Karp gemarineerde: resep

Marineertyd vis beoefen in Skandinawiese lande, Japan, Korea, Europa vir eeue. Hierdie metode laat jou toe om 'n groot groot vangs in sy geheel te red. Daarbenewens het die gepekelde vis het 'n uitstekende smaak en goed gaan met 'n bykos aartappels of rys. Hierdie artikel bied die beste resepte vir marineertyd vis byvoorbeeld karp. Net die gebruik van hulle, kan jy marineer en enige ander vis.

Hoe om piekel in pekel karp

Beit karp op hierdie resep behels presoaking in sy steil sout. Hierdie sogenaamde nat marinering.

Om die oplossing nodig in 'n liter kookwater glas opskudding sout berei. Toe die vis stukke is gevul met hierdie oplossing en verweef vir drie ure. pekel tyd hang, onder andere, deur die dikte van die snye.

Gaar karp afgespoel onder koue lopende water, waarna die vis is gelê in lae in die pan. Elke laag moet besprinkel met pittige speserye, sprinkel asyn en groente-olie. Aan die einde van die vis op 'n plat bord en sit 'n las.

Gemarineerde karp in die huis sal gereed in 'n dag wees. Bon Appetit!

Beit karp droë metode

'N Verdere metode behels die voorlopige beit karp soute sonder die byvoeging van enige vloeistowwe:

• Vir hierdie twee-kilogram karp sny in ringe, die verwydering van die rant en al die bene, sodat net die vel.
• Toe die vis stukke gevou in die houer, 'n goeie gooi sout en onder druk gestuur in 'n yskas vir 3 uur.
• Na afloop van die bepaalde tyd van die vis is gewas met koue water. Jy kan 'n fyn sif gebruik om toe te laat water heeltemal dreineer.
• Toe die stukke van die vis te asyn gooi, sit die juk terug, en stuur die karp in die yskas vir 'n ander 3 uur, waarna dit weer sal nodig hê om te spoel.
• Obsushennogo karp met papier handdoeke versprei in 'n pot, afwisselende lae van vis, uie, wortels, blare en wonderpeper. Top karp gemarineerde uitgestort groente-olie.

Drie ure later, kan die vis gevoer word om die tafel.

Resep karp marinering met asyn en speserye

Vir dit om te kook karp op hierdie resep, is die vis eerste sny in ringe en dan verweef vir dae in 'n spesiale marinade.

Vir die voorbereiding van die laasgenoemde moet kook op die stoof 0,5 liter water. Dan voeg om dit 50 gram sout en suiker, soet huisie en swartpeper (½ h. lepels), koljander (½ h. lepels), lourierblaar. Plaas 'n marinade kook vir 5 minute, waarna dit van die hitte verwyder word. Na 'n verdere 15 minute, is dit nodig om asyn (100 ml) en roer by te voeg. Die oplossing is uitgestort ringe, gevou in 'n kastrol.

Karp gepekelde, wat resep bogenoemde deur dag gesoute met olie en uie bevat. Dien die vis vir garnering van kapokaartappels.

Karp, gepekelde bank

Karp, gemarineer vir hierdie resep, aan die einde van die kook, kan jy rol opener in gesteriliseerde flesse en bêre tot drie maande in 'n koel plek. As die vis nie beplan om te bewaar, dan is die bank sal nodig hê om die silikoon dekking te dek en stuur in die yskas om te trek vir ten minste 'n week. Eers dan kan dit probeer.

Om die karp op hierdie resep voor te berei jy sal 1 kg van visfilette, in skywe gesny, moet sonder bene en vel. Vis nodig om te rol in sout (5 ure. Die lepels) en dan stuur dit na die yskas 2 uur.

Op die oomblik is, kan jy die marinade te berei. Vir hierdie doel, uitgestort in 1 liter pot wit asyn, voeg die sout (2 uur. Lepels) en bruinsuiker (3-4 eetlepels. Lepels). Dit moet al die speserye bygevoeg: mosterd saad, (. 2 stuks) koljander, vinkel en swartpeper (. 1 teelepel) en gemmer (2 cm) en gedroogde chili. Plaas 'n marinade te kook, dan verwyder dit van die hitte, voeg 4 koppe wit ui, in ringe gesny, en trek vir 1 uur.

Daarna moet die vis te bereik en skoon die sout, sit dit in 'n pot en gooi die marinade afkoel. Daarna kan die karp bewaar. Gemarineerde karp in die huis gehou word in 'n oop jar in die yskas vir 1 maand. Maar dit blyk dit is so lekker dat dit nie nodig is om dit te stoor vir so lank.

Hoe marineer karp: 'n resep met sojasous

Gemarineerde karp, nie net om dit te gebruik later as 'n snack. Stap beit vis is net so belangrik vir die daaropvolgende hitte verwerking, soos die bak in die oond of braai. In elk geval, die vleis in die marinade karp raak meer geurige, sappige en tender smaak.

Om die vis wat in Asiatiese kookkuns na aanleiding van die marinade te berei:

1. Die klein houer moet verbind gerasperde gemmerwortel (dikte 1,5 cm), knoffelhuisie (2 stuks.), Chili, paprika en suiker (vir ½ uur. Lepels).
2. Jy kan dan voeg die belangrikste bestanddeel in die marinade - sojasous. Totale gebrek het sowat 50 ml sous.
3. Al die bestanddele moet deeglik gemeng met die mengsel en bedek die vis aan alle kante wees. Dan moet dit toegedraai in kleefplastiek en stuur in die yskas marineer vir 1 uur.

Karp gemarineer in sojasous, ideaal vir braai. Die vleis draai tender, sappige met 'n pittige nasmaak.

Sitrus marinade vir karp

Tradisioneel gebruik vir marineertyd karp suurlemoensap of lemmetjiesap. Om dit te doen, net gemeng met 'n bietjie olyfolie en bedek met vis van alle kante. Moenie vergeet van die feit dat dit nodig is om die pre-sout en peper binne en buite wees, en dan eers moet karp marineer.

Resep ander sitrus marinade beslis 'n beroep op ondersteuners van die eksotiese. Vir sy voorbereiding is nie net gebruik suurlemoensap, maar oranje. Hierdie twee bestanddele gemeng in gelyke verhoudings met olie, waarna die marinade is van toepassing op die vis.

Marineertyd karp in mayonnaise

Vir braai hele karp in die oond, word dit aanbeveel om marineer in mayonnaise. Na so 'n piekel, vis draai sappig en kry smaaklik goudbruin.

Voor piekel in mayonnaise, karp, moet jy eers verwyder die kiewe en ingewande. Toe die vis gevryf met 'n mengsel van sout, peper en knoffel benoud. Waarna moet die karp te gooi suurlemoensap en sit in die maag roosmaryntakkies. Nou in 'n aparte houer aan die mayonnaise en suurroom in gelyke verhoudings en bedek die vis gevolglike massa meng. Die gemarineer karp moet "rus" van 30 minute tot 4 uur, afhangende van hoeveel tyd 'n gasvrou.

Karp, gepekelde in mayonnaise, gebak teen 180 grade 35 minute. Bedien op 'n skinkbord met suurlemoen en blaarslaai.

Funksies marineertyd karp

Lekker piekel snack karp sal help om die volgende nuttige wenke:

1. Vir marineertyd slegs geskik vars, nie bevrore vis. Skaal karp moet stewig pas aan die vel en kieue pienk en skoon te wees.
2. As jy van plan is om visfilette marineer, is dit die beste om karp met 'n gewig van minstens 2 kg kies, met 'n groot bene wat maklik met die pet deel van mekaar geskei.
3. karp marineertyd is gewoonlik nie meer as 'n dag, maar na smaak die vis het meer oorvol, word dit aanbeveel om dit ten minste 2-3 dae te hou in die marinade. Gedurende hierdie tyd, die karp prosolitsya beter en sal beter smaak.