Hoe om die hazelnoten te droog? Wanneer die hazelnoten ryp word

Hoe om hazelnoten by die huis te droog? Hierdie vraag word veral dikwels gevra deur diegene wat ewekansig hazelaars met baie lekker en nuttige vrugte vind. Daarom het ons besluit om hierdie artikel aan hierdie onderwerp te wy.

Nuttige eienskappe

'N Paar mense weet hoe bruin hazelnoten is. Die meeste mense waardeer en gebruik so 'n produk net vir sy uitstekende smaak. Maar voordat jy vertel hoe om die hazelnoten te droog, moet jy vertel watter eienskappe hulle het.

Die feit is dat die hempelvrugte ongeveer 60% van die olie bevat waarin die organiese sure gevind word. Daarbenewens bevat die hazelnoten vitamiene E en B, sowel as magnesium, yster, kalium, kalsium en ander minerale. Sulke vrugte bevat ongeveer 20% proteïen. Daarom word hulle aanbeveel vir diegene wat 'n vegetariese dieet volg of na 'n lang siekte uitgeput is.

Hazelnoot en medisyne

By watter siektes moet jy 'n hazelnoot eet (foto's van vrugte wat jy in hierdie artikel kan sien)? Kenners beweer dat so 'n produk veral diegene help wat probleme ondervind met die kardiovaskulêre stelsel. Dus, kalsium en kalium wat in die neute voorkom, beïnvloed die mure van die gladde spiere van die hart en bloedvate positief en help hulle lank om elasties te bly.

Daar moet ook op gelet word dat hazelnoten baie dikwels voorgeskryf word aan pasiënte met bloed siektes (byvoorbeeld met bloedarmoede). Nuttige eienskappe van sulke vrugte help om tromboflebitis, spatare, probleme met kapillêre, trofiese ulkusse van die onderbeen en so aan te genees. Daarbenewens bied die hazelnoot werklike hulp in die vermindering van immuniteit en die verhoging van die prostaatklier.

Mens kan nie net let op die feit dat hazelnootvrugte dikwels gebruik word om putrefaktiewe prosesse te voorkom en die hele liggaam te suiwer nie. In die lig van die klein hoeveelheid koolhidrate, word hierdie moer aanbeveel vir pasiënte wat aan diabetes mellitus ly.

Hazelnootbruin en Hazelnoot: Vrugverskil

In kulinêre resepte word gereeld gesê dat dit aanbeveel word om net hazelnoten by te voeg of teerhassies vir hierdie of daardie gereg. In hierdie verband maak die huisvrou dikwels die vraag, wat presies is die verskil tussen hierdie vrugte?

Die feit is dat die hazelnoot (of sogenaamde Hazelnoot) 'n produk is wat mense in die bos versamel. Daar moet kennis geneem word dat dit 'n taamlik nuttelose manier is om vrugte te versamel. In hierdie opsig is suikergoed met so 'n moer baie duur. Wat Hazelnoten betref, is dit 'n "gekweekte" Hazelnoot. Op die oomblik is daar nogal 'n paar spesies van hierdie vrugte. In ons land bring hulle hoofsaaklik Turkse hazelnoten. Hierdie gewas is baie vrugbaar, hoewel regte hazelnoten baie nuttiger is, aangesien dit baie meer vitamiene en minerale bevat.

Wanneer om te versamel?

Die eerste vraag wat gevra word deur mense wat besluit het om hierdie produk vir die winter op te slaan, is soos volg: wanneer die hazelnoten ryp word? Volgens kenners hang dit heeltemal af van die natuurlike en klimaatstoestande van die plek waar moerboom groei. Maar in die reël val hierdie tydperk op Julie-September. Natuurlik kan jy ook groen versamel, dit is onrype hazelnoten. Immers, hulle het selfs die nuttige eienskappe, wat ons hierbo beskryf het. Maar jy kan hulle vir nie meer as een maand stoor nie. In hierdie verband beveel ervare professionele persone aan om slegs volgroeide vrugte te oes.

So wanneer is die hazelnoot gesing? 'N duidelike teken van die volwassenheid van sulke vrugte is die bruin, en soms selfs geel, kleur van die skil. Daar moet kennis geneem word dat sulke neute teen die einde van Augustus in die bos gevind word. Maar die vrugte bly tot die middel van September ryp. So, vroeg in Oktober, het die neute oorryp en begin om grootliks van die takke te verkrummel, wat die einde van die oes merk.

Hoe haasneute in te samel?

Wanneer ons sulke vrugte insamel, het ons net hierbo gesê. En hoe presies moet hierdie prosedure uitgevoer word? Versamel sulke vrugte op dieselfde manier as okkerneute. Onder die hazelnootmoer sprei 'n sagte en ligte stof, en begin dan sterk die boom te skud. As gevolg van sulke aksies val die ryp vrugte af, en jy hoef net die produk uit vullis en ander oneetbare elemente uit te sorteer.

Reiniging van hazelnoten by die huis

Na die oes sal jy beslis 'n nuwe vraag hê oor hoe om die hazelnoten skoon te maak? Daar moet kennis geneem word dat dit nie baie tyd neem nie. Hierdie prosedure vereis egter spesiale sorg. Anders kan u die kern beskadig, wat u verhoed om al die nuttige eienskappe daarin te behou.

Om die hazelnoot skoon te maak, moet jy 'n sagte, maar nie baie dik stof en 'n klein hamer voorberei nie. Terloops, om 'n materiaal vir so 'n prosedure te kies, volg uit die berekening dat jy in die toekoms dit net gooi.

So, 'n sagte lap moet op 'n plat en harde oppervlak versprei word (byvoorbeeld op 'n bord), en sit dan 'n moer daarop. Daarna word die produk aanbeveel om met die tweede kant van die materiaal gesluit te word en met 'n effense beweging met die linkerhand vas te hou met 'n klein hamer op die dop. As gevolg hiervan moet die moer verdeel word, en die kern moet ongeskonde bly.

Waarvoor is die stof, vra jy? Hierdie prosedure kan sonder sagte materiaal uitgevoer word. Maar in hierdie geval is daar 'n moontlikheid dat die skulpe van die hazelnootvrugte in verskillende rigtings sal versprei. As gevolg hiervan kan jy jouself ly (byvoorbeeld, as 'n stukkie dop in jou oog val).

Kenmerke van berging

Hoe kan jy die hazelnoten tot in die winter hou? Wanneer ons sulke vrugte versamel en hoe om hulle skoon te maak, het ons vroeër gesê. Maar om hierdie produk te stoor, moet dit behoorlik verwerk word. Dit moet spesiaal opgemerk word dat vir so 'n prosedure nie nodig is om die hazelnoot eers uit die dop skoon te maak nie. Met ander woorde, die vorige stadium van die voorbereiding van 'n lekker en voedsame produk kan weggelaat word. Alhoewel sommige droogmetodes verpligte skoonmaak van die vrugte vereis. Maar oor alles in orde.

Basiese metodes om die hazelnoot te droog

Min mense weet hoe om hazelnoten by die huis te droog. En dit moet op gelet word dat daar vandag soveel maniere is om pre-hasselnoten te behandel. Dit is veral te wyte aan die feit dat slegs gedroogde neute u met 'n lang rakleeftyd en maksimum veiligheid van bruikbare stowwe kan behaag. Daarom moet jy beslis sorg vir die deeglike droging nadat jy 'n ryk oes ingesamel het.

Op die oomblik kan hazelnoten op verskeie maniere gedroogd word:

• In die elektriese droër (kan byna in enige hardeware winkel gekoop word);
• In 'n braaipan;
• In die son;
• In die oond.

Om te verstaan hoe om die hazelnoten korrek te droog, kom ons praat oor elkeen van die metodes wat in meer detail aangebied word.

Droog die hazelnoten in 'n braaipan

Hoe gebeur dit? Hoe om hazelnoten te braai met 'n konvensionele braaipan en kombuis apparaat? Om dit te kan doen, moet die versamelde vrugte van die dop skoongemaak word. Vervolgens moet die moer op die verhitte braaipan gegiet word, nadat die vuur tot 'n minimum verlaag is. Roer voortdurend, dit is nodig om die vrugte vir 3 of 5 minute te braai. Dit is redelik genoeg om die raklewe van die produk te verhoog en terselfdertyd al sy bruikbare eienskappe daarin te hou.

Droog die vrug in die elektriese droog

Dit is 'n spesiale toestel wat ontwerp is om vrugte, groente en neute te droog. Hierdie toestel word in amper elke hardeware winkel verkoop. En as jy 'n ywerige tuinier is wat jaarliks groot gewasse oes, sal die aangebied toestel jou help om die produkte wat uit jou eie bed geoes word, sowel as hazelnoten te stoor.

Dus, hiervoor benodig ons net die dopvrugte van hazel. Dit is te danke aan die feit dat sulke elektriese toestelle nie vir 'n baie hoë temperatuur ontwerp is nie, wat uiters noodsaaklik is om vrugte in die vel te droog.

So, droog die neute met 'n elektriese droog vir 5-6 ure. Periodiek word die vrugte aanbeveel om gemeng te word sodat hulle eweredig behandel word.

Droog die neute in die oond

As jy besluit om hazelnoot (hazelnoot) in die oond te droog, is dit nie nodig om dit eers van die dop skoon te maak nie. Na alles, met behulp van so 'n kombuis toestel, is dit moontlik om 'n gelyke behandeling van al die vrugte in die skil te verkry.

Om hierdie prosedure uit te voer, moet die versamelde neute op 'n bakplaat uitgelê word, en dan na 'n voorverhitte oond (ongeveer 120 grade) gestuur word. Dit neem 'n paar uur om vrugte in hierdie toestand te handhaaf. As jy besluit om die geskilde neute te droog, moet die temperatuur tot 90 grade verlaag word.

Droog die hazelnoot in die son

Hierdie metode kan slegs gebruik word indien die son warm bly in die streek waar jy woon, nadat die oes geoes is. Terloops, dit word aanbeveel om hazelnoten in die buitelug te verwerk. Daarom is hierdie droogmetode geskik vir dorpenaars. As jy die vrugte op die balkon sit, waarna daar 'n lewendige snelweg is, dan is die nuttige eienskappe van die produk uit die vraag.

Dus, indien toestande dit toelaat, moet die versamelde neute in 'n dun laag op 'n skoon vel papier versprei word en plaas dit dan op 'n sonnige en goed geventileerde plek. Daar moet egter op gelet word dat die produk in die nag, sowel as tydens die reën, die produk in die kamer moet bring. Andersins kan die vrugte vinnig oortollige vog insamel. Oor 'n paar dae sal sulke dopmoere heeltemal gereed wees.

Hoe droë hazelnoten te slaan?

Soos hierbo genoem, kan 'n lang raklewe met maksimum veiligheid van alle bruikbare stowwe slegs rypwording en uitgedroogde hazelnoten spog.

As jy voorheen die hazelnoot van die dop skoongemaak het en dit deeglik in 'n braaipan behandel het, die son, in 'n elektriese droër of oond, word dit aanbeveel om dit net in 'n styf verstopte glasbeker te stoor. Verder is dit wenslik om die gevulde houer in 'n donker koel plek te plaas. Mag ook geskilde neute in die pakkie stoor. Maar in hierdie geval moet hulle na 'n verkoelingswinkel gestuur word. Alhoewel met sulke berging, hou die hazelnoten in hulself al die bruikbare eienskappe van hoogstens 6 maande.

As jy nie die hazelnoot uit die dop skoongemaak het nie, word die droëvrugte aanbeveel om in 'n weefsel of papiertas geplaas te word. In die toekoms is dit wenslik om dit op 'n droë, maar effens koel en donker plek te stuur. In hierdie geval is dit nodig om die produk gereeld te kontroleer vir die teenwoordigheid van vrot- en vormvlekke. As jy dit vind, gebruik dan nooit neute nie en probeer nie om hulle te "herleef" nie. Hulle kan slegs in die asblik gegooi word. As dit nie gedoen is nie, kan jy jou eie gesondheid beskadig, aangesien die gebruik van gematigde vrugte die sterkste allergiese reaksie veroorsaak en 'n ernstige blaas op die lewer veroorsaak. Dit is te danke aan die feit dat daar in hierdie produk baie gevaarlike stowwe genoem aflatoksiene is. Volgens kenners produseer hulle vorms wat nie bang is vir hittebehandeling nie en word op geen manier afgelei van die menslike liggaam nie.

Hoe om aansoek te doen?

As jy daarin slaag om 'n groot hoeveelheid hazelnoten te versamel, skoon te maak, droog te word en tuis te hou, dan is dit redelik maklik om dit te kry. Jy kan net so vrugte eet. 'N Dag word egter aanbeveel om nie meer as 8-9 neute te eet nie. Hulle bevat immers 'n groot hoeveelheid minerale en vitamiene, wat, as dit te veel gebruik word, jou gesondheid nadelig kan beïnvloed.

Daarbenewens word die gesuiwerde hazelnoot baie dikwels in kook gebruik. Hele vrugte is goed om by tuisgemaakte sjokolade, koek en lekkergoed by te voeg. Wat die gebreekte hazelnoot betref, kan hulle die oppervlak van die koek sprinkel, gebruik om verskillende souse, goulash en so aan te maak. Daar moet op gelet word dat so 'n produk geregte nie net voedingseienskappe kan gee nie, maar ook spesiale smaak eienskappe.