos, en hul noordelike landgenote verkies om by te voeg by die vleis gereg. Wat ook al lasagne resep nie gebruik word nie, sal dit net so lekker en geurig wees. Hierdie gereg vir meer as 7 eeue, soos die titel van sy vaderland beweer Brittanje en Skandinawië, maar aangesien dit voorberei in Italië kan nêrens anders probeer!

So, klassieke lasagne resep, wat gebruik word in baie restaurante, bestaan uit lae van die deeg, wat die naam gegee aan die hele gereg, parmesaankaas en béchamelsous. Alle ander variasies op hierdie gereg is die gevolg van die verbeelding van sjefs verskeie provinsies. Die klassieke weergawe van dit is die basis vir die daaropvolgende voorbereiding van verskillende weergawes van lasagne. So, hoe om lasagne maak jouself?

Die eerste stap is om die toets beddens, wat die basis van alle geregte sal wees verkry. Italianers gewoonlik berei hul eie uit meel en water, maak lasagne meer sappige as dié van dieselfde artikel van vervaardiging. Eintlik, lasagne resep, wat bekend is om elke Italiaans, 70% bestaan uit hierdie lae, sodat hulle keuse baie versigtig hanteer moet word. Hulle moet gemaak word van meel harde. Die tweede belangrikste bestanddeel in hierdie gereg is 'n béchamelsous, wat teenwoordig is in alle belichaming van die voorbereiding van lasagne is. Skep dit sal 'n liter melk, 'n knippie sout, 4 eetlepels eetlepels botter, neutmuskaat en 4 eetlepels meel nodig. Eerstens moet jy die botter smelt, dan voeg by die meel en al meng deeglik totdat volledige ontbinding van alle knoppe. Laat effens afkoel gevolglike massa, moet jy die melk hier gooi, en dan 'n stadige vuur om dit alles te kook vir 'n verdere 10 minute. Aan die einde van die kook sous Béchamel dit moet sout en neutmuskaat by te voeg. So natgemaak sous elke laag van lasagne. Dit is nie nodig om spyt omdat enige lasagne resep, wat nie wil hê om te wees met hierdie sous sappig en aromatiese.

Onder al die resepte almal iets besonders en nuwe kan vind. Dit is 'n wonderlike gereg wat kan geniet alles, want daar is 'n paar opsies vir toppings. So lasagne kan eet selfs radikale vegetariërs, en voeg dit by die tamaties, spinasie, uie en kruie. Miskien is die mees gewilde resep is die lasagne met vleis, wat ook, is daar verskeie variëteite. Die belangrikste ding in hierdie variasie behoorlik voor te berei die vleis sous. Om dit te doen, moet jy die kalf neem, kap dit in klein stukkies. Sommige resepte toelaat om grond beesvleis gebruik. Die belangrikste ding wat die vleis was vars en 'n hoë gehalte, aangesien in hierdie soort klim dit, dit bring met dit al die smaak kleure en geure. In die eerste plek is dit nodig om liggies braai in 'n pan, voeg dan die tamaties, fyn gekap ui, soetrissie, knoffel, Italiaanse speserye by en prut tot sag. Om die vleis lasagne voor te berei is wat nodig is om 'n reghoekige vorm, wat eers 'n laag van gekookte sit totdat die helfte herstel neem, en voeg dan die vleis sous, en op dit - béchamelsous, dan sit die deeg weer en herhaal as laag na laag. Aan die einde van die top weer, sit die deeg en sprinkel mildelik met parmesaankaas. Die gevolglike gereg gestel in die oond tot sag, sowat 20 minute. Geurige lasagne is gereed!