Hoe om koekies "Oreo" onafhanklik kook

"Oreo" koekies aan die lig gekom in die Verenigde State van Amerika in 1912. Dit het onmiddellik sulke gewildheid onder Amerikaners dat sy naam het 'n huishoudelike woord. Die feit dat "Oreo" verteenwoordig twee koekies swart (naamlik antrasiet, in plaas van koffie) kleur, gebind aan mekaar deur 'n wit vanielje room. Daarom, in 'n omgewing van swart Amerikaners wat woord begin om die mense van Afrika wat ook wit wil noem, om hulself te distansieer van "hulle". Maar wanneer, saam met die klassieke smaak begin om koekies met room Oreo ander kleure te produseer, sigwaarde is vergete.

Aan die begin van die XXI eeu, die produksie van die gewilde koekie aangepas in die Ou Wêreld, naamlik in Spanje. Dit het meer toeganklik te maak vir die Europeërs geword, maar, helaas, nie vir die Russe. Koop koekies "Oreo" in Moskou is slegs moontlik deur die aanlyn winkel te bestel, terwyl in die Oekraïne dit is verkoop teen elke kiosk. Hoe kan jy hierdie verskynsel verduidelik? Die staatsdiens kan die koekies 'n gevaar vir die gesondheid van die Russe beskou word? Of dit is 'n soort van beskerming van plaaslike produsente?

Maar laat ons self nie flous hoof probleem, waar om koekies "Oreo" koop en kook dit self. Veral omdat dit is geen big deal. Miskien sal dit nie werk met ons so swart soos 'n handelsmerk produk, maar nie minder lekker. Om so 'n diep kleur te bereik, maak die taal onheilspellend blou, spesiaal verwerk deeg kakao. Alhoewel hierdie is net 'n bemarkingsfoefie, het die smaak geen invloed op die kleur. A self-kook koekies verlos ons van die E304 en E306 antioksidant, ammonium bikarbonaat, soja lesitien, en ander nonsens.

Koekies "Oreo" maak, sodat dit was amper soos die oorspronklike, nie ontsien en plaasvervanger bestanddele goedkoper ersatz. Net 'n hoë-gehalte botter - 200 gram pak. As jy nog nie 'gepoeierde suiker op 'n koppie koffie grinder maal in poeier 250 g van sand. Van olie aparte pakkies 125 gram, warm tot kamertemperatuur en begin klop. Geleidelik vul 100 g van gepoeierde suiker en 'n halwe teelepel vanielje-ekstrak. In 'n aparte bak meng 125 g meel, 50 g kakao poeier, bakpoeier en 'n knippie sout sensitiewe. Back dit in 'n homogene massa olie-suiker. Aanvanklik sal dit blyk dat van hierdie soliede krummels nie daarin slaag om te betower. Maar nog steeds versigtig geknie, en jou werk sal beloon word.

Plaas die brood in die yskas vir 'n halfuur. Daarna tussen twee lae van 'n eetbare film rol die deeg in 'n dun laag (sowat 3 mm dik). Sny sirkels vorm en posisioneer hulle op die pan, die gelê papier kook. Voorverhit die oond tot 175 ° C. Sit terug in die pan en koekies "Oreo" bak vir sowat 10 minute. Die belangrikste ding - moenie oordoen. Hoewel aanvanklik sal lyk ietwat vochtig koekies - te sag sal hulle seermaak. En so gou as koel - hard.

Room kook nog makliker. Klits die res van die olie, versiersuiker en 'n bietjie vanielje-ekstrak in 'n homogene massa. Mes, pas die room op die agterkant van 'n koekie en bedek ander. Probeer ook tuisgemaakte koekies "Oreo" met room van mascarpone kaas, gepoeierde suiker en wit sjokolade.