Hoender sop met noedels: resepte

Die voordele van hoender sop bekend aan baie. Dit herstel arm magte van die liggaam na siekte of chirurgie, help tydens verkoues warm te hou, skakel die gevolge van dronkenskap. Behoorlik gaar, lekker hoender sop het 'n hoë voedingswaarde. Dit is 'n ware stoorkamer van vitamiene en ander voedingstowwe wat nodig is vir 'n gesonde menslike lewe is.

Om sous was duidelik: Kook Wenke

Heerlike en geurige duidelik sop - dit is die droom van elke huisvrou. Maar om dit te laat sodat dit blyk nie altyd nie. In die feit dat sous was duidelik, moet jy sekere reëls volg:

1. sous gehalte grootliks afhanklik van die keuse van hoender. Professionele sjefs verkies pluimvee. Dit is belangrik dat sy nie oud was. Anders, vanaf 'n hoender te kook duidelik sous net sal nie slaag nie.
2. Voordat die voël in die pot, is dit nodig om goed te spoel en verwyder oortollige vet. As die voël is nie by die huis, en is gekoop in 'n winkel, kan jy af haar vel te neem. Moenie die sous van die hoender kook nie. Hy sal nooit so 'n geurige en voedsame, albei van die hele karkas. Dit is ook 'n goeie sous kan kom uit die heupe.
3. Bring tot kookpunt en kook die hoender net gestoofde. Aan die begin van die kook water en sout moet bygevoeg word om die hele ui voël. Dit sal die sous nie net geurige, maar ook deursigtig te maak. Soms is die gloeilamp ook geheel of grof gekap wortels en seldery wortel (of pietersielie) by te voeg. Maar peper en sit lourierblaar moet nie in die water. Van hierdie sous net donkerder.
4. Onmiddellik nadat dit gekook is en van tyd tot tyd tydens kook moet uit die sous skuim verwyder. Jy moet nie bedek die pan met 'n deksel. So kan die sterk kookpunt, waar die sous word bewolkte vermy.
5. Kook sous moet 3 uur wees. Aan die einde van kook is dit nodig om te dreineer, dan gooi in die pan, en vir die laaste keer tot kookpunt oor lae hitte.

As ons vashou aan die voorgestelde wenke, sal sop duidelik as 'n traan. Nou kan dit gunsteling speserye, pasta en ander bestanddele by te voeg.

Hoe om 'n tuisgemaakte noedels voor te berei

Die lekkerste sop verkry met tuisgemaakte noedels. Om die deeg te knie, om dit eerste te sweep in 'n aparte bak groot eier, 50 ml van die water en 'n teelepel sout. Dan direk op die tafel of in 'n groot bak skyfie gesif meel (ongeveer 150 g), maak dit 'n reses en gooi eiermengsel. Knie elastiese deeg. In die eerste plek sal dit vashou aan hande en vlok. Trouens, die manier waarop dit behoort te wees. Na 10 minute van knie tot 'n digte en elastiese bal toets behaal. Dit moet toegedraai in foelie en laat op die tafel vir 30 minute. As dit nie gedoen word nie, sal die gluten nie tyd genoeg om te swel en wanneer die deeg uitrol om delamineren het.

Na 'n bepaalde tyd die bal bereid begin te rol op die tafel. In die eerste plek tot 5 mm, en dan in die middel van elke helfte gesny gerol tot 2 mm (die dunner hoe beter). Voor die sny van die noedels elke laag moet in die ongevoude te droog vir 5 minute. Die deeg word dan gerol en roll of koevert fyn gesny breë mes.

Die gevolglike helftes skud hande op die tafel en gee 'n bietjie droog. As die noedels voor te berei vir die toekoms, moet dit deeglik droog vir 5 ure en gestoor in 'n stof sak word aanbeveel.

Klassieke sous met pasta

Terwyl die sous gaar, kan jy voor te berei vir groente te vul dit. Ui gekap in blokkies en wortels gevryf op 'n rasper of in blokkies gesny. Groente om die beurt gebraai in groente-olie tot sag.

Wanneer die gespanne sous kom tot kookpunt weer, is dit bygevoeg tot noedels. Dit is belangrik dat hy kokende hard genoeg nie. Anders noedels kan raskisnut. Kook dit behoort te wees 3 minute, nie meer nie. Dan hoender sous met noedels bygevoeg groente te vul.

Kook alles saam vir 'n ander 3-4 minute, en jy kan die stoof af te draai. 'N Heerlike hoender sop met tuisgemaakte noedels gereed. Dit word bedien om die tafel met setperke en crunchy croutons.

Hoender sop met noedels en eier

Hoender sop het 'n aanbieding voorkoms, is dit bedien met gekookte eier. Berei hierdie gereg nie veel neem. Na alles, byna al die resepte met hoender sous identies. Dit is genoeg om pluimvee behoorlik kook en maak 'n goeie tuisgemaakte noedels.

Vir die voorbereiding van hierdie gereg is om hoender te kook. Die gevolglike sous is beter om te dreineer al skaal te verwyder en maak dit meer deursigtig. Skryf 'n sweer weer, dan kan jy noedels, en 'n paar minute te voeg in 'n pan -pripuschennye groente.

Quail of hoender eiers te sop gekook in advance. Wat hulle nodig het uit die dop te skoongemaak word en in die helfte gesny. Voor die indiening van 'n hoender sop met noedels op die tafel, is dit versier met eiers en setperke. Bon Appetit!

Sous met noedels multivarka

Die grootste voordeel van kook sous multivarka dat dit altyd stadig sal kook, net om kwyn. Ja, en hoef nie aan die skuim te verwyder.

Volgens die resep van hoender heup drie sit in die bak en vul Multivarki 1.5 liter warm water. Cook vleis 1.5 uur in die "sop" modus.

Na 'n tyd om 'n hoender, uitmekaar gehaal in stukke te kry en stuur terug in die bak met die noedels. Stel die kombuis mode "Multipovar" (of " 'n Paar" of "croupier") en kook die sous vir 10 minute. Multivarka sal die einde van die kook sein.

Hoender sop met noedels mildelik sprinkel met kruie reg in multivarka. Smaaklike en gesonde dieet gereg is gereed.

Noedels met hoender sop

Tipies, die sous bly duidelik tot dan, totdat die noedels gedoop in dit. Van hierdie, hy raak in 'n keer bewolk. Dit geld veral vir tuisgemaakte noedels, meel pripylennoy.

Om deursigtigheid te bewaar met die indiening van die finale sous, gebruik 'n eenvoudige geheim. Om dit te doen, kook die noedels in 'n aparte pan vir 8 minute. Toe sy klaar is, moet dit op die bodem van 'n diep bak geplaas word en gooi die sous, gekook op die klassieke resep. Ons kan ook gekap gekookte wortels (uit die sous), kruie en enige ander bestanddele by te voeg.

Daar is nog 'n manier om hierdie gereg voor te berei. Noedels moet kook vir 3 minute tot die helfte gaar in 'n aparte pan. Daarna het dit nog 4-5 minute sit in die sous. Hierdie tuisgemaakte noedels met hoender sous blyk selfs lekkerder as dit deurtrek met die reuk en smaak. Bon Appetit!

Hoender sop met croutons en noedels

Voorbereiding sous met croutons uitgevoer in 'n soortgelyke wyse as in die vorige resepte. kook eers die hoender vir drie ure. Dan trek sy uit, ons filtreer die sous en stuur hom noedels. Voor opdiening, sprinkel met kruie, voeg by die bak eier en croutons. Dit is met hierdie crispy blokkies of skywe van hoender sop met noedels kry selfs lekkerder.

Om voor te berei die croutons moet witbrood, wat in klein blokkies of skywe gesny. Bak oond gesmeerde met 'n bietjie botter of groente-olie, die behoefte om te druk deur middel van die pers 'n huisie knoffel en gooi die gesnyde brood. Stuur croutons vir verbruining in 'n voorverhitte oond tot 140 grade temperatuur vir 20 minute. Na afloop van die bepaalde tyd beheer die pan uit die oond, laat afkoel, Sukharev, en kan tot die sous voorsien.