Sop kan beskou word as van onskatbare waarde dieet geregte. So hoender in staat is om die toestand van die pasiënt koud, en vis, veral mariene spesies te verlig, verryk die liggaam spoorelemente en skep 'n bekommernis in die maag. Maar versadig vleis sous en geregte wat gebaseer is op hulle word nie aanbeveel om gebruik te word vir metaboliese versteurings, jig, nierstene en siektes van die lewer. In sulke gevalle, help sop sonder vleis. Volgende paar algemene reëls van kook, kan jy 'n wonderlike sop kook, nie minderwaardig in smaak vleis.
Hoe om die sop sonder vleis kook?
Wanneer groente voorberei as 'n bykos, dan met hierdie metode van behandeling meeste van die bruikbare stowwe opbrengs in die sous, wat meestal weggegooi. Maar probeer om die groente sous pap kook nie - dit is heerlik, en nie minder nuttig as sop sonder vleis. Al die bestanddele in groente sop moet lê in die kookwater, die wortel is beter om bruin, t. Om. Die vitamien A behoort aan die vetoplosbare. Hierdie eerste geregte voorberei word op 'n tyd en eet vars voorbereide, sonder opwarming.
Dieet sop van wortels
Maklik, vinnig, sowel as al die sop sonder vleis. produk stel is minimaal, maar die smaak - uitstekend. Neem 'n paar van die klein knolle aartappels, drie of vier medium wortels, ui en 'n klein wortel seldery, kap al op 'n rasper en braai met drie Art. l. olie. Die oordrag van die inhoud van die pan in die pot met vier koppies water en kook tot gaar. Opgestyg het van die plaat, moet die gereg effens koel en klop blender tot puree. Totdat die mengsel groente gaar, moet jy die oorspronklike en geurige hervulling te berei. Om dit te doen, verkrummel in die bak van 'n voedselverwerker 'n klomp jong dille, voeg 'n paar van kuns. l. neute, gooi 'n paar lepels van olie, kap totdat homogene. Baie lekker verkry met dennepitte, maar vir 'n gebrek aan geskikte en die voeg okkerneute (pre-braai en 'n bietjie weg van die donker doppe). Gooi die sop in bakkies, voeg by elk van die klein stukkies van botter, na smaak - dressing (suurroom of room).
Sorrel sop met eiers
Dit kan beskou word as die eerste lente sluk kan beide warm en koud bedien. Soos sop sonder vleis is goed geskik vir warm weer. Voorbereiding nie veel tyd in beslag neem - 'n halfuur met 'n aangename suur sop is gereed. Behalwe suring moet drie of vier aartappels (medium grootte), klein ui, tamatie en eiers stoom. In 'n kastrol met 'n kookwater gooi in groot blokkies aartappels, kook tot amper gaar. Op die oomblik, braai in olie geurmiddels vir Pilaf, voeg klein blokkies van uie, tamatie verkrummel en kook tot gaar. Gooi die inhoud van die pan om die aartappels by en laat kook. Meng die eiers in 'n bak met 'n paar eetlepels water, versigtig en liggies gooi in die sop kragtig die inhoud met 'n lepel, 'n bietjie kook ontstellend. Verkrummel suring (gesny kan word met 'n skêr) om te gooi in die pot, geur sop sout, swartpeper, bring tot kookpunt en verwyder van die bord. Sit voor saam met suurroom of mayonnaise. Vir satiety in suring sop sonder vleis gedurende kook aartappels halwe glas ronde rys kan bygevoeg word.