Hoe om tamatiepasta berei by die huis?

Tuisgemaakte tamatiesous is uitstekend voorbereidings vir die winter. Met dit, kan jy 'n baie geregte kook, van koue snacks te warm. Daarbenewens het hierdie sous is baie beter winkel, want dit het geen preserveermiddels en oortollige sout. Daarom, kennis van hoe om die tamatiepasta, nuttig vir elke vrou kook. Let daarop dat die resultaat moet gestoor word in 'n verseëlde glas houer, en oop kan altyd skoon te maak na gebruik in 'n yskas. Tamatiepasta by die huis voor te berei 'n aantal maniere, maar om te begin is om die basiese geheime van heerlike geregte wat gemeenskaplik aan alle resepte verstaan.

Kook Wenke

Kies slegs ryp tamaties. Maak nie saak of op die vel het 'n klein defekte, kan hulle uitgeroei. Deeglik die vrugte voordat dit gekook. Tamatiepasta by die huis kan slyp op verskillende maniere, byvoorbeeld, kan jy 'n vleismeul gebruik. As die sous 'n bietjie, kan jy dit en blender kook. Sommige resepte adviseer pre kookpunt tamaties en ander bied hul sny en sit in 'n sak, waarin deur gate om oortollige vloeistof te dreineer. In ieder geval, voor te berei die sous moet altyd op 'n hoë hitte en roer aanhoudend. Moenie die bak nie vul die rand om te kook - pasta kan pretty much skuim tydens kook. Daarbenewens moet die houer nie gemaak word van aluminium - dit is geoksideer, vul produkte met skadelike stowwe. Moet roer met 'n houtlepel. Hoe lank na die tamatiepasta in die huis kook? Voorbereiding is skaars vervelige - proses self nie meer te neem as 'n uur. Die resultaat is 'n groot groentesop, die vloeistof waaruit dit verdamp gedurende kook. Die metode en duur van kook hang af van hoe nuttig is die produk.

Tamatiepasta by die huis

So, die geheime van kook alles is duidelik, kan jy vir sake. 'N dik tamatie massa voor te berei, jy drie kilogram van tamaties, uie, drie teelepels suiker, twee nodig teelepels sout, 'n teelepel asyn (maak seker dat 'n appel, nie alkohol te neem), speserye, lourierblaar. Kap die tamatie versapper, te gooi oortollige sap, meng al die bestanddele by en kook oor hoë hitte. Dit is voldoende om net 'n kwart van 'n uur. Daarna het, gooi die tamatie puree nog warm op die banke en verwyder die deposito.

Tweede Beliggaming voorbereiding

Hierdie metode behels 'n langer provarivaniya om 'n dik konsekwentheid. Neem ryp tamaties, steek dit in warm water te maak dit makliker om ontslae te raak van die skil, skil, sny kry en verwyder die sade met meer as sap. Sit in 'n pan en begin kook van tyd tot tyd dreineer oortollige vloeistof. Daarna kap tamaties blender, voeg die speserye, sout, suiker na smaak. Stuur na die plaat ingesluit in die klein vuur, en kook, roer af en toe. Na 'n paar uur sal jy 'n baie dik en smaakvol tamatiepuree, wat perfek aanvul enige gereg het.