Hoe om gebraaide hoenderborsies kook

Sommige huisvrouens hou nie om gedien te word as 'n aparte bak gebraaide hoender bors, omdat, na hul mening, die vleis smaakloos en harde. Dit is egter nie so nie! Hoenderfilet kan baie lekker en smaakvol wees, indien dit behoorlik voorberei. A kook hoenderborsies resepte sal jou help met hierdie.

Die bogenoemde artikel is 'n baie eenvoudige resep. Die resultaat is 'n baie lekker, sappige en tender gereg. So, moet ons: 1 hoenderborsie, 'n medium-grootte, 'n halwe suurlemoen, speserye en groente-olie. Vleis apart van bene, dan sny in porsies klein stukkies (moet iewers 4 stuks het.). Die vesel in hoenderborsies gerangskik in verskillende rigtings. Dit is baie belangrik om die filet oor die graan sny in stukke op die ou end nie hard te kry. Dan gesprinkel liberale vleis suurlemoensap, sout en gee staan 10-15 minute. Opwarm die olie in 'n pan, vinnig braai die filette oor matige hitte tot sag.

Hoe om te kyk of die gereed gebraaide hoender bors? Dit is baie eenvoudig - druk dit liggies met 'n spatel op 'n stuk, en indien nie vrygestel Ichor - gereed! Dit is opmerklik dat die gebraaide hoenderborsies voorberei baie vinnig, met 'n maksimum van vyf minute per kant. Natuurlik, die kooktyd hang af van die bedrag van vleis in die pan, sy dikte en die kombuis intensiteit. Daarom, in die voorbereiding van 'n staat gelei word deur effens verbruin vleis. As dit ten sterkste braai tot bruin kors, die gevolg fillet kry baie taai, droog en smaakloos.

Jy kan vra waarom wanneer jy kook voeg die suurlemoensap en of dit kan vervang word met asyn? Die feit dat suurlemoensap deurdring die vleis tydens braai wanneer die konneksie na 'n taai olie plenochka. Dit is 'n soort van beskermende dop dat die hoender sappe hou om te vloei. So, die gebraaide hoenderborsies sag, sappig, met 'n lieflike geur. Hierdie geheim te kook resepte Ek het gevind dat in die Griekse kombuis.

Daarbenewens het die suurlemoensap is 'n soort van ontsmettingsmiddel. Na alles, in warm klimate veel hoër risiko dat vleis of vis sal bederf. Daarom is dit gebruik in byna al die Middellandse See kombuis - en rykdom en versagting van vleis gee, en om die vars notas van blaarslaai versadig, en vir die voorbereiding van verskillende souse vir seekos en so aan. Op grond van suurlemoensap kan 'n sous vir hoenderborsies voor te berei, voeg die kruie en 'n bietjie van wit peper. Na eksperimenteer, was ek aangenaam verras.

Deur dieselfde resep kan gekook word kalfsvleis, Turkye of Visrivier. Normale huishoudelike asyn om te gebruik Ek raai nie. Dit het 'n spesifieke reuk en sal nie dieselfde effek as die suurlemoensap gee.

As die hoender was oud of peremorozheno, dan is dit maak dit 'n skool sal moeilik wees. En as jy vars vleis kook, dan sal alles goed wees!

Geroosterde hoenderborsie gemarineer in suurlemoensap - baie eenvoudig en smaaklike gereg. Probeer dit en jy dit wil hê!