Hoekom en hoe geweek eiervrug? nuttige wenke

Eiervrug - 'n gemeenskaplike groente, maar nie almal se gunsteling. Miskien is dit as gevolg van sy smaak eienskappe. Kos sinenkie melding kan ietwat pittige gemaak. En alles as gevolg van die tert en 'n bietjie bitter smaak. Dit is dus van mening dat die EIERVRUG moet geniet voordat dit gekook word. Maar is dit nodig om dit te doen? Dit blyk dat die rede lê in die "ouderdom" van vrugte en Rasecht. Ons sal meer verstaan, leer waarom en hoe geweek eiervrug. Miskien hierdie artikel sal jou help om weer na die algemene eetgewoontes neem of verander hulle getal.

Die redes vir die ongewone smaak. Hoekom en hoe geweek eiervrug?

Jy weet wat, dit blyk dat nie almal die vrugte van so 'n pikante smaak? Selfs voor die aanvang van kook, kan jy bepaal of hulle bitter sal wees.

Eerstens, dit hang af van die graad van volwassenheid van die eiervrug. Jong sinenkie het gewoonlik bitter "skakerings". En as jy hulle groei by die huis, dit is - 'n waarborg van die verkryging van 'n uitstekende smaak groente. Inderdaad, in sy plot al die tuin werk (bemesting, skoffel, insameling) gehou soos bedoel. Veral belangrik tyd om die klein blou water. Absorbeer water, raak hulle versadig met vog en is baie lekker om die smaak in gaar geregte. In massa verbouing as hierdie reël is nie altyd afgedwing. Daarbenewens is die oes uitgevoer word nie heeltemal gereeld, so kom oor groot vrug met 'n harde bruin strepe en ferm vlees.

Tweede, telers in die teel van nuwe variëteite van plante probeer om die tekortkominge uit te skakel. Daarom, eiervrug gegroei van 'n hoë-gehalte grondstowwe en moderne basters is gewoonlik nie bitter smaak.

Van alles wat jy kan laat in die gevolgtrekking gekom dat die jong vrugte met sagte sponsagtige pulp, tuisgemaakte van die saad van nuwe variëteite, sal nooit bitter wees. As jy nog wil verlei voordat dit gekook word, gebruik dan een van die metodes van die verwerking: droog obsypaniya sout of onderdompeling in die oplossing vir 'n geruime tyd. Die keuse hang af van die verwerking van tegnologie van die vrugte.

Hoe eiervrug week in pekel?

Sny sinenkie in die vorm van borrels of longitudinale dwars snye. Dan, 1 L koue rou water ten volle ontbind 1 opgehoopte eetlepel sout. Gooi die massa in die oplossing en laat dit vir 'n rukkie. Hoe geweek eiervrug? Dit sal 20-30 minute duur. Want hulle het 'n spons-agtige struktuur, kan dit na vore. Baie huisvroue bedien geregte wye bak en plaas bo-op die vrag, dip stukke in die oplossing. Voordat dit gekook word, spoel die stukke onder lopende water en dreineer.

Hoe geweekte eiervrug droog metode?

Sirkels gooi sout met behulp van ongeveer 2 eetlepels. l. 2-3 medium EIERVRUG. Na 'n ruk het hulle begin om die sap, waaraan al die bitterheid sal. Dit is ook moontlik om die skil te verwyder met 'n skerp mes in hierdie variant behandeling. Na 35-40 minute, spoel met water EIERVRUG en begin kook. Veral goed gepekelde sinenkie presoaked droë metode.