Oes vir die wintersurrel ingemaak

Hoe aangenaam dit is in die middel van 'n grys koue winter om in die sonnige groen somer te duik. Om dit te doen, kan jy vir 'n week in 'n warm land 'n vakansie en ruik neem, en jy kan met minder uitgawes doen en kook vir aandete 'n wonderlike somersoep met sout in blik. Om te verseker dat hy in die huis op die regte tyd verskyn, sal dit vanselfsprekend wees om dit vooraf te versorg. In die begin van die somer word sorrel immers aan die begin van die einde van Mei tot begin van die begin van Junie. Dit is gedurende hierdie tydperk en dit is nodig om hierdie plant te versamel, wat 'n aangename suurheid het en 'n onvergeetlike somer aroma wat daaruit gekook word, verleen.

Hoe om sout vir die winter te bewaar? Die proses self veroorsaak geen probleme nie. Die belangrikste ding is die korrekte behandeling van die blare voor die prosedure. Om die sout in blik te kry, wat tot die winter en dalk nog langer sal bly, moet dit in die eerste plek baie versigtig gewas word. As u hierdie prosedure nie baie versigtig doen nie en dan vuil is, dan is daar 'n hoë waarskynlikheid van voortplanting van virusse en bakterieë wat oor die oppervlak van die blare voorkom. Daarom moet die proses van behandeling begin met die was, hersiening van hulle een op 'n keer. Dit moet alles onnodig verwyder: buitelandse blare, gras, per ongeluk het insekte daarheen gekom. Om al die vuilgoed wat jy nie opgemerk het nie, te kry, moet jy die blare van die sout met koue water gooi en laat dit vir 'n halfuur laat week. Gedurende hierdie tyd moet die blare heeltemal gereinig word. Terwyl u die banke kan voorberei, moet u hulle behoorlik gesteriliseer het, byvoorbeeld 'n paar. Dekke van hulle sal voor die oprolling met kokende water behandel moet word.

Nadat u die toekomstige sorrel van die besoedeling skoongemaak het, gaan voort om dit die vorm te gee waarin dit gestoor gaan word. Sny dit kan enige, op jou keuse, manier wees. Sommige landladies kan die blare van die sout volledig bewaar, maar ek dink dit is beter om hulle heeltemal te maal - soveel meer sal in die pot pas. Jy kan sout in die vorm van kapokaartappels stoor, maar meestal word dit in 'n sop gesny. Nou moet jy alles in die blikkies sit om te begin kook ingemaakte sout, die resep waarvan jy na goeddunke kies. Om te stapel is dit baie dig.

Die laaste stap in inmaak is die potte vol water. Hier moet jy 'n keuse maak, want daar is verskeie maniere. Wanneer hitte behandel word, sal die blare kleur verloor en sal dieselfde lyk as in die sop. Die voordele van enige bepaalde van hierdie metodes het niks te sê nie - hulle laat almal toe dat die sorrel vir 'n baie lang tyd oorleef.

Dus, die eerste manier om die blikkies tot die heel boonste met warm water te gooi, kan effens gesoute wees. Wees versigtig, maak seker dat die houers nie uit die temperatuurval val nie. Vermy direkte kontak met water met die mure van die pot tydens vulsel.

Die tweede manier: gooi lae blare met sout en gooi koue water. In hierdie geval het 'n baie sout sout geblik. Moenie vergeet dit as jy soep kook nie!

Wanneer die volgende metode gebruik word, gooi die blare met verkoelde gekookte water. Daarna moet jy die deksel sluit.

Wel, die laaste bekende metode is om sorrel met 'n mengsel van water, sout en asyn te gooi. Op 'n liter water moet ongeveer 50 gram asyn en 'n eetlepel sout wees.

Soos u kan sien, is alle metodes eenvoudig, toeganklik, presies, feitlik vry. Met behulp van enige van hulle, kry jy jou stukkie somer in die middel van die winter en kook 'n wonderlike sop volgens jou gunsteling resep.