Koek "Prague": 'n klassieke resep met sjokolade shortcakes

Koek "Prague", die klassieke resep van wat hieronder bespreek word, is baie gewild nagereg in ons land. Baie mense verkeerdelik glo dat so 'n soet en sag gereg van koeke tot ons kom uit die gelyknamige Praag. Dit is egter nie. Koek resep is ontwikkel deur 'n werknemer ijssalon by 'n Moskou restaurant met die naam "Prague".

Koek "Prague": 'n klassieke resep van spons koek

Nodige bestanddele vir die deeg:

• Koringmeel - twee glase;
• groot hoender eiers - drie van hulle;
• Suiker - een koppie;
• Suurroom - tweehonderd gram;
• kondensmelk - die helfte van die banke,
• kakaopoeier - drie groot lepels;
• koeksoda - 'n klein lepel;
• suurlemoensap - groot lepel;
• sout - schepotochka.

Koek "Prague": 'n klassieke resep van suurroom koeke

Proses van voorbereiding van die toets:

Drie groot eiers moet afgebreek word in 'n diep bak, en dan gooi hulle schepotochku sout by en klits met 'n menger. suiker,: Daarna het die gewig van die behoefte om die volgende bestanddele een vir een by te voeg kondensmelk, koeldrank, kos (blus suurlemoensap), kakaopoeier en koringmeel. Daar moet kennis geneem word dat na elk van die produk mengsel gevoeg word vereis ten sterkste klop met behulp van 'n blender.

Koek "Prague": 'n klassieke resep van sjokolade koeke

Biscuit bakproses:

Vir hierdie koek, is dit wenslik om twee te maak sponskoek. So, die beslag word in twee dele verdeel, en dan in twee identiese vorms vir bak, wat aanbeveel word geoliede uitgestort. Na hierdie fondament is nodig in duhovochny kas te sit vir dertig minute. Bereidwilligheid koeke bepaal kan word met 'n tandestokkie of 'n wedstryd.

Koek "Prague": 'n klassieke resep met botter room

Nodige bestanddele vir die room bevrugting en soet:

• kondensmelk - 'n halwe pot;
• Botter - twee honderd en sestig gram;
• drinkwater - tweehonderd milliliter;
• Jam (stroop) - vyftig milliliter;
• Sjokolade - 'n half teëls;
• kakaopoeier - groot lepel.

Proses van voorbereiding van 'n room, fudge en bevrugting:

1. Vir room: sagte botter moet klop saam met kondensmelk en kakaopoeier totdat sagte massa.
2. Bevrugting van: drinkwater vereis meng goed met enige konfyt (stroop).
3. Vir lekkers: vyftien teëls van donker sjokolade moet saam gesmelt met 60 gram van botter en 'n paar lepels van drinkwater.

Kook koek "Prague": die vorming van 'n nagereg

Twee van afgekoel sponskoek moet in die helfte gesny, en dan suig hulle in 'n goed voorbereide stroop. Volgende, moet die eerste koek op tortnitsu, vet olie room word, dek die tweede Korzh ens Na al die koek sal gevorm word, is dit nodig om te gooi die sjokolade fondant en laat in die yskas vir agt tot tien uur. Gedurende hierdie tyd het die nagereg absorbeer al die soet van die room sal sagte, sagte en baie lekker wees. Dien hierdie koek na die tafel moet net saam met wees sterk tee.