Knuppels lekker en gesonde: suurkool, sout-vrye resep vir die resep

So vreemd soos dit mag klink, maar die kool is regtig moontlik om te bewaar sonder sout. En dit blyk dit is nie net lekker nie, maar ook veral nuttig. Na alles, sout, selfs in klein hoeveelhede, is skadelik vir ons liggaam - gewrigte, bloedvate en endokriene stelsel. Omdat, as jy omgee vir jou gesondheid, aandag te gee aan die beskryf tegnologie!

kool vitamien

As jy wil slaaie, vleis, suurkool (sonder sout), die resep wat ons aanbied, vir seker jy sal belangstel. Wat nodig is vir dit om te kook? Skoolhoof komponent - 3-3,5 kg peper - 500 gram balk pietersielie, glas en natuurlike heuning liter gekookte water.

Let op wat goed oor hierdie suurkool sonder sout. Die resep sluit nie net kos wat ryk is in vitamien C, maar ook heuning. So, ondersteun jy gesonde slaai in die winter en lente, wanneer die liggaam veral verswak. Ja, en dit is baie lekker!

Hoe om so 'n suurkool voor te berei sonder sout: die resep beveel gewas en vrygestel van die boonste blare van kool fyn gekap sweep of die gebruik van masjiene. Slyp kruie, soetrissies en in blokkies gesny of repies. Alle komponente van die mengsel, stywe dinge in potte. Berei vul, om haar tenk met kool vul. Banke is bedek met deksels en plaas in 'n koel plek. 'N Week later, suurkool (geen sout resep - bevestig moet word) kan reeds wys op jou lessenaar.

Kool met wortels en speserye

Beskikbaar leeg "skerp" nie net sonder sout, maar sonder water. Die belangrikste ding - om die soort van sappige kies. Kan fermenteer in die gewone emaille pan of emmer. Byvoorbeeld, die volgende afmetings: kool - 5-6 kg, wortels - 1,5-2 kg, lourier, soetrissie - op jou eie oordeel. As 'n spesery geskik koljander en vinkelsaad - ongeveer 'n halwe koppie. Wat hulle nodig het om, net suurkool te maak sonder sout, was meer volronde smaak.

Hoe om al kook? Wortels rasper op 'n growwe rasper. Kool flard klein of medium. Meng die groente in 'n wye wasbak. speserye by te voeg en weer geknie hulle om alles te versprei egalig. Daarna het lê die werkstuk in 'n emmer. Maar ook hier is daar 'n truuk. Moet nie gooi uit die hele klomp van die tyd en sit in klein lae, gedeeltes, ramme goeie vrugte te styf lê. Volgende, bedek met 'n skoon doek leeg, dan die plaat, onderstebo omgekeer. 'N top - swaar verdrukking (die swaarder, hoe beter). In dit - die tweede geheim van hoe om suurkool piekel sonder piekel. Na alles, wat jy nodig het om die groente laat meer sap, dan begin die proses van bewaring. Wanneer dit behoorlik gekies onderdrukking sap verskyn in ongeveer die helfte van 'n dag-aand. Dit dek die hele produk, en daar is geen vrees dat werkstuk swart of katoen-sag sal op sy beurt. Wanneer 'n baie vloeibare in 'n emmer, dit moontlik is om die juk te verwyder, om 'n klein vrag in sy plek koning geword het. Na nog 'n dag en verwyder dit. Net 'n emmer, bedek en sit in 'n koel plek. Na 5-6 uur na jou gepekelde kool is gereed vir gebruik! Sit dit in die bank, sit in die yskas en gebruik as wat nodig is! En as uie fyn verkrummel, veral groen, voeg in 'n bak met blaarslaai, vul met olie - so lekker is dat geen finesse is nie nodig nie!

Eet vir jou gesondheid!