Hoe om peer konfyt snye voor te berei. Verskeie van die aanbevelings en voorskrif

Reënerige herfs aand of in die winter koud pragtige warm en opbouende wyse is tee. Dit kan swart, groen, kruie of vrugte met verskillende bymiddels wees. En dit beteken dat 'n effek vir seker, wat jy nodig het om dit te dien met iets helder, sonnige en nog heerlik. As sodanige boete toevoegings sal jam peer snye, wat herinneringe van warm somer en dankie roep om 'n goue kleur sal die atmosfeer dowwe winter son en helder te maak. Die ideaal is natuurlik, dit moet 'n huis gebrou volgens ou familie tegnologie ouma of ma wees. Maar as dit nie moontlik is, dan in die somer of vroeë herfs, jy kan sorg vir die winter voorrade, en die skep van hul eie, insluitend peer konfyt. Die resep van sy voorbereiding, hieronder getoon, is eenvoudig en duidelik dat selfs 'n beginner om dit te hanteer. Sluiting van 'n paar bottels van hierdie lekkerny, daar is geen twyfel 'n aangename teeparty dwarsdeur die winter.

Peer konfyt snye: basiese resep

Die ontwikkeling van hierdie gebied van kulinêre voorbereidings moet begin met 'n baie eenvoudige konfigurasies. Sodra hulle goed sal voorberei en bring die gewenste resultaat, kan jy 'n bietjie met bymiddels eksperimenteer. Voordat dit gekook peer konfyt, moet jy sorg dat was van wat sy kok gesê: Sou t. E. gereserveer vrugte hard genoeg dat hulle nie weg in die proses van hitte behandeling kruip, sowel as suiker en verpakking. Verhouding waarneem 2: 3. Dit beteken dat vir elke kilogram van pere 1.5 kg suiker benodig. In die toekoms, kan die aantal effens verhoog of verlaag na gelang van persoonlike voorkeur, maar dit is beter om te begin met hierdie formule.

Eerstens moet jy die pere voor te berei. Hulle is gewas, skoongemaak, verwyder die middel en in skywe gesny. versprei dan 'n diep aluminium of emaille potte en vul met koue water. Sy vlak moet effens hoër as pere. Dan sit aan die brand gesteek pot en die inhoud is aan reflux gebring. Om snye peer konfyt kry en nie draai dit in kapokaartappels, moet hulle nie bring om gereedheid, is dit beter om 'n bietjie te laat hard, maar nie pap.

neem dan 'n ander bak, waar die lekkerny om die verlangde toestand gebring word. Ideaal moet dit 'n groot aluminium bak wees. Terug te stuur suiker en 2 koppies sous, wat pere bevat, tot kookpunt gebring en skuif snye. Die vuur moet verminder word tot die massa nie gewoed. In hierdie modus, peer gebring om volle gereedheid.

Volgende neem steriele flesse (ideaal - half-liter) en vertoon in hul vkusnjatinu stywe sluitingstyd dek. Winkel konfyt moet wees in 'n donker koel plek. Oop kan beter skoon die yskas.

Peer konfyt met suurlemoenskyfies

Te behandel blyk nie net lekker nie, maar ook gegeur met pikant suur, kan jy 'n bietjie van sitroensuur gebruik. Maar 'n baie beter pas 'n paar hele sitrusvrugte, gekap in klein stukkies met skil. Per kilogram van pere neem 2 medium suurlemoen en suiker (soos in die vorige resep). Diegene wat nie bang is om te eksperimenteer, kan dit raadsaam om 'n paar meer sterre van anys, gemmer of kaneel neem na smaak wees.

Begin om te kook met suurlemoene. Hulle sny in dun skywe en gooi 'n klein hoeveelheid van die kookwater. Daar is ook gestuur speserye en gee die brou vir sowat 'n uur. Daarna die peer gaar in dieselfde vloeistof sonder die verwydering van suurlemoene. Die res van die resep is geen verskil tussen die vorige een, maar 'n meer edel en sout behandel.