Sweet Geskiedenis van Chocolate

Vandag soms bel sjokolade kos van die gode. Maar in werklikheid, in baie vier millennia van sy bestaan, veel het verander. Aanvanklik was dit nie soliede, en drink. Hy was nie soet en pittige, bitter. En hy is nie warm en koue gedien. Wat is die geskiedenis van sjokolade? Hoe lank het hy verskyn?

Antieke Indiese stamme: die kultus van sjokolade

Selfs voor ons era wat in die huidige Olmek stamme Mexiko se geweet wat sjokolade gewoon. Hy is vereer as die drink van die gode. Antropoloë het bewyse gevind dat kakao bone gekweek word as 'n nuttige kultuur in 1900 vC Hul geroosterde en gemaalde, en dan gemeng met brandrissie en verskeie speserye en gegeurde drankie voorberei.

Die antieke Olmecs, Mayas en Asteke ontdek dat sjokolade is nie net lekker om die smaak, dit verbeter ook bui, en, bowenal, het aphrodisiac eienskappe. Daarom is dit toegerus geheimsinnige eienskappe. In sommige maniere, het hierdie produk word selfs die voorwerp van aanbidding, want die ou Amerikaanse stamme vereer die god van kakao. Pittige drank in daardie dae, was nie beskikbaar vir almal, sonder uitsondering, man, is dit gebruik op spesiale rituele seremonies, en eet dit kon net priesters en hooggeplaastes.

In die vyftiende eeu, het die kakao bone 'n soort van valuta geword. Hulle gebruik die stamme Aztec en Maya om handel te dryf met mekaar. Byvoorbeeld, vir 100 eenhede, jy kan 'n lewendige hoender te koop.

Volgens sommige bronne, in die sestiende eeu Aztec keiser Monte gedrink drie liter sjokolade per dag aan sy libido te verhoog.

1500's: die voorkoms van sjokolade in Europa

Te danke aan die Spaanse Conquistador Hernan Cortes, is die kakao bone na Europa gebring. Die legendariese oorwinnaar van Mexiko was op soek na oop ruimtes van goud en silwer, en gevind ander rykdom wat waardeer word deur sy landgenote.

In Spanje verander formulering drank produksie. Chili van die bestanddele verwyder, vervang dit op dieselfde heuning en vanielje. Die drank begin opwarm net Spanjaarde. En al sjokolade anders, soet geword het, bly hy nog steeds die eerste kenmerk van 'n luukse en rykdom.

oorwin die wêreld

'N paar dekades lank 'n warm sjokolade drink uitsluitlik Spaans. Geleidelik, maar sy roem versprei. In 1615, die dogter van die Spaanse koning Philip III getroud Louis XIII. Sedert haar gunsteling drankie was na Frankryk waar hy gewild geword en het die aanbidding van die plaaslike adel ingeroep.

In Duitsland, Frankryk, Oostenryk en Switserland het 'n spesiale plekke waar gaste sjokolade bedien. Die vraag na grondstowwe gegroei, so die produksie van bone is gestig in Sentraal-Amerika. Sodra deur hierdie area, 'n golf van siekte op kakaoplantasies begin werk spesiaal vir hierdie doel van slawe uit Afrika gebring.

Die koms van soliede sjokolade

Sjokolade gebly 'n drankie van aristokrate tot 1828. Toe die chemikus Conrad van Holland Guten uitgevind 'n spesiale pers, waardeur geroosterde bone kan gemaal in 'n poeier. So dit is geskei vet kakaobotter. Met dit, kan jy verharding sjokolade te bereik.

Dit het 'n nuwe era in die geskiedenis van 'n gunsteling van baie produkte. Danksy 'n nuwe metode van verwerking, produksiekoste verlaag, en dit is moontlik om sjokolade te gebruik in die kombuis. Geleidelik het dit 'n massa produk, beskikbaar is nie net ryk mense.

In 1847 het die Britse maatskappy JS Fry & Sons vervaardig die eerste soliede sjokolade. Dit sluit in kakao poeier, botter en suiker. Rudolf Lindt in 1879, verbeterde produksie. Hy uitgevind 'n spesiale masjien vir conching, wat toegelaat word om 'n homogene massa van soet fluweelagtige tekstuur gee.

In die vroeë twintigste eeu was daar bekende handelsmerke vandag "Mars", "Cadbury" en "Hershey". Hulle het die produksie van die geliefde mense van baie lande van sjokolade produkte. En hierdie maatskappye bestaan vandag, die handhawing van die beste tradisies.

Het jy geweet dat in die wêreld elke jaar spandeer 75.000.000 dollars op sjokolade?