Bak hoenderborsies in spek

Wit vleis van hoenderborsies is 'n waardevolle proteïen produk. Die skottelgoed van die hoenderbors hou egter nie van alles nie, want die vleis word dikwels droog. Om hierdie nadeel uit te skakel, kan jy so 'n lekker gereg kook as hoenderborsies in spek.

Ons benodig een hele hoenderbors - twee snye harde kaas en vier tot ses snye spek, afhangend van die grootte.

Met hoenderbors verwyder die vel en verwyder die bene van die sogenaamde "groot filette". In elke sny van die filet maak ons 'n langsny langs die dikte van die laag om 'n "sak" te maak. Ons sit die gevormde "sak" op 'n stukkie kaas en maak die borste goed. Spices kies volgens jou smaak. As 'n reël is 'n kerrie-geurmiddels geskik vir hoender, jy kan enige ander speserye gebruik.

Nou neem ons dun skywe spek (dit is geriefliker om hierdie produk te sny in die sny) en heeltemal stukkies hoender. Jy kan die spek met tandestokkies regmaak.

Ons lê die borste op 'n bakplaat (dit is bedek met foelie) en sowat 'n halfuur spek ons hoenderborsies in spek en sit die termostaat op die punt van tweehonderd grade. Ons gereg is gereed, jy kan dit met enige slaai van groente bedien.

As 'n feestelike en oorspronklike opsie, kan jy hoenderborsies in spek voorberei, gevul met pruimedante en in sous gebak word.

Vir een hoenderborsie (of twee klaargemaakte filette) benodig ons ses pruimedantevrugte, ses snye spek, drie eetlepels ketchup (kwaliteit!) En groente-olie, honderd-en-vyftig gram suurroom, honderd gram kaas en neute (dit is beter om okkerneute te neem).

Ons begin kook. Week die pruimedante in en sny dit in skywe. Neute verpletter, en kaas rooster. Meng die kaas, pruimedante en die helfte van die norm van suurroom.

In die borste maak ons "sakke" en lê daar op 'n teelepel kaasvulling en stukkies pruimedante. Draai die filet nou in snye spek en sit dit in die vorm.

Maak nou die sous deur suurroom, ketchup en groente-olie te meng. Vul hierdie sous met hoender en stuur die vorm na die oond, waarna ons sowat 'n halfuur bak.

Met hierdie resep kan hoenderborsies in spek met 'n verskeidenheid vulsels voorberei word. Byvoorbeeld, in plaas van pruimedante, gepekelde pruime of nat bosbessies. Of dinge borste met stukke pynappel. En wanneer jy die sous voorberei, kan jy 'n verskeidenheid speserye gebruik en suurroom met room vervang, wat die bestanddele van ketchup uitskakel. Jy kan gebruik vir die bak van wit sous, voorberei op grond van hoenderbouillon.

Jy kan ook hoenderborsies met sampioene voorberei , die resep sal amper dieselfde wees, behalwe vir die voorbereiding van die vulsel.

Vir die vulling neem ons sampioene, kan jy champignons, heuning agarics, oestersampioene in 'n vars, ingemaakte of vars bevrore weergawe gebruik. Het jy droë sampioene? Groot, hulle is perfek om hierdie gereg te maak.

Berei die sampioene voor: droog week en kook, vars bevrore ontdooi, en met die ingemaakte dop die vloeistof. Meng die sampioene en uie, sny dit in klein stukkies. Braai die ui tot sag, voeg dan sampioene by en braai. Vir sappigheid in die sampioen vulling kan jy 'n bietjie room of suurroom byvoeg.

Terwyl die sampioene gebraai word, vryf die kaas op die ruit. Verwyder die braaipan met sampioene van die vuur en direk in die warm vulsel vul ons die kaas, roer, sodat dit eweredig smelt.

Berei nou die hoenderborsies in spek soos beskryf in die vorige resepte. Dit is, ons maak "sakke" in die filet, vul hulle met sampioenvulling en draai dit met skywe spek. Bak net so in die oond of water die sous.

Ons bedien hoenderborsies, in spek gebak, met enige bykos, maar dit is natuurlik die beste om vars groente te gebruik.