Baie mense koop produkte, sê hulle, vir die toekoms. En dikwels vergeet van hulle agterna. Hulle buit, en gooi 'n jammerte. Natuurlik, bederf groente en verkrummeld brood is beter om weg te gooi nie: voedselvergiftiging onnodig. Maar 'n paar kos is baie vatbaar vir verdere verwerking. Byvoorbeeld, melk. Veral die huis, wat nie te lank gestoor word, omdat dit geen preserveermiddels bevat. In hierdie artikel, sal ons jou wys wat om te kook van suurmelk. Dit blyk dat bykomend tot die maaskaas van jogurt kan kook heelwat ander interessante geregte. Een van die opsies - 'n room-nagereg van versuur melk. Wat meer kan gedoen word? Ja, niks! Kefir en jogurt, pannekoek en koekies, manna en allerhande gebak. Maar omdat in een artikel al hierdie heerlike verskeidenheid nie beskryf, laat ons kyk na 'n paar opsies.
So, voor te berei die room nagereg. Neem 'n glas suurroom en suurmelk, 2/3 koppie suiker, een teelepel gelatien, skil van een lemoen. Kombineer suurroom met 1/2 koppie suur melk, voeg by die suiker, skil en ontbind in die res van die gelatien geskif. Die gevolglike mengsel is sit in 'n houer met ys of op 'n koue oppervlak, en klits tot dik. ontbind dan in kremanki. Top versier met lemoenskywe en gepoeierde suiker. Sit in die yskas vir twee tot drie uur.
Volgende, sal ons voor te berei - hierdie slaaisous (asook vir homself 'n slaai). Soos bekend is, word gebruik as groente-olie verbande, mayonnaise of room. "En uit die suurmelk wat gedoen kan word?" - jy vra. Die antwoord: die sous lekker en gesond! Ons sal 'n paar tamaties nodig (afhangende van die gewenste aantal porsies), blaarslaai, twintig gram van peperwortel, pietersielie. Tamaties in die helfte gesny en gelê op slaaiblare. En nou - 'n sous gemaak van suur melk. Wat jy kan doen: neem 150 gram van "Kislyak" en sweep in 'n blender met die peperwortel en kruie. Die tweede opsie - al die bestanddele liggies protomai in 'n kastrol, voeg 'n bietjie neutmuskaat. Kry sous gooi die tamaties en versier die hele sny vars dille of pietersielie. Gedoen!
Ons gaan voort om voor te berei uit suurmelk! Wat kan gedoen word sodat dit nie ontslae raak van die produk? Ons volgende resep is geneem uit die Bulgaarse nasionale kookkuns. Neem twee of drie zucchini, skil en sal ons in skywe ewe dik sny. Sit hulle in kokende soutwater, voeg dille en hou 'n toestand van gereedheid by 'n klein brand. Ons neem met 'n gaatjieslepel en verspreiding op 'n skinkbord. Klits 0,5 liter suurmelk met druk 4-5 knoffelhuisies en pietersielie en dille. Afsonderlik, in 'n pan smelt die botter met 'n bietjie van grond paprika. Alle goeie mengsel. Gooi bereid sous zucchini. Die klaar gereg kan óf warm of koud bedien word.
Baie lekker verkry koeke van suurmelk. Wat kan gedoen word, byvoorbeeld, die Sunday teeparty of net op elke dag? 'N Groot opsie - donuts! Hulle is vinnig en maklik voorberei. Ons benodig: 1 kg van gesifte meel, 0,5 liter suurmelk, tien gram van gis, 1 koppie suiwer water, 500 gram margarien, gepoeierde suiker en 'n bietjie sout. Melk, klop eiers en gis opgelos in water. Meng dit alles met die meel. Knie 'n sagte deeg. Ons laat dit vir 'n uur. Dan die deeg geslaan en uitrol in 'n dun laag. Met die hulp van 'n ronde vorm of 'n konvensionele koppie uitgesny sirkels. Vocht hande vorming balle en braai hulle in 'n diepbraaier of 'n groot bedrag van olie tot goudbruin. Die gevolglike donuts besprinkel met gepoeierde suiker.
Gasvrou! Moenie gooi suur melk! Wat om te kook daaruit, ons vir jou sê, kan jy nou lus geliefdes met heerlike en gesonde maaltye.