Lensiesop - Oos en Wes in een plaat

Kan lank praat oor wees van die voordele van lensies vir gesondheid. Die mooiste en gewildste gereg voorberei daaruit, word beskou as lensiesop. En dit sal die geheime van sy voorbereiding hieronder te openbaar.

Classic lensiesop, aka soep

Nou baie kulinêre publikasies bied 'n keuse van sop van lensies. Maar nog 'n klassieke resep vir die voorbereiding van wat sal die maklikste stel produkte, naamlik vereis:

• lensies - een koppie of 200 gram;
• Knoffel - 3 naeltjies;
• gras - indien die seisoen, is dit die beste vars (pietersielie, marjolein, dille) - indien nie, is dit beter om 'n versameling van gedroogde te skep;
• water - 4 glase of liter;
• sout en asyn.

Die gaarmaakproses is baie eenvoudig. Dit is voldoende om te versigtig te gaan, was en droog hulle met 'n handdoek lensies. sit dit dan in 'n pot en bedek met water. Vir diegene wat verkies om te kook sop multivarka, moet die verhouding van water en lensies verander. Gooi dit op: Een van die lensies tot drie dele water.

Kook dit behoort te wees tot sag. In teenstelling met sy familie (ertjies en boontjies), dit die voorbereiding baie vinniger. In hierdie geval is dit duur ongeveer 50 minute. En vir Multivarki moet verkies "blus" af - een uur. Wanneer lensies gereed te bereik, voeg by dit die knoffel. Maak die sop meer pittige geur en smaak van knoffel fyn te kap en te slaag deur die pers. Daarna lensiesop met sout en kruie met asyn. Classic sop lensies gereed.

Dit is opmerklik dat die meeste van die resepte word aangemoedig in hierdie sop van tamaties, peper en fyn komyn in te sluit. Daarbenewens, om dit 'n sagter smaak, kan jy 'n bietjie botter by te voeg.

lensiesop

Van die klassieke sop lensies gekenmerk sy "broer" - sop. Samestelling bestanddele sy veel wyer, en sluit in:

• lensies - 1 koppie;
• rooi soetrissie, tamaties en 'n groot bol is dieselfde;
• 5 koppies water;
• speserye - sout en rooi (belangrik) warm peper poeier;
• enige verkies vleis, maar die beste wors.

In hierdie kook resep wat verband hou met die begin van braai. Om dit te doen, is al die groente skoongemaak en sny middel-grootte snye. Sodra in 'n goed-verhitte pan met groente-olie wat hulle gebraai tot 'n lig goue kleur. Sodra die groente die verlangde toestand bereik het, die hele lensies na hulle gestuur. As jy betaal aandag, dan groente en speserye kleur rooi, so dit is die beste om die lensies van dieselfde kleur te kies, maar die oomblik is nie krities nie. Kook groente met lensies moet net 15 minute, en voeg by elke drie of vier minute 'n lepel van water.

Volgende, die hele mengsel was nodig om te skuif in die pan en in die res van die water in te vul. gaarmaakproses neem dieselfde tyd interval as braai.

Volgende, met behulp van die blender moet gekneus lensiesop puree, voeg speserye, en wanneer jy aansoek doen vir 'n tafel - versier met gekapte gerook.

Wenk: As jy nie 'n blender het, kan jy die gevolglike gereg met behulp van 'n sif te slyp. Die proses is natuurlik tydrowend, maar die resultaat is die moeite werd.

Turkse lensiesop

Maar in Turkye, was hierdie sop verhef tot die rang van die mees gunsteling in die koue weer. Dit word bedien op openbare vakansiedae en selfs na die troue tafel. Daar is baie opsies om te kook, maar hierdie resep word Merch.

Turkse lensiesop is bereid om uit:

• rooi lensies - een koppie;
• ui (kop 2), en een klank aartappel wortel;
• speserye - sout, chili peper en drie knoffelhuisies;
• drie eetlepels tamatiepasta (maar dit is beter om die tamatiepuree 4 vervang);
• 1.5 liter water.

Die gaarmaakproses is soos volg: in 'n pan braai in blokkies gesny uie, en dan voeg by dit in volgorde: knoffel, warm peper en gerasperde wortels. Laat dit brou vir vyf minute die mengsel en voeg die tamatiepasta, lensies. roer aanhoudend, gooi 'n glas water. Sodra linz mengsel absorbeer water, voeg die oorblywende hoeveelheid vloeistof en gesny aartappels. Kook tot gaar lensies.

Sodra die sop gaar is, onderdruk dit met 'n blender. Die gevolglike mengsel moet terug gestuur word om te kook vir vyftien minute. En lensiesop, vol Turkse resep is gereed.

Bon Appetit!