Jy weet nie hoe om Eclairs huis kook? Ek kan vertel ...

Eclairs ... lugtig, sagte plesier, dit maak melding van hulle maak jou oë toe en onthou die soet smaak van room en ligte sagte deeg. Hulle is anders, die Eclairs: met sjokoladeversiersel gesprinkel met klapper, vla of karamel. Maar wat hulle vroeër was, Eclairs - 'n voorsmakie van kleins af, die geleentheid om die gemak en vreugde van nalatigheid ervaar. So hoekom nie hierdie vreugde gee kunstige huisvrouens om sy gaste, hulle het behandel word met tuisgemaakte gebak? Na alles, in werklikheid is dit nie moeilik! So, hoe om Eclairs huis kook? Dat ons mag nodig wees om te doen? Dit is die vrae wat ons sal antwoord met jou.

So, om te begin, voor te berei jouself werkplek. Jy sal nodig hê emaille, waarin jy die deeg sal knie (kies 'n diep hittebestande model), klits tot die deeg menger of hout lepel, roer deeg spuit met 'n sak en 'n bakplaat vir bak.

Wat maak hierdie wonderlike koeke? Hoe om Eclairs te maak?

bak tegnologie in professionele deeg Eclairs baie anders as die vereenvoudig huis. Daarom, produkte vir die vervaardiging van lekkers word ook gebruik in 'n ander orde en verskillende verhoudings. As jy belangstel in hoe om Eclairs huis kook is, dan is hier is een van die mees gewilde resepte.

Ons maak die eerste chouxdeeg. Hiervoor het ons 'n standaard verpakking van botter, half koppie meel, 'n bietjie sout (nie meer as 'n teelepel), eiers - 9 stuks. en 'n glas water. Smelt botter oor lae hitte, meng met water en sout. Sodra al hierdie dinge kom tot kookpunt, voeg die meel in klein porsies en roer dan klits om klonte gevorm nare vermy. Dan, in twee minute, brou ons die deeg, roer spatel. Van die begin van die kom teen die mure? Wonderlik! Was dit die beurt van eiers, een op 'n tyd, probeer om hulle te ry in die beslag en roer. Alle gereed? Dan skuif ons die deeg in ons gebak spuit sak en druk die wors lengte van 15 sentimeter. Dit is ons toekoms gebak.

In 'n voorverhitte 200 graad oond vir 'n halfuur sit die deeg - voila! Die deeg het opgestaan, dit is rooi en lug. Onthou een ding net reg, mooi gasvrou! Selfs al is jy baie nuuskierig oor wat gebeur in jou oond, nie oop te maak tot ná die bepaalde tyd! Andersins, sal jou koek nie opstaan en bly plat deeg vars wors wat nie die vul nie sit. Praat van vulsel.

Wanneer ons gekonfronteer word met die vraag van hoe om Eclairs huis kook, baie vroue dink die moeilikste is nie die toets voorbereiding, en room. Ek kan jou verseker, dames, maak dit baie maklik. Hier, byvoorbeeld, so 'n opsie:

Pack van botter in 'n menger met 'n sweep Banke in die algemeen kondensmelk. Voeg 'n bietjie vanielje of kaneel na smaak. Dit is dit !!! Die belangrikste ding is nie om 'n room binne sig van jou kinders te laat, anders sal daar niks om Eclairs te vul.

Hier is nog 'n maklike manier om 'n heerlike room kook neem drie van gewas suurlemoen, druk sap uit hulle - sowat 100 ml. Nou in 'n aparte bak, sweep 3 eiers en 150 gram suiker, gooi in dit die suurlemoensap, sit op water bad vir 15 minute, roer aanhoudend. Nou, wanneer die massa verdik, voeg 50 gram van botter en suurlemoenskil, as jy lief vir haar. Laat dit afkoel, en 'n pragtige, verfrissende en gesonde vul is gereed!

Nou is ons net links na die spuit gunsteling vulsel vul en vul dit onder die fondamente van die koek. Al die vraag van hoe om Eclairs te bak, gesluit. Hulle het reeds uitgelê op 'n skottel, geurige en vreugde te gee aan een van sy soort.

Wel, as jy wil weet hoe om Eclairs huis kook sodat niemand hulle te onderskei van koeke wat gekoop is uit die gebak "Van Filippova," Ek sal julle 'n bietjie geheim vertel: in suurlemoen room , voeg 'n bietjie gebreekte vars bessies bosbessies en cranberry, en die top net liggies borsel met botter en sprinkel met versuikerde vrugte. Ek kan jou verseker, sal hulle vars smaak almal tevrede te stel, is dit voordelig verskil van die standaard weergawe van taai koeke in chocoladeglaçage. ... Probeer om Eclairs so once and for lewe wat jy sal gevra word om hulle te maak kook "net soos destyds." Hierdie koek sal jou help om te bly in die harte van baie mense vir baie, baie jare.