Italiaanse kombuis: "carbonara" met spek. resep vir

Vandag, Italiaanse kombuis is baie gewild oor die hele wêreld geword het. Daaglikse huisvrouens kook heerlike en smaakvol geregte. Een van hulle is die "carbonara" met spek resep van hierdie beroemde Italiaanse gereg is baie eenvoudig. Dit is 'n sous met pasta wat voorberei in die metode van die Carbonari. Dit huisves drie bestanddele, insluitende kaas "Parmesaan", eiers en spek.

Alle ander komponente is opsioneel, byvoorbeeld, knoffel of uie. Hulle is opsioneel, maar bykomende smaak aksent.

"Carbonara" by die huis

Bestanddele: Twee honderd gram van spaghetti, honderd en vyftig gram spek of ham, honderd en vyftig gram slagroom, eiergeel drie, vyftig gram parmesaan, drie bieslook, groente-olie, sout en peper.

voorbereiding

Spaghetti "Carbonara" met spek, die resep waarvan ons oorweeg, eenvoudig en vinnig voorberei. Om dit te doen, maal die knoffel, spek in repies gesny, kaas rasper. Knoffel effens gebraai in botter, voeg die spek en voortgaan om 'n paar minute braai, moenie vergeet om te roer. Afsonderlik, klits die eiergele, voeg sout en peper, roomkaas by en meng deeglik.

Spaghetti gaar tot sag, sit dit op 'n pan, voeg die spek en eier mengsel en alles deeglik roer. "Carbonara" met spek, 'n resep wat glo, is baie eenvoudig, gereed! Gereg is dit baie voedsaam, word dit aanbeveel om dit voor te berei vir gebruik in die oggend.

Pasta "Carbonara"

Bestanddele: honderd gram spek, vier honderd en vyftig gram van pasta, drie eetlepels olyfolie, en vyftig gram van kaas "Parmesaan", drie eiers, sout en speserye.

voorbereiding

Kook pasta in soutwater vir nie meer as drie minute. voor te berei dan die sous. Om dit te doen in 'n pot meng een eier met drie eiergele, voeg sout en speserye, klits saam met die gerasperde kaas klits. Die pan, waar die pre-giet olie, sit die snye spek en braai dit vir drie minute, en voeg dan die spaghetti. Die pasta is vinnig uitgestort die eier massa en meng deeglik. Spaghetti met sous "carbonara" met spek resep is baie eenvoudig, gereed-om-te eet. Gereg bedien warm. Jy kan sprinkel met die oorblywende kaas dit deur die byvoeging van 'n stukkie van die botter. A gevoer kan word in die vorm. Die gereg blyk baie hartlike, so dit is goed vir middagete, maar vir aandete dit moet weerhou van.

plak "Carbonara" met spek: die klassieke resep

Bestanddele: Twee honderd en vyftig gram van spaghetti, twee honderd gram pancetta (pluk vark peritoneum) of spek, twee eiergele, twee lepels gerasperde kaas "Pecorino Romano," vier lepels olyfolie, koue gedruk, sewentig gram van wit ui, soetrissie, sout.

voorbereiding

Hierdie resep pasta "carbonara" met spek baie naby aan die klassieke. Uie skoon en in klein blokkies gesny. Braaipan met die olyfolie verhit word, om die ui te versprei en braai dit tot dan, totdat dit 'goudbruin. Pancetta of spek, in repies gesny, voeg rooi peper en versprei na die uie, braai oor medium hitte vir vyf minute. Met verloop van tyd, is die vuur afgeskakel, en die spek aandring nog sewe minute onder die deksel toegemaak. Eiergele klop tot glad konsekwentheid, is in die pan en hul gemengde uitgestort.

kook pasta

Die pan is uitgestort twee en 'n half liter water, verhit tot kookpunt, voeg dan sout en spaghetti, breek hulle in twee dele en gaar tot gaar, roer gereeld. Dit duur sowat elf minute. Gaar pasta geplaas in die pan om die ander produkte en meng. Dien die pasta op 'n groot bord, sprinkel dit met gerasperde kaas en versier met 'n takkie roosmaryn.

Bon Appetit!