Italiaanse nagereg tiramisu: wat is dit?

Tiramisu word beskou as 'n nasionale skat, en die waarmerk van Italië, asook sy bekende monumente van argitektuur, beeldhouwerk en skilderkuns. Verskeie kombuis van die wêreld voor te berei hierdie gereg is bekend vir sy resepte. Dit gebeur omdat in die outentieke resep nagereg bevat is nie altyd en nie om alle beskikbare bestanddele. So, tiramisu gereg - wat is dit? In die eerste plek - dit is heerlik koud nagereg wat bestaan uit 'n spesifieke Italiaanse lekkernye. Dis interessant dat die woord "tiramisu" beteken "trek my op", "moed my."

tiramisu nagereg. Wat is dit?

Waarom hulle noem dit wat - is onbekend. Maar die samestelling van die klassieke Italiaanse lekkernye vir enigiemand nie 'n geheim. Dit sluit eiers (rou), droë koekies poreuse buis genoem "Savoyardy", mascarpone kaas, wyn, Marsala, asook koffie, kakao, of sjokolade vir versiering. Verder, volgens die oorspronklike resep van tiramisu mascarpone moet wees van Lombardy, en Marsala - na sy vaderland van Sicily - net hulle voor te berei hierdie soet wyn. Onontbeerlike bestanddeel - Savoiardi. Koekies in die vorm van buise, gepeper met suiker, meel dien as die basis vir etes. Gereed tiramisu voor bediening behoort te koel 6 uur.

Tiramisu. Wat is dit vir ons?

Soos jy kan sien, koop die bestanddele by die plaaslike supermark sal nie maklik wees nie. Ons het egter nagereg gevang op baie goed en was waarskynlik die mees geliefde en bekende lekkerny. Vandag, een van die restaurant spyskaart is nie sonder sy korporatiewe tiramisu. A nagereg fans dit maklik voor te berei by die huis - die voordeel van baie van die komponente kan vervang word met meer toeganklik en bekende produkte. Of dit verloor van die ware smaak van tiramisu - 'n retoriese vraag. Hulle sê dat hierdie nagereg kan jy net probeer in die Apennijnen, waar die vermoë om te sit in sy kombuis gene van plaaslike sjefs. Maar dit is geen rede om jouself te ontken die plesier - soms seker wees om dit te probeer in Italië. In die tussentyd, kan jy tuisgemaakte tiramisu te berei. Maak dit op die voorgestelde resep.

Tiramisu: 'n resep met foto's. Sonder mascarpone, Marsala wyn en Savoiardi

Vereiste komponente biscuit:

• Eiers - 5 stuks;
• suiker en meel - 1 koppie.

Op room vla:

• geel - 2 stuks;
• melk - 1/2 koppie;
• suiker - lepel.

Vir registrasie tiramisu:

• room - 250 g;
• Espresso koue (koffie of swart) - 150 ml;
• koffie drank (Amaretto, byvoorbeeld) - 2 teelepel .;
• Kakaopoeier - 2 h x.
• sout op 'n mespunt.

kook die bestanddele

Bak die spons laag en sny dit in repies. Kook koffie en laat afkoel. Kook die vla koel. Voeg die slagroom en roer tot glad tekstuur, stuur in die yskas. Meng likeur en koue koffie.

maak nagereg

Op die onderkant van die vorm vir die uitleg tiramisu room laag van die yskas. Nou neem die koek stokke en vinnig steek elk in die koffie en likeur samestelling. Maak 'n laag van hulle, nou stapel mekaar. Gooi die room bo-op en maak nog 'n laag. Sprinkel top kakao en sjokolade chip (dit is moontlik gemaak deur 'n sif) en stuur 'n nagereg in die yskas. Hy moet oornag staan. Hier is 'n eenvoudige resep vir tiramisu. Wat is dit vir die Italianers? Tiramisu vir hulle - dit is ook 'n aphrodisiac, en "Viagra". Ons eet dit voor belangrik reisigers Italiaanse courtisane van die Sewentien eeu. Volgens hulle was hy instrumenteel in die gety van passie, begeerte en moed. Wenke op hierdie en die dubbelsinnige naam van die nagereg.