Hoe om gepekelde gemmer in die huis te maak?

Gepekelde gemmer by die huis sal jou toelaat om waardevolle eienskappe van hierdie spesery red, omdat die vars vorm, is dit vinnig uitdroog, besig om 'n onopvallende beige-grys knoppe. Ginger is bekend sedert antieke tye in baie Oos-Europese lande, waar dit verbou word deur kultuur. Hierdie pragtige plant met blomme soos orgideë. Maar kos is net die wortel wat kenmerkende prosesse waardeur Ginger het sy naam het. In Sanskrit, die woord beteken "horings".

Gepekelde gemmer by die huis baie maklik om voor te berei. Om dit te doen, neem 0,3 kg van wortel, sout na smaak, 'n halwe koppie asyn, 'n half eetlepels suiker, drie eetlepels rooiwyn en water. Die knolle is skoongemaak, sny in dun skywe, sit in 'n kastrol. Verder is dit nodig om die wortels kook en kook vir sowat 4 minute te vul, gooi die water en koel gemmer. Die marinade sluit opgelos in warm water, suiker, asyn, wyn, wat nodig het om te meng en gooi die gekapte knol. Dan gemmer by kamertemperatuur gehou vir ongeveer 3 dae, en na afloop van die beit proses in die yskas gebêre.

In sommige gevalle, gepekelde gemmer gaar in 'n ander manier by die huis. Nodige bestanddele: 'n pond gemmerwortel, 0.1 liter rys asyn, 'n lepel suiker en sout. Om goed te begin met 'n skoon en sny in ringe. Die "blare" te meng met sout en laat vir 'n uur. Rys asyn, gooi dit in 'n kastrol, voeg suiker en warm oor medium hitte, tot dan, totdat die suiker gesmelt het. Daarna word die mengsel wat nodig is om die kookpunt te bring. Stukkies wortel wat jy nodig het uit sout te kry, droog met 'n papierhanddoek van die sap, lê in gesteriliseerde flesse en gooi die steeds warm marinade. Kapasiteit nodig om te rol en afkoel by kamertemperatuur. Stoor in die yskas.

Gepekelde gemmer pienk is 'n verskeidenheid van maniere. In die Russiese toestande is so effek gewoonlik bereik deur die byvoeging van die stap van blansjering die knolle in water beet sap of beet snye. Maar dit is 'n valse. In Latyns-Amerika, is gepekelde gemmer by die huis ( "AMAZ Shogun" of "Gary Ginger") gemaak van die jong knolle, wat flavonoïede bevat - antosianiene, hulle is in kontak met die suur asyn gee 'n sagte pienk. As jy nou wil doen, "tsukemono" (Jap -. Gepekelde groente), dan is die supermark het om te probeer om 'n gemmer vind met 'n baie dun vel of groei dit self.

Gewilde afgelope tyd gepekelde gemmer om gewig te verloor is, in werklikheid, 'n kommersiële "chip". Hierdie produk is inderdaad nizkokalorien bestaan uit 'n pluraliteit van vitamiene, aminosure, magnesiumsoute en kalsium. Dit verbeter spysvertering, "warm" en verdunt die bloed. Dit kan gebruik word as 'n toevoeging tot kos, maar om te wag vir wonderbaarlike resultate moet nie sonder fisiese aktiwiteit en goeie dieet. Daarbenewens moet hulle nie mishandel mense met maagsere, gastritis, swanger en borsvoedende vroue.