Hoe om n kers pie kook?

Tuisgemaakte kers pie met 'n vulsel van liggies versoet vars kersies, vanielje en amandel uittreksel - 'n groot verrassing vir tee.

Daarbenewens het die resep vir hierdie nagereg is so maklik dat al wat jy hoef te nodig het - is om die bestanddele te meng en bak 'n koek. Vir hom, sal jy die volgende produkte moet:

• 1 pakket deeg;
• 4-5 koppies vars kersies, ontpit;
• 'N kwart koppie (30 gram) van mielieblom;
• Van 03/02 tot koppie ¾ (134-150 gram) van die suiker, die bedrag hang af van die soetheid van kersies;
• vanielje-ekstrak 1 tee lepel;
• amandel uittreksel 1/4 teelepel;
• 1 lepel suurlemoensap;
• Lepels 1/8 teelepel sout;
• 1 lepel van koue botter, in klein blokkies gesny;
• 1 eiergeel;
• 1 lepel room.

Waar moet jy begin?

Die moeilikste deel - die skoonmaak van kersies. Om dit te voorkom, kan jy gereed gemaak kersie te vul vir gebak koop. Dit is egter nog steeds aanbeveel om vars, natuurlike bessie gebruik. Spoel en skoon dit van die bene.

Die hoë kapasiteit mengsel suiker, koring stysel, uittreksel van vanielje en amandel, suurlemoensap en sout. Liggies gooi om die vulsel, wat jy sal bydra tot die koek te kombineer.

Kers pie - resep vir die basiese beginsels

Voorverhit die oond tot 200 grade. Neem die helfte van die toets pak uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur vir 5 minute. Op die oppervlak van die begrawe deeg bietjie meel rol nou 'n groot sirkel nie meer as 5 mm dik. Van tyd tot tyd, kyk of dit vas aan die oppervlak - indien wel, voeg 'n klein hoeveelheid van die meel.

Gee deeg sheets vorm plate, die opheffing van die kante van ongeveer 2 cm meer as die hele omtrek. Maak dik buffers. Vul die deeg vul gemaak tot die boonste rand. Jy moet dit plaas sodat die vloeistof uit die kersies aan die onderkant versamel het en nie lek. Plaas die stukke van botter bo-op.

Rol die tweede helfte van die deeg, dan bedek met haar koek bo-op. Gebruik 'n skerp mes of kombuis skêr om die oortollige rande te knip. Vou die boonste laag onder die rand van die onderste rand. Jy moet die kers pie verseël sodat dit 'n merkbare grens tussen die twee helftes van die toets te vorm. Dan vas beide kante met jou vingers langs die hele omtrek.

Hoe om 'n koek te bak

Net voor bak, klits die eiergele en room in 'n klein bakkie. Gebruik 'n kwas om die mengsel van toepassing op die oppervlak van die koek. sprinkel dan met een lepel suiker eet. Sny 3 tot 4 gate in die boonste deel van die nagereg.

pie kersie Bak vir 20 minute, dan moet jy die kook temperatuur verminder tot 177 grade en dan bak 'n bykomende 30-40 minute.

Dit is nuttig om te onthou?

Dit is raadsaam om 'n koek te bak op 'n bakplaat bedek met foelie.

Na die bak, moet die koek afgekoel vir ten minste vir 2 ure (en verkieslik drie) voor te sny om te vul verdik. Dit kan gebruik word in plaas van vars bessies geblikte of bevrore kersies.

Dit is hoe maklik dit is om hierdie koek te maak. Kers pie kan gekook word van nuuts af, as jy die begeerte en geleentheid. Voorbereiding is dit baie eenvoudig.

Hoe om die deeg vir die pastei te maak

bestanddele:

• 2.5 koppies (315 g) koekmeel;
• Teelepel sout 1 eetlepel;
• Lepels 6 eetlepels (90 g) afgekoel botter;
• 3/4 koppie margarien (148 gram);
• 0,5 koppies (120 ml) met ys water.

Kers pie - resep

Meng die meel en sout in 'n groot bak. Voeg die botter en margarien. Met behulp van 'n deeg snyer of twee vurke, sny beide produkte en meng dit met sout meel aan die staat bruto gewig (moet 'n ertjie vorm).

Meet 0,5 koppies (ongeveer 120 ml) water, voeg ys. Sodra die ys begin smelt, lepel, begin om water in die deeg te voeg. Moet dit nie meer as wat jy nodig het by te voeg. Stop te voeg water wanneer die deeg begin om groot klonte vorm. Gewoonlik is dit voldoende 1/3 (75 ml) en 0,5 koppie (120 ml) water.

Die oordrag van die deeg om die pastei aan die slaap raak op die werkoppervlak met meel. Dit moet maklik wees om saamstaan en nie te taai wees. Vryf dit in jou hande totdat die meel heeltemal razotret met botter en margarien. Vorm 'n bal, sny die deeg in die helfte. Maak van elkeen van die bal, draai elke styf in kleefplastiek. Chill vir ten minste 2 uur (kan gestoor word in die yskas vir tot 5 dae).

Daarbenewens, kan jy die deeg vries vir tot 3 maande. As jy wil, kan dit oornag ontdooi in 'n yskas voor gebruik in koek resepte.

Watter eienskappe wat jy nodig het om te weet?

Gebruik al die produkte word afgekoel. Koue vette is 'n belangrike voorwaarde in die voorbereiding van die deeg. Op 'n warm dag kan jy selfs chill jou meel voordat dit gekook. Wanneer jy die deeg uit die yskas verwyder, om uit te rol en vul dit in, vul heeltemal gereed moet wees.

Dit is nodig om die oond voorverhit so as om af te koel onmiddellik die deeg is blootgestel aan hoë temperature.

Maak seker dat jy 'n voldoende hoeveelheid water gebruik in die voorbereiding van die deeg. Te klein bedrag van dit sal dit krummelrig en nie-taai maak. hard gebakte korsvorming op die koek kan voorkom as gevolg van 'n gebrek aan olie in die deeg, en omdat dit te lank knie. Daarom, so veel as moontlik te voldoen aan die bogenoemde resep om probleme te voorkom.

Jy kan 'n tweede laag van deeg sit om te vul in die vorm van 'n rooster. Dit is baie maklik om te doen as jy wil. Kers pie, 'n foto wat jy kan sien in hierdie artikel, 'n besonder mooi wanneer die vul gedeeltelik oop bly.

Hoe om 'n pragtige top maak

Op 'n liggies meel gestrooi oppervlak laag uitrol die ander helfte van julle growwe meel aan dieselfde dikte, wat van die begin af deel. Onthou dat dit makliker is om te werk met die deeg wanneer dit verkoel.

Sny dit in gelyke stroke, 1-2 cm breed, afhangende van hoe dik jy 'n rooster oor die koek te maak. Jy kan 'n skerp mes of pizza cutter of deeg gebruik.

Vul die pie te vul. Lê 4-7 parallel stroke deeg oor vulsel, afhangende van of jou strook dikte. Die ruimte tussen hulle moet ongeveer 1-2 cm wees. Plaas 'n lang strook loodreg op die parallel toets. Lê die oorblywende deel van die wil - so om die rooster dwars kry. Kers pie deeg moet oop half gevul.

verskeidenheid van toppings

Jy kan lekkerny kook met die vulling van bereid om 'n effens ander manier. Om dit te doen, neem die kersies, ontpit en kook dit vir 10-15 minute met stysel, 'n klein hoeveelheid van die botter en suiker en speserye. kardemom, kruisement en so aan - die meeste goed met hierdie bessie versnit kaneel en naeltjies, maar jy kan enigiets wat jy wil byvoeg. Kers pie in hierdie geval sal meer geurige, en meer digte wees. In hierdie geval, het jy nie hoef te bekommer oor die vulling gevloei.

Dien hierdie nagereg wenslik saam met vanieljeroomys is. Hy is volmaak nie, en as 'n verrassing vir tee, en as 'n produk vir 'n piekniek. En kook dit as jy gesien het, is dit 'n sprong. 'N bietjie van ywer - en heerlike gebak gereed!