Hoe om die spek bak in die oond sodat dit blyk geurige

Bors - is die hoogste kategorie van vleis, die beste, saam met die ham sny karkasse van diere. In hierdie stuk kombineer die spierweefsel en vetlaag, en hierdie samestelling gee die gereg 'n bors spesiale, met niks vergelykbaar smaak. Vleis wat geskik is vir sout, rook, braai 'n enkele stuk, en in sop en Roasts. Bak spek in die oond - dinge pret. Jy moet net kies die koue weer op te warm die oond het die atmosfeer van die woonstel nie bederf nie. Daar is baie maniere hierdie soort van braai vleis. Hier kyk ons na slegs 'n paar van hulle.

Natuurlik, is borsstuk vark, bul-en lam. Waarop die dier afgeslag, hang af van die aantal talgkliere are, sag en sappig produk. En volgens hierdie aanwysers en metodes van kook ook wissel. Vark vetter en lam - dieet. Kom ons kyk na hoe om vleis te braai. Hierdie stuk, gedraai met knoffel, kan nie net 'n uitstekende koue ete wees, maar gaan vir die toebroodjies. Gereg bedien kan word en warm met 'n garnering van gebraaide aartappels of gestoomde groente.

Voordat jy bak vleis in die oond, moet dit eers marineer. Die sojasous squeeze deur die pers 'n paar knoffelhuisies, voeg 'n lepel van die groente-olie en 'n paar druppels suurlemoensap. Pond stuk vleis vryf met peper en plaas in die marinade vir sowat twee ure (en selfs beter in die nag). Daarna het die punt van die mes om vlak snitte te maak die oppervlak en stoot hulle in die helfte knoffelhuisies en wortels. Vleis nie droog geword het, bak dit in foelie, omzwachtelen in twee lae, sodat dit nie sap gevloei. In die eerste plek is die stuk geplaas op 'n bak in 'n voorverhitte oond 250 °, maar wanneer die gereg begin skvorchat Bates hitte tot 200 °. Sedert die vleis gebak vir sowat twee ure. 10-15 minute tot die voorbereiding wat jy nodig het om 'n stuk foelie sit en gooi die sap ontketen voltooi. En die kors sal uitdraai, en sappigheid voortgaan.

Goed hoe oor skape? Bak spek in die oond kan wees in 'n identiese wyse as die bees - in foelie. Al hoe meer so na eienaardige reuk uit te skakel (indien iemand hom nie wil) kan saam met die vleis in die aluminium plaat verskillende kruie soos vars kruisement en basiliekruid, lourier blaar sit. Vir meer sappige geregte in die sny en sit meer stukke van varkvet.

Varklende is 'n lang vleis met skil vorming. Om dit sag te maak, moet jy 'n bietjie met hom te ontmoedig om die velle. Vark marinade maak nie seer. Veral wat nodig is deur die growwe skuurpapier. Moenie in ste afdelings, 'n goeie vryf met 'n mengsel van sout en peper, gunsteling speserye. Daarna nashpiguyte vleis helftes van knoffelhuisies. Jy kan spek bak in foelie in die oond, maar jy kan net vorm in die diep, in te samel dan gemors varkvet. Moenie vergeet in die geval van aluminium plate om 'n stuk vleis te sit en gee dit propechsya tot goudbruin.

Hoe om die spek in die oond op 'n bakplaat of in die vorm bak? Plaas 'n stuk lap op noodwendig. Sowat 40 minute die vleis moet gebak word teen 'n hoë temperature, en dan 'n ander een en 'n half of twee ure - op matig. Bereidwilligheid om die skottelgoed te gaan met 'n skerp mes met 'n dun lem, as deel is maklik nie, maar het onlangs die kleurlose sap, spek is gereed om die gevolglike inspuiting plaas. By the way, in teenstelling met beesvleis, varkvleis 'n heerlike koel.