Hoe om die konfyt spanspek met suurlemoen kook

Ryp waatlemoen is heerlik en baie nuttig. Net nou het ons dit beskikbaar in net in Augustus en September. Te kort seisoen, in die tyd na die ligte heuning smaak geniet en versadig die liggaam met vitamiene en minerale. En laat ons die oorspronklike huis voorbereiding, en spaar vir die winter 'n stukkie van die somer hitte en geur! Jam spanspek met suurlemoen - 'n perfekte harmonie van geure. Oormatige soet, selfs cloying waatlemoen vrugte word gebalanseer deur suur van sitrusvrugte, wat 'n pragtige nagereg varsheid gee.

Vir die poffertjies en pannekoek konfyt is net perfek. Hulle kan vervang word met heuning. Daar is waatlemoen resepte met ander soet vrugte. Veral in harmonie met haar piesang. My spanspek, in die helfte gesny, verwyder pitte en vesels geskil. Die oorblywende pulp kan in stukke gesny of selfs pyurirovat in 'n blender. Kook suiker (in kilogram waatlemoen neem soet 2 kg sand). Voeg dan pyurirovannye piesangs, staan aan die brand gesteek. Gedurende die laaste gooi kokende gerolde saam met die skil gemaalde suurlemoen.

Jam spanspek en lemoene draai soeter as suurlemoen. Hy het ook 'n mooi pienk kleur. Duidelik dat die polutorakilogrammovuyu bessie van die bene, are en skil. Die vleis in klein stukkies gesny, gooi 500 gram suiker. Opsy gesit om die sap laat vir twee ure. Voorbereiding van 'n stroop van twee kilo van suiker en drie koppies water. Vul hulle spanspek, dekking houer met 'n handdoek, laat staan vir 'n dag. Rek uit die stroop, kook dit weer en weer vul dit met stukkies waatlemoen. Op die oomblik is, moet die vloeistof vul 10-12 ure. Twee oranje skoongemaak, gesny in klein stukkies, kry in die verbygaan van die bene. Toe te voeg tot die waatlemoen en sit om te kook. Wanneer die vrugtemoes is deursigtig, uitgestort in gesteriliseerde flesse, verstopping metaal pette, draai onderstebo, gee koel onder 'n kombers.

Jam met suurlemoen waatlemoen kan voorberei word op verskeie maniere. Die eerste hiervan is dat die pulp van vrugte in blokkies gesny. Vul met suiker, roer liggies en laat die deksel op vir vyf ure. Voeg dan die suurlemoensap. Ons sit die konfyt op die vuur en bring tot kookpunt, dan hou vir nog vyf minute, roer aanhoudend. Verlaat om weer te trek vir tien uur kookpunt en kook vir tien minute. Dan weer, laat ons tot rus vir agt ure. Voeg 'n pakkie van vanielje suiker en kook vir nog 15 minute. Dit konfyt van spanspek met suurlemoen nodig kurk styf in gesteriliseerde flesse.

En hier is nog 'n resep vir 'n heerlike nagereg van amber. Met 'n groot suurlemoenskil skiet, sny dit in dun repies. Pot vol in 700 g suiker. Gooi dit suurlemoensap en 'n kwart koppie warm water. Voeg gekapte skil en sit op 'n klein brand. Gekookte stroop totdat dit heeltemal opgelos kristalle suiker. Voeg die snye waatlemoen. Bring tot kookpunt, laat staan vir 10-12 uur. Hierdie proses het drie maal herhaal. Daarna mors konfyt spanspek suurlemoen gesteriliseer word deur banke en oprol deksels.