Gazpacho Sop: Resepte en kook tegnieke

Somer - 'n tyd wanneer 'n verskeidenheid van groente ryp. Almal weet dat hulle is baie nuttig, voedsame en ryke verskeidenheid van vitamiene en minerale kompleks. Om aktief gebruik word om hierdie tydperk vir die grootste moontlike aantal rou (nie verwerk) groente gebruik. Verder word dit aanbeveel om hulle te eet, nie net in slaaie, maar ook in die eerste geregte. Jy kan 'n heerlike en voedsame maak somer sop "gazpacho". Hy is eenvoudig onvervangbaar in die intense hitte.

In bykomend tot die onbetwisbare voordele van hierdie gereg, moet daarop gelet word dat, so vinnig en maklik voorberei 'n koue sop "gazpacho". Dit vereis nie spesiale kennis en uitgebreide kulinêre ervaring vereis. Genoeg om 'n eenvoudige stel bestanddele. Kom ons begin.

Om mee te begin om die feit dat in die tradisionele resep nie veronderstel is om 'n blender gebruik te definieer. Dit is die moderne weergawe van dit gebruik word. Daarom kan jy die twee Spaanse gaarmaakmetodes gebruik:

• Alle groente sny in stukke deurgegaan en 'n baie fyn rasper;
• komponente en kap baie fyn, en dan slaan hulle vir 'n lang tyd met die hulp van 'n vurk.

Groente verwerking metode, kan jy enige kies. Die belangrikste ding is dat die gereg was 'n gevolg van 'n uniform konsekwentheid.

Classic sop "gazpacho"

Ons moet drie groot knoffelhuisies baie fyn en plaas gekap in 'n mortier, meng dit met 'n halwe lepel medium-grootte sout en deeglik te onderdruk. Geleidelik begin ons om verslag te doen aan die gedroogde snye brood (van twee) in klein stukkies, en gaan voort om dit te meng met knoffel en 100 gram van olyfolie. Dit moet 'n kry uniform mengsel, maar nie dik, soortgelyk aan 'n vloeistof jogurt.

In daardie geval, as jy die klei nie kan gebruik, dan geniet die brood in 'n klein hoeveelheid van minerale water. Klits blender.

Brood is toelaatbaar om die broodkrummels, wat geen bykomende geure het te vervang.

Om tamatiesop "gazpacho" het een, seker wees om net die ryp, vlesig en sappig tamaties gebruik. Ses stukke gedoop in kookwater vir dertig sekondes, kry dan 'n gaatjieslepel en verwyder versigtig die vel. Vir hierdie om te slaag, word dit aanbeveel om 'n snit rondom die steel maak, is dit van die top verwyder en begin om skoon te maak. Volgende, kap die tamaties in klein stukkies en flard hulle afsonderlik in 'n blender.

Twee medium komkommer skil en in dik sirkels sny. Groot rooi soetrissie skoongemaak van kern en sy groot sny. Kap en gooi in die tamaties.

Nou moet jy maak die puree tot die sop "gazpacho" geword homogene. Om dit te doen baie goed klop 'n bietjie uie, voeg haar brood en knoffel mengsel en al die groente. Roer aanbeveel vir 'n lang tyd en laat staan vir 'n halfuur na die eerste maaltyd van die hede.

Maar ons moet in gedagte hou dat die skerp ui pas nie in hierdie sop. Ons moet net soet en sappige vrugte. Daarom, as daar is slegs beskikbaar die bitter, die ui in skywe gesny en gooi 'n klein hoeveelheid van 9% asyn vir tien minute. Dit is nodig dat die sop "gazpacho" was baie soet na smaak.

Volgende, probeer om 'n gereg, geur met sout om die verlangde toestand te kry, en voeg 'n bietjie asyn. Maar dit word aanbeveel om appelwyn of wyn gebruik. As hulle dit nie doen nie, gooi dan die sap van een suurlemoen.

Nou voeg minerale water om 'n konsekwentheid wat nodig is. En van die eerste geregte wat jy kan maak en te drink, giet meer vloeistof. Volgende, stuur dit in die yskas vir 'n uur. Dit is al wat: koue sop "gazpacho" is gereed.

Dien dit behoort te wees in diep borde en garneer met 'n takkie pietersielie en sit direk in die eerste gereg of langs snye witbrood. Dit blyk baie lekker en gesond.

Geniet jou ete!