Koek "Napoleon" maaskaas: resepte koeke en room

Het jy gou 'n vakansie? Wil jy iets nuuts en ongewoon vir nagereg kook? Maak 'n koek "Napoleon" maaskaas. Hierdie heerlike nagereg sal 'n beroep op beide volwassenes en kinders hê.

Bestanddele vir deeg

"Napoleon" maaskaas is 'n klein bekende resep. Die vorm van die koek bly onveranderd, en die smaak is heeltemal anders. Eerstens moet jy die deeg vir koeke voorberei. Om dit te doen, benodig jy 'n stel produkte:

1. Dik maaskaas (sonder korrels) - 0,5 kg.

2. Bloem - ongeveer 600 g (alles hang af van die digtheid van die eerste bestanddeel).

3. Suiker - 150-200 g.

4. Eiers - 3 stukke.

5. Margarine (botter) - 1 pakkie (200 g).

6. Soda, geënt met asyn - 1 teelepel. (Kan vervang word met 'n disintegreerder)

7. Sout (knippie) - na smaak.

8. Vanillesuiker - 1 teelepel.

Voorbereiding van die deeg

Eiers met suiker moet met 'n menger geslaan word tot uniform en in 'n houer gelaat word. As maaskaas met knoppies, dan in 'n aparte bak, vermoor dit met 'n blender. In eiers met suiker voeg soda of bakpoeier by. Meng goed met 'n menger. Plaas in dieselfde hoedanigheid die margarien, wat eers op 'n growwe rasper gesmeer moet word.

Voeg nou die oondkaas, meel, sout, vanillien by die eiermengsel by. Roer al die bestanddele en knie 'n sagte, sagte deeg. Maak 'n bal uit dit, bedek dit met 'n handdoek sodat dit nie lugig word nie en sit dit 60 minute in die yskas.

Kyk, wat 'n pragtige deeg het dit uitgedraai. Nou bly dit om te aandring en jy kan voortgaan om die nagereg voor te berei.

Bak koekies in die oond

Nou kan jy 6 balle deeg uit die yskas kry. Hulle moet koud wees, maar nie gevries nie. Skeur elke bal met meel, sit een op die leë spasie en rol dit uit. Maak eers 'n sirkel en verwyder dan die ekstra sodat die reghoek uitkom. Dit is egter nie nodig nie. Na alles, "Napoleon" -rok kan beide ronde en reghoekige wees.

Rol die gerolde koek op 'n bakplaat, olie, en sit die bak in die oond teen 200 grade. Gereedheid is maklik geverifieer. Wanneer die koek bruin is, kan jy dit kry. Dit gaan oor 7-10 minute. Dit is dus nodig om al die ander vyf koeke te bak. Hulle kan nie met warm room gesmeer word nie. Daarom moet die oondkoeke vir die koek afgekoel word tot kamertemperatuur.

Bestanddele vir Room

Terwyl die deeg in die yskas is, bepaal ons wat ons die koeke sal smeer. As ons reeds weet dat ons "Napoleon" -rommel wil maak, moet u die regte room maak. Neem hiervoor die volgende bestanddele:

• Kurskas - 200-250 g.
• Laevet-maaskaas - 300 g.
• Stroop van medium vet inhoud - 500 g.
• Enige bessies (aarbeie, frambose, aalbessies) - 100 g van elke soort.
• Jam (verkieslik van swartbessie) - 500 g.
• Suiker - na smaak.
• Vanillin - 1 pakket.
• Wit kondensmelk - 0.5 potte.

Bogenoemde bestanddele is opsioneel, want jy kan improviseer gebaseer op jou begeertes en moontlikhede. Wanneer die room gereed is, begin kook die koek. Roomkoskaas sal meer delikaat en lekker wees as jy 'n bietjie room daarby voeg.

Voorbereiding van room

Baie lekker ruik "Napoleon". Die resep is redelik eenvoudig en is beskikbaar vir elke gasvrou. Maar nie net die koek hang af van die toekoms van jou koek nie. Smaak en sagtheid vir die nagereg word gegee deur 'n room waaroor ons nou ook sal praat. Dat daar geen onnodige knoppies, kaas kaas en kaas perebeyte blender tot homogeniteit.

Voeg nou die gekondenseerde melk by die oond. Na alles, dit gee 'n wonderlike bevrugting aan koeke. As die maaskaas te droog is, kan jy nie die helfte van die gekondenseerde melk neem nie, maar die hele pot. Moenie vergeet dat jy ook jam en bessies sal byvoeg nie. Daarom, voordat die volgende bestanddeel bygevoeg word, probeer die mengsel na smaak.

Om 'n lekker room van maaskaas te kry, kan jy 'n bietjie suurlemoensap by die room voeg, wat die soet soet smaak sal verwyder. Wanneer alles volgens die resep voorberei is, kan jy nagereg maak.

Curd koek "Napoleon"

Wanneer die koeke koel is en die room gemaak word, kan jy 'n wonderlike nagereg skep. Om dit te doen, sit die eerste koek op 'n skinkbord of 'n plat skottel en smeer baie roomkaasroom. Om nagereg goed na te gaan, moet jy dit en aan die kante smeer.

Bo-op die eerste haak lê die tweede een uit. Dit smeer ook baie. Skep dus al die oondkoekies vir die koek. Boonop met room bo en aan elke kant. Die eerste twee uur kan jy nie 'n koek in die yskas steek nie, sodat dit so sag word.

As gevolg hiervan kry jy 'n baie lekker ruik "Napoleon". Die resep is baie lig. Daarom kan elke minnares so 'n lekker nagereg maak en nie net gaste nie, maar ook hul huishoudelike lede.

Curd "Napoleon" in 'n braaipan

Hierdie nagereg hoef nie in die oond gebak te word nie. Sommige huisvroue is betrokke by die maak van koekies in 'n braaipan. Daar is 'n mening dat hulle dan nie oordryf en 'n heeltemal ander smaak kry nie.

Wanneer jy die deeg tot die verlangde grootte rol, lê dit op 'n voorverhitte en effens gesmeerde braaipan. As een kant bruin is, draai dit oor. Wees versigtig om nie te oordoen nie. Braai die koeke dan oor medium hitte. Sprei dit op 'n bord en laat afkoel.

Wanneer die koeke afgekoel het, kan jy met dieselfde rommelroom smeer, waarvan die resep hierbo beskryf word. Wanneer die hele koek gesmeer word, kan jy dit volgens jou diskresie versier.

aanbieding

As 'n reël word die koek "Napoleon" versier met krummels, wat van gebak bly. Maar soos die praktyk van baie banketbakkers toon, kan jy improviseer met 'n aanbieding in ander rigtings. Byvoorbeeld, nagereg kan bessies (kiwi, aarbei, framboos, ens.), Sjokolade, jellie en nog baie meer versier.

As jy nie die bogenoemde bestanddele het om die koek te versier nie, maak dit nie saak nie. Na alles, kan jy versprei bo-op wat in jou yskas is. Byvoorbeeld, piesangs, appels.

Wat jy ook al vir nagereg kom, sal in elk geval lekker wees, en die voorkoms daarvan - lekker. Bak gebak word met liefde gaar, en dit is die belangrikste ding vir enige kok-deegkoek.

Advies van ervare sjefs

By die voorbereiding van die deeg is dit baie belangrik dat die margarien of deeg botter koud en hard is. Dit bepaal die kwaliteit en smaak van die nagereg.

Heel dikwels wanneer koeke gebak of gebak word, is dit swaar geswel. Om dit te voorkom gebeur dit op verskeie plekke met 'n vurk. Moenie bekommerd wees oor voorkoms nie. Vervolgens sal al die tekortkominge van nagereg die oondroom verberg .

Wanneer jy ronde koeke kook, snoei dit. Moet dit nie gooi nie, maar braai hulle, want hulle sal 'n versiering van nagereg word. Om die kleur te versier, blyk pragtiger te wees, skeur dit liggies met kakao.

Kaaskoekkoek is selfs lekkerder as die koeke nie net room nie, maar sprinkel met gekapte okkerneute (amandels).

Voordat dit bedien word, moet die koek minstens 12 uur in die yskas wees. As die tyd dit toelaat, probeer om dit vir 'n dag in die koue te hou. Dan is hy beter toegedien, word sagter en geweek.