Hoe om te bak in die oond Stokvis

Gebakte vis is beskou as een van die mees heerlike geregte wees. Dit word bedien met verskillende bykosse, wat 'n perfekte aanvulling tot dit is en gee die kos 'n eienaardige balans van smaak en aroma. Resep Stokvis in die oond gebak is gewoonlik nie baie gewild, want nie almal weet hoe om die vis behoorlik kook. Daarom is dit nodig om streng by tegnologie beit en hitte behandeling.

bestanddele

Om voor te berei wat jy nodig het:

• groot stokvis - 1 st,.
• speserye vir vis met die inhoud van skil en vinkel - 1 pak.
• aartappel - 2 kg;
• room - 500 g;
• preie - 1 st,.
• Wortels - 1 st,.
• 500 g spinasie,
• dille;
• harde kaas (500 g vis - 50-60 g);
• knoffel.

die voorbereiding van voedsel

Om gebraaide stokvis in die oond, moet jy eers maal vis. spoel dit dan deeglik en vee met 'n handdoek papier. Verder voorberei filet in blokkies gesny met 'n kant van 3 cm. Hulle was in 'n bak sit en marineer speserye met 'n klein hoeveelheid van die room.

Dan gesuiwer aartappels, sny dit op dieselfde blokkies, gekook totdat die helfte. Op hierdie punt, kan jy die lourierblaar en peper ertjies gebruik.

Om stokvis behoorlik te bak in die oond, is dit nodig om 'n spesiale sous wat nie net 'n soort van laag sal wees nie, maar ook zapechetsya in 'n lekker kors. Om dit te doen met die hulp van 'n blender maal die knoffel, pietersielie, spinasie en kaas. Dan 'n bietjie room byvoeg by en meng deeglik. As gevolg hiervan, moet 'n homogene mengsel van 'n kenmerkende groen kleur te kry.

Terselfdertyd in 'n pan gebraai gesny ringe van uie en gerasperde wortel. In hierdie geval, is dit die beste om groente-olie te gebruik, maar net in klein hoeveelhede.

Bookmark

Om fillet stokvis, gebak in die oond, draai sag en lekker, dit nodig is om uit te lê byna die nuutste op 'n bakplaat en net na-ure van marinering. Eerstens is daar 'n lagie gekookte aartappels, die mengsel is dan gebraai uie en wortels en dan die vis. Terselfdertyd na elke blad is wat nodig is om die room te smeer. By die finale stadium van die verspreiding bereid sous setperke en kaas. Dan, ten einde behoorlik gebraai stokvis in die oond, maak die bakplaat met foelie. In hierdie geval, moet mat kant van dit uit te wees.

bak

Die oondbak moet wees by 'n temperatuur van 200 ° C vir 'n halfuur. verwyder dan die foelie, verlaag die hitte tot 160 ° C en kook die vis vir nog tien minute. Dit sal opgemerk word dat jy kan bak in die oond en stokvis sonder foelie, maar dit is beter om 'n bietjie hitte te gebruik, want anders sal die vis droog kan kry.

feed

Om die tafel gegee gereg beste gedien warm, portionwise ontbinde op borde. Sommige huisvrouens verkies om hierdie vis te bied reg in die pan, bied aan die voorkoms evalueer en meet jouself deur die regte hoeveelheid smaakvol geregte. Om hom goed geskik droë witwyn of 'n sterker drank. Maar selfs in die koue, want dit het 'n groot smaak wat baie goed gekombineer met groentesap of compotes.