Hoe om die Koteletten braai? Die geheim om te kook lekker Koteletten

Dikwels, onervare huisvrou dink dat die smaak en sappigheid van tjops afhang van die samestelling van maalvleis en op die kwaliteit van vleis, maar dit is 'n wanopvatting. Nee, natuurlik, hierdie twee faktore is ook 'n belofte, of die toekoms sal op sy beurt uit 'n lekker ete, maar almal dieselfde in hierdie geval, daar is niks belangriker as hoeveel braai patties op tyd.

Wat is regtig niks om weg te steek, selfs uit ervaar en gesien in jou lewe Duisende Koteletten huisvroue gebeur is dat hulle vleisgeregte aansienlik toasty aan die buitekant wees, maar binne - byna 'n half-gebakte. Dit gebeur dat die patties te droog te, wat is die rede waarom hulle heeltemal ontneem van aroma en smaak. In beide gevalle, die rede vir die mislukking is presies wat die gasvrou weer vergeet hoe om die Koteletten braai, en al die reëls van kook tegnologie tjops gebreek. By the way, hoeveel tyd aan burgers braai, weet nie eens al ervare kokke, ten spyte van die feit dat in hierdie geval is daar absoluut niks ingewikkeld.
In die eerste plek moet ons besluit presies hoe ons dit doen, wat nog te sê hoeveel braai patties - kwessies wat voortspruit uit die eerste. So, ons het drie opsies: doen die vulsel haar eie hande koop dit in 'n winkel of braai halffabrikaten produkte gekoop in die winkel.
Om die vulsel sappig en net die manier wat nodig is te maak, sal moet probeer en maak dit jou eie. Jy sal 500 gram van vleis, wat ons met een ui geslaag deur 'n vleismeul saam, waarna daar 50 gram van botter, twee eiers is bygevoeg en gooi speserye na smaak nodig. Dit word gevolg deur 'n paar stukkies brood vry van skille en week in melk tot geabsorbeer. Geweek bun sit in maalvleis en knie deeglik al.
So, ons vulsel gereed is. Koop vleis in 'n winkel, moet jy die bestanddele as hierbo beskryf voeg, om 'n smaaklike hamburgers en sappige kry. Van hierdie bedrag is ongeveer 10 sal maalvleis Koteletten, wat ons voorheen voor braai en sculpt arms. Gereed rou Koteletten sit op 'n baie goed verhitte pan, gesmeerde met groente-olie.
Eerste kant hou op medium hitte vir 6-7 minute onder die deksel. Maar hoeveel minute om Koteletten braai met een hand - 'n ope vraag, want dit hang alles af van die krag van jou bord. Na wat verneem word tydens die bokant - gemiddeld. Onthou dat nadat jy sit die tjops op 'n warm pan, moet jy die vlam af te draai na medium. Nie aanbeveel vir 'n lang tyd om dit onder die dekmantel hou, en na vyf minute moet reeds begin om beskikbaarheid te gaan. Sodra ons vleis Koteletten bruin, dit is tyd om hulle te flip.
Braai hamburgers aan die een kant en die ander - moenie van mekaar verskil, so gou as burgers omgekeer ru-kant, styf naby die pan met 'n deksel en wag 5-6 minute - ongeveer hoeveel jy nodig het om te Koteletten braai. Sodra hulle bruin, verminder die vuur byna tot 'n minimum te beperk, voeg 'n bietjie water. Dit is tyd patties bereik die verlangde toestand. Sommige speserye bygevoeg om water te lekkerder en meer geurige, maar hier maak - op die fan.
Die derde opsie - die voorbereiding van bevrore polufabriktov. Hier ook is daar absoluut niks ingewikkeld, al is, want die opdrag op die kook, as 'n reël, is in detail geskryf op die agterkant van die pakket met Koteletten. Elke firma het sy eie individuele resep, so die metode van voorbereiding is anders.
Nou weet ons hoe om Koteletten braai. Hierdie kennis is noodsaaklik vir elke eienaar, wat wil hê dat tydens die lang jare van sy lewe aan die familie te hou, as ons manne soos vleis, lekker, sappige en smaakvol. As jou frikkadelle uit presies sal op sy beurt as 'n man altyd daar wees. Onthou, die manier om hul hart is meestal dit is deur sy maag.