Hoe om suur kool maak in 'n huis wat was heerlik

In die winter, wanneer die produk is nie genoeg vitamiene, dit is al lank 'n stapelvoedsel suurkool. Dit is een van die belangrikste voedsel in baie nasies van Europa en Asië. Ten spyte van die feit dat dit eenvoudig kos, suurkool eet nie net die armes nie, maar ook die ryk. Na alles, afgesien van 'n groot aantal van vitamiene, dit bevat baie vesel, organiese sure en spoorelemente. Daarom moet elke vrou weet hoe om suur kool maak by die huis.

Hierdie unieke groente - een van die oudste op aarde. Nou is daar honderde variëteite van kool, algemene regoor die wêreld. Dit is nuttig in vars vorm, en dikwels sy sap word gebruik om sekere siektes te behandel. Maar een van die mees bruikbare voedsel - suurkool is omdat die suurkool wanneer dit die inhoud van vitamien C en voordelige organiese sure verhoog. Vesel gaan in 'n verteerbare vorm en pekel verbeter spysvertering. Maar ten einde vir al die voordelige eienskappe behoue bly vir 'n lang tyd, moet jy weet hoe om suur kool maak in die huis te hou dit versuur en was bros.

Om dit te doen, moet jy die regte gaarmaaktyd en groente self kies. Wanneer jy suur kool kan maak? Dit is die beste gedoen op die groeiende maan, op Maandag of Dinsdag. Die meeste dikwels sout produkte in die laat herfs, na die oes van vroeë variëteite om ongeskik - hulle los en bevat min suiker. Jy moet 'n hoof van dik, skoon snit op te kies. Verwyder al die boonste blare, koppe en verduister plekke. Probeer kool smaak - al is dit sappig en heerlike, dan voort te gaan en begin sout.

Hoe om suur kool maak by die huis, sodat hulle vir 'n lang tyd gehou en was lekker? Verskillende huisvrouens hul beit resepte. Jy kan kook fyngekapte of gekerfde kool, maar jy kan selfs piekel haar hele hoofde van kool. As bymiddels wortels neem meer dikwels, dit gee die gereg 'n mooi kleur en soet. Maar jy kan suur kool maak, en sonder dit, sowel as cranberry, appel, peperwortel, bosbessies en beet. Soms is dit maak dit selfs sonder sout, maar hierdie gereg is nie gestoor vir 'n lang tyd.

Gis kool by die huis is baie eenvoudig. Op 5 kilogram neem 4 medium wortels en 3 eetlepels fyn sout. Dit word nie aanbeveel om iodized sout gebruik, sal kool gehalte versleg. Tog, sal jy 'n emalje pan nodig het, beter as die emalje nie beskadig is. Flard kool fyn of grof as jy wil, wortels gevryf op 'n growwe rasper. hulle moet meng goed voordat jy in 'n houer van sout, 'n bietjie geliefdes hande, sodat die sap verskyn. Sterk knie die kool word nie aanbeveel nie, want dit sag sal op sy beurt.

Stapel lae van kool nodig is, Gerasperde wortels en goed
Aanstampen. Top met vars blare en sit die juk. Dit is belangrik dat al die kool was bedek met sap. Gewoonlik fermentasieproses by kamertemperatuur duur 3 dae. Bereidwilligheid geregte word bepaal deur die kleur van die pekel - dit moet deursigtig wees. Noodwendig elke dag kool steek aan die onderkant van die mes om die gasse.

Baie huisvroue is geïnteresseerd in hoe om suur kool vinnig te maak? Daar is 'n resep waarin die gereg is gereed in 'n paar uur. Om dit te doen wat jy nodig het om die gekapte kool meng met wortels, nie net nie, maar ook met knoffel. Na die plasing van die pot in sy gooi warm soutwater. wat jy nodig het om suiker, asyn devyatiprotsentny, asook enige groente-olie neem om dit maar sout kook. Soms ook warm peper en wonderpeper en ander speserye na smaak by te voeg.

Suurkool - 'n perfekte gereg vir die winter. Dit verbeter spysvertering, help om gewig te verloor, verhoog immuniteit en stop die groei van kankerselle. Dit verlig lewer en maag, en verbeter vel toestand en behandel brandwonde. Daarom moet elke vrou weet hoe om suur kool maak by die huis, en na hul geliefdes tevrede gesonde en smaaklike gereg.