Jy sal leer hoe om aartappels braai

Hierdie gereg in ons land is al lank die gewildste en mees geliefde, en elke familie dit berei is op verskillende maniere, volgens hulle eie resepte, smaak voorkeure en gewoontes. Dink jy dat net jy weet hoe om aartappels braai? Probeer om te kyk.

So, 'n goeie kok wat kan op die hoogste professionele vlak om hierdie gereg as smaaklike gebraaide aartappels kook, beveel begin met die keuse van die belangrikste produk, omdat dit hang af van die finale vorm - die voorkoms en smaak - om kos te kry. Kan kies uit verskillende grade van stysel mate, afhangende van watter aartappels meer krummelrig kan wees. Daarom puree of 'n sop is ideaal graad met die hoogste aantal stysel, en vir braai - minimum.

In die tweede fase van voorbereiding van gebraaide aartappels moet kyk na die omvang van sy sny - geen dikker as 1 sentimeter. Dun wiggies is die beste om te lewer, selfs van stysel, wat vervat is in klein hoeveelhede, waarvoor die produk is deeglik gewas en op 'n papierhanddoek droog. Die minder vog in die aartappel is, hoe minder sal die moeilikheid te bring - sal daar min spat en 'n goeie braai deeglik wees.

Hoe om aartappels braai? Maak seker dat jy lê dit op 'n goed verhit pan met warm groente-olie in die regte hoeveelheid. Om gereg het sy eie unieke smaak, verfynde olie is beter om van te kies, en om die aartappels goed braai, dit moet nie te veel wees.

'N belangrike deel van die voorbereiding van lekker en maklik folk kombuis is 'n sout - om te sit dit moet afgehandel word, is dit die beste in die middel van die gaarmaakproses. Dit was gedurende hierdie tydperk, die produk absorbeer die sout en, as gevolg daarvan, is dit moontlik om te probeer en te evalueer. Daarbenewens het die regte resep gebraaide aartappels aanvaar sy deeglike vermenging - net in hierdie geval, sal die gereg lekker goue rooskleurig kleur, braai eweredig en van alle kante, en word as voldoende intense hitte, bedek met 'n bros kors.

Gegewe al die bogenoemde voorwaardes, versigtig kies, skil en sny die aartappels, is jy gereed om 'n kulinêre meesterstuk te skep. Dit vereis om te neem: eintlik aartappels (1 kg.), Fungi (600 gr.), Ui (300g.). Braai sal groente-olie nodig het, en vir die versiering van geregte - vars kruie.

Die gaarmaakproses: eerste, skoongemaak en fyngekapte ui, dan in groot blokkies gesny moet die sampioene, blokkies - aartappels. Voordat hoe om aartappels braai in 'n pan moet jy die ui in olie braai, en 'n paar minute om die sampioene te gooi. Net 'n paar minute later, kan die pan geplaas aartappels - sout in die middel van al hierdie tyd, meng deeglik. Na 20-25 minute, kan die gereg versprei op 'n bord en sprinkel met kruie.

Dit is interessant dat die opsie om te kook heerlike nasionale geregte. Dit sal nodig hê om aartappels insluit (800 g.), Ui (100g.), Varkvet sout (100 g.). Moet ook nie wegdoen met groente-olie vir braai, sout en kruie. Op die voorbereiding van vet sorg moet geneem word voordat die regte manier om aartappels braai. Dit moet geskei word van die stywe vel, skoon te maak van die sout en in klein wiggies gesny. Verdere vet gebraai in pan tot goudbruin, is 1-2 minute vir dieselfde olie pan waarin verlaag reeds kan geskil en gesny aartappels in blokkies uitgestort. Die eerste roer Kushanov fyngekapte uie, sy sout bygevoeg en bedek vir braai vir 5-6 minute. Daarna kan die gereg geroer as wat nodig is - en wanneer dit is bedek met 'n aptytwekkende kors, kan dit versprei oor bak en versier gekap setperke, dien.