Jam gemaak van appels, "het White vul". beste resepte

Appels is nie verniet beskou as een van die mees bruikbare, seisoenale bestanddele wees. Hulle bevat baie waardevolle vitamines en minerale. Hierdie vrugte is goed, want hulle kan gebruik word as die rou, en na hittebehandeling. Na die lees van publikasie vandag, sal jy verstaan hoe om konfyt te kook van appels, "het White vul".

Eerste variant: die verhouding van bestanddele en voorbereiding

Vir die voorbereiding van 'n huis gemaak volgens die resep wat jy net twee bestanddele nodig - appels en suiker. As hierdie soort van die vrug self is nogal soet, moet die bestanddele verhouding wees om 2: 1.

Dat jy 'n werklik nuttig en lekker konfyt van appels, "het White vul", moet die vrugte eers voor te berei. Vir hierdie doel, is hulle gewas onder lou lopende water, gesuiwer van sade en in skywe of wiggies gesny. Dat die finale produk gestoor word vir so lank as moontlik, want sy voorbereiding om beter ryp vrugte kies, waarin daar geen kneusplekke of kneusing plekke.

kook tegnologie

Ten einde het uitgedraai geurige konfyt van appels, "het White vul" in die winter, moet jy streng by die aanbevole proporsies. Voorafbereide vrugte snye uitgestort suiker en sit opsy gesit vir 'n paar uur, van tyd tot tyd roer sonder dat hulle vergeet. Na hierdie tyd sal hulle tyd om die sap laat hê.

Daarna kom met gekapte vrugte stroop gevorm en gestuur word aan die oond en tot kookpunt gebring. Dit is belangrik om voortdurend roer die toekoms konfyt van appels, "het White vul" (snye). Anders, onopgeloste suiker vashou aan die onderkant en ruïneer die smaak. Nadat dit gekook is, Bates vuur en die houer verlaat op die stoof op 'n kwart van 'n uur. Vyftien minute later, is die gas afgeskakel en wag totdat die inhoud van die pan afkoel. Dan is dit uitgestort in glasflesse, bedek met deksels en gestuur vir verdere stoor.

Jam gemaak van appels, "het White vul" snye (deursigtige): 'n lys van produkte

Om die heerlike goodies in hierdie resep voor te berei jy sal 'n bietjie van 'n ongewone versameling van bestanddele nodig. In jou kombuis moet wees:

• Underripe kilo van appels.
• 'N teelepel sout.
• 1.1 kg suiker.
• Twee teelepels koeksoda.

Daarbenewens sal jy sitroensuur, vanielje en kaneel te koop. Laasgenoemde word as jy wil bygevoeg. As jy nie 'n fan van hierdie spesery, kan dit verwyder word uit die lys.

metode van voorbereiding

Ten einde het uitgedraai werklik heerlik en smaakvol konfyt van appels, "het White vul", wat jy nodig het om die proses duidelik waarneem. Vrugte stukke nie verduister, hul verspreiding in 'n oplossing voorberei van een liter water en 'n teelepel sout. Terselfdertyd die vrugte is nie noodwendig geskil. 'N Paar minute later is snye gewas met rein water en gedompel vir vyf minute in 'n natriumkarbonaatoplossing. Hierdie optrede sal help om die integriteit en die pragtige vorm van gekapte appels te bewaar.

Gewas deur soda snye versprei in 'n bak met 'n wye plat bodem, uitgestort suiker en laat staan vir die nag. In die oggend 'n houer met vrugte en stroop gevorm om die stoof en kook gestuur vir vyf minute. Daarna het die skottelgoed verwyder van die hitte en laat afkoel tot die aand toe. Gedurende hierdie tyd sal hulle tyd om vrugte snye week het en stroop sal deursigtig wees.

die inhoud van die pelvis in die aand weer gekook vir vyf minute, en oornag gelaat. Op die oggend van die prosedure is herhaal 'n derde keer, en dan by die vrugte bietjie sitroensuur, vanilline, en kaneel. Gereed gemaak konfyt is uitgestort in gesteriliseerde flesse, oprol en gestuur word aan die stoor.

Jam gemaak van appels, "het White vul" met frambose

Op die oomblik, sal jy twee redelik groot houer nodig het. Eerste - vir frambose, tweede - net tot kookpunt. Met betrekking tot die aantal van die belangrikste bestanddele, sal dit gekies word na willekeur. Die enigste ding wat ons kan aanbeveel is dat die frambose twee keer dié van appels moet wees. Ook vir elke kilogram van vrugte en bessie mengsel vereis dieselfde hoeveelheid suiker.

Die gaarmaakproses sal in twee fases uitgevoer word. Aanvanklik, pre-gewas en gesny appels uitgestort suiker en sit opsy gesit vir 'n dag. Dit is nodig om die vrugtesap gee. Absorbeer oorblywende frambose met suiker, liggies skud te meng, en ook links vir vier en twintig uur.

Na hierdie tyd 'n houer van appelskywe sit op die stoof en verhit, om seker te maak dat die inhoud daarvan moenie kook nie. Daarna het die hele geroer en verkoel. Hierdie prosedure word drie keer herhaal. In parallel, dieselfde as besig met 'n framboos. Toe die vrugte gekombineer in een pot en kook vir 'n halfuur. Dan is hulle afgekoel het, tot kookpunt weer en roll in die pre-voorbereide glasflesse gebring. As gevolg hiervan, kry jy baie lekker konfyt van appels, "het White vul" snye. Deursigtige ete gevoer kan word om 'n verskeidenheid van pannekoek en koekies, en kan nie geëet word nie, net soos wat.