Hoe om behoorlik gekook garnale

Garnale verskyn in die Russiese dieet is nie so lank gelede nie, maar het reeds die fantasie van baie gevang. So jy wil om te kook 'n gereg met garnale en verras jou huishouding? Om mee te begin, gaan ons na die winkel en kies bevrore garnale. Bepaal die kwaliteit kan wees oog. Eerstens, in die pakket is die garnale moet van dieselfde kleur wees. In die tweede plek moet hulle wees blink doppe en verdraai sterte. Daarbenewens, moet jy weet dat hulle van twee tipes - koue water (Atlantic) en warm water (genoem tier en koning).

Nie almal weet hoe om garnale kook. In werklikheid is daar is niks ingewikkeld. Wat jy nodig het om water te gooi in 'n kastrol, kook dit, en 'n bietjie sout die. Nou sit in kookwater en garnale vas te stel 'n paar minute. swartpeper, dille, lourierblaar, naeltjies en 'n skyfie suurlemoen: opsioneel, kan jy 'n verskeidenheid van speserye gebruik.

Om te leer hoe om garnale kook, moet dit geskryf op die pakket, maar nie almal nie, aandag te gee aan hierdie tekens. So, hoeveel hulle nodig het om te kook? Dit hang af van die aard van die garnale jy gekoop. Byvoorbeeld, is die gemiddelde grootte Atlantic garnale gaar vir ongeveer 2 minute, en daar was koninklike en tier moet bereid wees om vir 2,5-3 minute. Sommige verbruikers wonder hoe om bevrore garnale gaar te maak. Dit is presies gedoen dieselfde as met vars garnale, maar die gaarmaaktyd is verhoog tot 5-10 minute.

Hoe om die garnale dat hulle sappig en lekker kry kook? Wat hulle nodig het om te kook solank hulle nie verkry 'n helder oranje kleur en nie styg tot die top (soos in kook koeke). Digest word nie aanbeveel nie, want in hierdie geval jy 'n gemors te kry. Maar nadat dit om te kook kan wees oor 15 minute oor in die sous, sodat hulle aan te bied sappiger. Die vraag van hoe om garnale, vandag meer relevant as ooit kook. Real gourmets probeer nie net om te kook dit korrek, maar ook om hulle te omskep in 'n heerlike ete.

In supermarkte en kruidenierswinkels kan garnale onbehandelde en gratis voorsien word (maar hulle is duurder), dit wil sê sonder die dop en kop. Wanneer dit kom by waarde, koop ru is nie baie winsgewend. Na 1 kg van geskil garnale val 3 kg gereinigde. Hoe om die garnale kook? As jy rou garnale gekoop, onderhewig aan 'n vrieskas, dan voordat dit gekook hulle heeltemal ontdooi. In hierdie geval, moet ontdooiing geleidelik gedoen word. Om mee te begin, plaas dit in die yskas (maar nie in die vrieskas), en dan 'n paar keer hou die kombuis by kamertemperatuur. As jy nodig het om dringend voor te berei die garnale, kan jy hulle laat val in 'n diep bak met warm water, dat hulle vinnig ontdooi.

Vir meer inligting: vandag in die natuur, daar is meer as 2000 spesies van garnale. Volgens hul oorsprong het, is dit verdeel in mariene en varswater.

Garnale vleis (wanneer dit behoorlik voorberei) sag en sag. Dit bevat nonfat suur, sink, proteïen, kalium, kalsium en minerale soute.

Gekookte garnale gebruik in slaaie, sop en heerlike geregte.

Geniet jou ete!