Vir diegene wat wil om iets eksotiese probeer - miso sop resep

Wil jy weet wat 'n ware Japannese eksotisme? Miskien is die smaak van miso sop smaak van Slawiese man lyk té spesifieke, of selfs vreemd, maar by die huis, in Japan, is dit baie gewild - amper die belangrikste deel van 'n gesonde dieet. Waarskynlik elke Japanese weet hoe om te kook miso sop is lekker en vinnig, want sonder hierdie gereg nie een van die tradisionele ete kan doen.

Byvoorbeeld, plak: ten einde die lekkerste kry miso sop, sorg moet geneem word van die spesiale pasta van die hoogste gehalte. Dit is gevorm tydens fermentasie en die fermentasie van sojabone en graan in kombinasie met 'n spesiale vorm. In elke streek van Japan miso plak gemaak in verskillende maniere: in die sentrale dele van die rys in die noorde - van koring, en sodanige voedsel word beskou as die mees eenvoudige, primitiewe, en is geskik vir gebruik slegs deur die dorpenaars. En op die oos en wes van die Land van die Rising Sun is soos 'n skottel uitsluitlik voorberei van sout soja op die mees oorspronklike resep.

Tot op datum, miso sop resep is nie 'n geheim, selfs vir Europese sjefs. Sy fondament - miso plak, wat bestaan uit gegiste sojabone. Daarbenewens het die samestelling van die wonderlike eksotiese geregte sluit in Shii sampioene, tofu - tofu en wakame - 'n spesiale alge. Maar dit het alles lyk net eenvoudig - drie bestanddele, vertrek in die sop lyn. Maar dit is eintlik baie meer ingewikkeld.

Resep vir miso sop kan net so volop soos verbeelding die kok, sy vermoë om te eksperimenteer en, natuurlik, die belangrikste voorkeur sal toelaat. Sedert die smaak van die gereg is baie eksotiese, nie almal na die eerste verhoor wil die ervaring te herhaal. As jy een van diegene wat nie net geniet die sop, maar wil ook om dit te herhaal, moet jy dink oor om al die verwikkeldheid van hierdie geval leer. In beginsel is dit nie nodig om die akkuraatheid van die klassieke resep waarneem - is dit moontlik om 'n gereg te kook sonder alge of swamme, met die mees algemene stel groente. Hierdie resep miso sop kan die volgende insluit aartappels, daikon, Savoy kool en tofu, groen uie en 'n verskeidenheid van ander bestanddele. Die enigste voorwaarde - gebruik word om sulke geregte noodwendig rooi plak (gemaak van soja) of 'n mengsel van wit en rooi (soja en koring) te skep.

Terug te keer na die proses van eintlik kook die eksotiese Japanese sop, moet daarop gelet word: die mees maklik om te berei en baie lekker miso sop met salm. As beginner kokke is daar geen moontlikheid dat dit 'n ware vars pasta geregte miso neem, kan jy die finale produk uit die winkel te gebruik (150 gr.). Verder bestanddeel wat nodig is om wortels te neem (1 st.) Om 'n Japannese sop, uie en knoffel berei (vir 1 st.), En soetrissie (1 st.). Behalwe groente sorg van moet neem seewier wakame (15 gr.), Salmon (350 g.), Rysasyn of sojasous (30 ml.), Kruie en geurmiddels na smaak. Die eerste ding wat in klein stukkies van vis te sny en dompel kortliks in koue water alge, en na - maal in 'n blender die ui, knoffel en speserye. As alles gereed is, is dit moontlik om die vorm geurige ui-knoffel mengsel braai in olyfolie, geleidelik die toevoeging van die pan wortels, rys asyn (sojasous), die oorblywende speserye en geurmiddels. Verdik versnit goed met geroosterde en verweef geure al opkomende produkte, is dit nodig om te skuif in 'n kastrol, verdun met 'n bietjie water by en meng met seewier en salm. Daarna het miso sop resep bied kokke die gereg kook oor lae hitte vir 4-5 minute, en voor jy dit voorsit, versier met gekapte kruie.