Hoe is die sampioenslaai voorberei vir die winter?

Gemarineerde sampioene in die winter - watter soort snack kan lekkerder wees? Sampioene kan op verskillende maniere voorberei word. Ons stel voor om te eksperimenteer en 'n sampioen te maak. Daar moet kennis geneem word dat hierdie gereg nie net in blikkies vir verbruik in die winter gestoor kan word nie, maar ook vars bedien word vir middagete of aandete.

Mushroom hodgepodge vir die winter

Tradisioneel word 'n sampioenhodgepodge gemaak met kool. Probeer dit en jy sal hierdie metode gebruik. So, hier is die samestelling van die produkte:

• Sampioene (jy kan enige, byvoorbeeld, heuning agarics of podberezoviki gebruik) - ongeveer 5 kg;
• 'N Paar vurke van kool - ongeveer 3,5 kg;
• Ryp vars tamaties - ongeveer 2 kg;
• Vars ui - 2,5 kg;
• Groente-olie (jy kan sonneblom of olyfolie gebruik) - ongeveer 800 ml of 4 koppies;
• Sout - sowat 9 lepels (sonder skyfies);
• Peper lekker ertjie - na smaak en begeerte.

Tegnologie van voorbereiding

Mushroom hodgepodge vir die winter op hierdie resep is soos volg voorberei.

1ste stap

Om mee te begin moet die sampioene skoongemaak en gewas word. Vir 'n gesoute slaai kan jy enige variëteite gebruik: podberezoviki, heuning agarika, botter sampioene, mushrooms. Kook verskeie liter water, voeg sout by en sampioene. As jy klein heuningstampies of puisies het, kan jy dit nie sny nie, groter word aanbeveel om te maal.

Stap 2

Terwyl jy sampioene kook, kap die uie. Dit kan in enige vorm gesny word. In 'n groot braaipan, verhit olie en braai al 2,5 kilogram gesnyde groente. Geroosterde uie in aparte gedeeltes, anders sal dit uitgestoof word, veral as jy 'n klein kapasiteit gebruik.

Stap 3

As dit nodig is, spoel die kool uit, droog dit. Daarna kap dit op 'n spesiale rooster of met 'n mes. Moenie dit sny nie. Plaas in 'n aparte bak die uie saam met die kool. Giet die oorblywende olie daarin.

Stap 4

Was al die tamaties, sny dit in stukke ewekansige vorm. Sit dit vir kool en uie. Verwyder die sampioene uit die sous en sit dit in die pan vir die res van die bestanddele. Vul met sout. Roer. Skakel die hitte aan en laat die mengsel sowat 40 minute prut. 'N Klein wenk: As jy die hoeveelheid olie wil verminder, voeg dit in plaas daarvan sous of gewone water by. Mushroom hodgepodge vir die winter sal minder kalorie wees.

Stap 5

Berei die potte voor. Hulle moet gesteriliseer word. Of jy kan anders doen. Plaas in elke potjie 'n paar ertjies swartpeper, plaas 'n hodgepodge en plaas dit in 'n groot houer met water. Bedek die flesse met deksels en hou dit sowat 40 minute in 'n kastrol by 'n lae vuur. Hierdie metode is meer voorkeur, aangesien addisionele hittebehandeling die hodgepodge sagter sal maak. Na sterilisasie, trek die pette met 'n spesiale sleutel vas. 'N Heerlike sampioenhodgepodge is gereed! Foto geregte en 'n gedetailleerde stap-vir-stap resep laat jou toe om die kookproses toeganklik en verstaanbaar te maak, selfs vir beginners-gasvrouens. Draai die potte onderstebo en afkoel.

Maak en bedien 'n gereg

Daar is baie maniere waarop die sampioenhodgepodge voorberei word vir die winter. Resepte sluit verskeie bestanddele in. Maar die basis van die soutwortel is sampioene en kool. Die gereg kan voorberei word vir middagete of aandete. Bedien dit met suurroom en kruie. Mushroom hodgepodge vir die winter kan dien as 'n goeie vulling vir pasteie. Eksperimenteer, en laat die voorbereide geregte jou plesier bring!