Hoe om maanskyn as cognac geur en kleur te maak

Dit blyk dat niemand sal hoor oor die nuus dat volgens internasionale standaarde brandewyn is uitsluitlik gemaak in Frankryk. En maak die drink onder die naam "Cognac" kan wees net ses Franse distrikte. Al die ander is verplig om te bel hulle geproduseer alkoholiese produk "merk". Maar al hierdie toestande is slegs geldig vir internasionale handel. Op plaaslike markte, produsente het die reg om te verwys na hul produkte as wat jy wil. En jy ook, met die knie te kook cognac van maanskyn, het die volste reg op die tafel te sit bo die drink, en nie om dit weg te steek agter 'n beskeie woord "merk".

Tuisgemaakte brandewyn. resep

Vodka is heel moontlik om 'n drankie, kleur en smaak herinner aan indien nie die Franse en Georgian of Armenian, maar nog brandewyn. Maar nie alle liefhebbers van hierdie drankie drink net "Camus" en "Napoleon" met "Courvoisier". Winston Churchill, byvoorbeeld, al konjak verkies Armenian "DVIN".

Eintlik is die cognac verweef in eikehout druiwe alkohol. Dit is moontlik, is dit nie baie eerlik sê dat die Franse net vir 'n paar jaar in vate brou gestoor word, en dan verkoop die gevolglike drank onder die naam "Brandy".

En laat ons min dryf pervach van druiwe, het ons nog weet hoe om maanskyn maak as cognac. Die tegnologie is eenvoudig: jy sal die oorspronklike produk en 'n bietjie speserye nodig.

Enige vervaardiger Pervatsch weet hoe om maanskyn as cognac maak - dit eenvoudig die drank te trek in die membrane van okkerneut, of bloot die tee blare voeg. Maar dit sal nie brandewyn, maar net gekleurde brou. En beide die smaak en die reuk. Maar in cognac hoofsaaklik gewaardeer boeket. Ons is saam met jou om anders te doen.

Twee keer oortref ons pervach om ontslae te raak van die meeste van die aldehiede in die vloeistof en die distillaat reinig kaliumpermanganaat en geaktiveerde koolstof. Ja, dit alles neem meer as een dag, of selfs 'n week. Maar jy wil weet hoe om die huis brou soos brandewyn maak, nie soos hy draf. Verder, ons het jou nie dwing om brou aandring vyf tot sewe jaar in eikehoutvate, so 'n paar weke lyk 'n kleinigheid in vergelyking met vyf jaar ...

Hy wag totdat al die muck in die vloeistof gaan lê op die bodem, moet dit gefiltreer en, verkieslik, weer in te haal, maar op hierdie punt sal niemand dring. Gooi dit in 'n emalje kastrol en sit op 'n lae hitte, bedek vir - jy wil nie deel van die toekoms van brandewyn verdamp? 3 liter sterk brousel jy 3 ertjie wonderpeper, 3 eetlepels suiker, 2 teelepels tee blare, vanielje op die punt van 'n mes en 'n bietjie kaneel. Kenners raai om 'n ander 2-3 bloeiwyses angeliere en 2 lourierblare by te voeg, maar sonder hulle is dit moontlik om dit te doen. Maar om geur die drink nie seermaak in 'n brousel te sit twee eetlepels van eikebome bas.

In geen geval nie vloeistof bring tot kookpunt: dit moet warm net genoeg om tee kon haar 'n edele kleur gee. Sodra die brou naby aan kookpunt sal wees, onmiddellik draai af van die stoof. Laat effens afkoel en gooi dit in bottels. In 'n besonder Slow die toekoms nie brandewyn nodig, en na 'n paar dae na die filter is gereed vir gebruik.

Nou dat jy weet hoe om maanskyn maak as cognac, en kan dien byna real edele drink. Vir 'n groter effek, beveel ons om dit op die tafel te sit in outentieke bottels. Jy sal sien dat die meeste van die gaste nie bedrog sal identifiseer.