'N Paar woorde oor hoe om 'n haas om te kook

Soos u weet, baie mense is lief vir om te jag, en dikwels die vernaamste prooi is die haas. Wel, daar is mynbou. En wat om te doen met dit? Natuurlik, is dit nodig om voor te berei, en verkieslik meer lekker. Die ervaring wys egter vir ons dat een begeer om 'n smaaklike en baie baie klein voor te berei - wat jy nodig het vaardigheid, of ten minste teoretiese kennis.

Dikwels is die grootste nadeel van die finale gereg van haas vleis droog is. Ja, inderdaad, moet ons in staat wees om haas kook. Kom ons neem die proses van voorbereiding van die vleis spesiale aandag en kyk na 'n paar van die hoogtepunte. Vir hierdie doel, wil ek graag 'n paar resepte van hoe om 'n haas om te kook deel.

Hare kan gaan dood heerlik.

Hoe om die haas bredie kook. Resep 1.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• haas karkas;
• kaas - 100 g;.
• uie - 4 koppe;
• kool blare;
• Aartappels - 4 stuks;.
• suurroom sous - 300 g

Karkas moet goed gewas en in stukke a la carte sny. Daarna moet hulle marineer vir 10 uur.

Aan die einde van die toegelate tyd vir marineertyd die vleis moet droog en, sout en peper, braai in 'n pan. Na braai haas behoefte in die ketel aan gevou en besprinkel met kaas, wat voorheen nodig om rasper en julienne uie was, het die bredie. Die vleis kan bedek word met kool blare en gekapte aartappels. Top gewig gevul met suurroom sous.

Hierdie resep lewer 'n haas bredie onder die deksel toegemaak, en in die oond vir twee ure.

Hoe om die haas bredie kook. Resep 2.

Om voor te berei:

• karkas van 'n haas;
• varkvet - 150 g;.
• uie - 5 koppe;
• water - 1 koppie;
• komyn;
• suiker - na smaak

Om haas bredie op hierdie resep voor te berei jy sal nodig hê om die vleis uit haas plenochki verwyder, en dan sny dit in klein stukkies. As sodanig, moet die vleis word blootgestel aan deurdringende. Dit sal ongeveer 4 ure neem.

Dan moet jy begin om die haas te blus. Maar vir hierdie is dit nodig om die pot te berei. Dit is nodig om die spek by en braai sit, sodat net verhit met vet, moet Greaves verwyder. In die kokende olie moet bygevoeg word om die pre-gekapte uie, braai dit tot goudbruin en net daarna die kursus is vleis - dit lê in die kookpot van al die bogenoemde bestanddele en cracklings voeg. Op die top van die vleis moet uitgegooi en gesuiwerde water wat voorberei is deur die toevoeging van suiker met karwy, prut tot gaar teen 'n lae hitte vir twee ure.

Met die manier waarop die haas bredie ons min of meer uitgesorteer. Maar die groot probleme ontstaan met hierdie tipe proses van braai vleis. Hoe kan 'n haas om te kook in die oond sodat die vleis nie overdried geword? As 'n antwoord op hierdie vraag sou ek graag die voorbeeld van 'n ander resep noem vir 'n baie lekker gereg. Dit beskryf hoe om 'n gebraaide haas voor te berei.

Haas, gebraaide en Berlyn

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• karkas van 'n haas;
• Wortels - 1 st,.
• Uie - 2 koppe;
• vet - 200 g;.
• vet room - 0.5 kg;.
• botter - 4 eetlepels;.
• varkvet - 100 g;.
• Asyn (9%) - 2 eetlepels;.
• suiker;
• sout;
• swartpeper;
• suurlemoensap

Cook haas en Berlyn is nie maklik nie, maar as jy dit uit meer as een keer, dan sal jy baie goed in dit wees.

So, neem 'n haas karkas en sny dit in porsies. Daarna nashpiguyte vet bene en 'n sogenaamde saal. Plaas haas op 'n bakplaat en stuur dit na gebraaide in die oond. Vir 'n geruime tyd voor die tyd wanneer jy gaan die vleis kry, verwyder die saal - dit braai deeglik ietwat vinniger as die bene.

In die tussentyd, terwyl die voorbereiding van die vleis, kan jy die sous berei. Hy is baie eenvoudig. Neem 'n bietjie van die sap van die pan, waar die gebraaide haas, meng dit met suurroom en kook in 'n pan. In die proses van kook, moet jy speserye by te voeg by die sous, suurlemoensap, roer en voortgaan om te kook vir 'n ander vir 'n geruime tyd.

Sodra jy trek uit die vleis, is dit nodig om die sous te bedien smeer.