Koek "Bird's melk" by die huis - die lug en 'n heerlike nagereg!

Koek "Bird's melk" by die huis voor te berei vir 'n lang tyd, as vir 'n pragtige en heerlike nagereg gemaak moet word net lug souffle, maar steeds sag koek en sjokolade versiersel. Maar al die pogings van die kok, in die einde, geregverdig, want die finale koek selfs die persoon wat die figuur toesig nie kan weier.

Hoe om die koek "Bird's melk" kook by die huis

Nodige bestanddele vir die deeg:

• koringmeel - een vol glas;
• suiker - ½ koppie gedeelte;
• eiergele - sewe stukke;
• vars botter - honderd gram;
• bakpoeier - tien gram of een sak;
• koeksoda en asynsuur - 'n klein lepel;
• vanielje suiker - een teelepel.

Koek "Bird's melk" by die huis: knie proses

Sewe eiergele moet in 'n bak gegooi word, by te voeg om dit vars botter, suiker en vanielje sand, en dan sweep met die hulp van 'n blender tot romerige gladde. Verder word die voorbereide mengsel wat nodig is om 'n vol glas koringmeel, bakpoeier en gooi gebluste soda. Knie die sagte deeg en gaan na sy verdere bak.

Voorbereiding van die koek in die oond

Die onderkant van 'n spesiale split vorm (deursnee nie minder nie as 25 sentimeter) is nodig om 'n kombuis papier lê, en dan sit dit alles gaar deeg. Gebakte basis koek in 'n oond voorverhit tot tweehonderd grade vir 16-20 minute.

Hoe om te kook die melk voël se: die regte bestanddele vir 'n soufflé

• verkoel eierwitte - sewe stukke;
• gelatien - een sak of twintig gram;
• suiker - een vol glas;
• vars botter - 170 gram;
• kondensmelk - 250 gram;
• sitroensuur - 'n kwart van die nagereg lepels.

Koek "Bird's melk" in die huis: kook soufflés

Terwyl die koek vir die koek afkoel na die kant, is dit nodig om die voorbereiding van die lug souffle begin. Vir hierdie doel sweep vars botter blender geleidelik die toevoeging van dit in 250 gram van kondensmelk. Daarna moet die geswelde gelatien in 'n metaal pan uitgestort word, voeg 'n bietjie suiker en 'n sagte warm, nie gekook. Volgende, klits sewe eierwitte met sitroensuur, en wanneer gevorm stewige skuim, is dit nodig om uit te lê olie room en gooi die vloeistof met gelatien. Al die bestanddele moet gemengde wees tot 'n romerige massa.

Koek "Bird's melk" in die huis: die vorming van 'n nagereg

Die afgekoel koek in die helfte gesny in die lengte, en dan die onderste laag geplaas in 'n vorm (verkieslik 'n releasable). Daarna vereis versigtig gooi oor die gaar souffle sponskoek en bedek dit met die tweede helfte van die fondamente. Om melk voël se bevrore nagereg in 'n koeler geplaas moet word vir 'n paar uur. Na die tyd wat nodig is om versigtig te beheer die koek uit die vorm en heeltemal gooi sjokolade glans. Om so 'n soet sous, net genoeg om te smelt in 'n water bad, twee groot klippe van donker sjokolade voor te berei, wat bydra tot hulle ses tot sewe eetlepels vars melk.