Heerlike beesvleis lewer gebraai met uie: die resep en kook truuks

Voordeel lewer en ongelooflike smaak geregte van dit - nie 'n geheim vir iemand. Makliker en vinniger om te kook varkvleis, hoender of beesvleis lewer gebraai met uie. Resep in sy eenvoudigste weergawe bekend is, miskien, alles. Maar vir al sy eenvoud is nie altyd 'n ervare kok kan 'n goeie resultaat spog - geheime, truuks en subtiele bestaan in die voorbereiding van 'n gereg. Hierdie artikel toon die geheime en aanbod opsies vir meer ingewikkeld (maar ook meer heerlik!) Dish van gebraaide lewer.

Net lewer met uie

Skep primitief wonder of jy weet hoe om te kook. Lewer gebraai met uie, bly sag op die volgende twee voorwaardes:

1. Moenie in die pan te hou vir 'n lang tyd. Dws braai oor hoë hitte.
2. Sout aan die einde. Die sout byproduk dubeet en word hard, as ons stel dit aan die begin van kook.

As jy die voorbereiding is die mees algemene, sonder enige fieterjasies, gebraaide beesvleis lewer met uie, resep vereis dat 'n goeie was-produk en verwyder dit van alle vorme van films. Dan is dit sny in klein skyfies, elkeen gedoop in meel en vinnig gebraai. As bruin flank - 'n stuk word omgekeer, en pokorichnevevshaya prisalivaem kant. Wanneer jy gereed is snye verskuif in 'n bak en voeg sout en in die vakante pan geplaas polukolechki ui. Zazolotyatsya - sit om die lewer en om 'n dek in staat om vyf minute hou.

lewer Venesiese

Metode van voorbereiding van veel meer kompleks en vereis bykomende komponente. Maar dit blyk baie sag en sappig vleis lewer gebraai met uie. Stap vir stap resep is soos volg.

1. Die roosterkoek gemeng olyfolie en botter in gelyke hoeveelhede.
2. Wanneer die mengsel is opgewarm, dit is gebraai gekapte ui. Dit sny dit vrylik as jy wil - blokkies of half-ringe.
3. Sodra die uie bruin, daartoe gegooi in klein stukkies lewer (ongeveer 'n kwart kilogram); op 'n mooi groot vuur hulle gebraai van alle kante.
4. Met uitgespreek bloos, gooi 'n glas sous en die sap van halwe suurlemoen.
5. Na ongeveer vyf minute van blus uitgestort gebarste pietersielie setperke, pan en onmiddellik verwyder uit die direksie.

Reeds met die indiening van die lewer kan sprinkel met uie-pen en lus. Dit maak nie meer speserye nodig - en so dit blyk geurige en lekker.

Gebraaide lewer met suurroom

Suurroom - 'n onontbeerlike komponent vir die voorbereiding van baie vleisgeregte. Goed in dit, en beesvleis lewer gebraai met uie. Resep bied klein stukkies lewer geweek in melk vir 'n halfuur (nie noodwendig nie, maar lekker) en baie liggies afslaan. Elke sny (in die beskryf geval - niks gepaneerde) baie vinnig gebraai, gesout en peper. In 'n aparte pan lekker gebraai tot 'n groot aantal van kleure buig. Op elke sny gelê-produk van 'n klomp van die goue braai en 'n lepel suurroom. Verder is dit moontlik om dozharivat onder die dekplaat en kan gelê word op die vel en dopech sowat 'n kwart uur.

Apple-ui resep

Suurroom iemand nie baie verbaas. Maar hierdie weergawe is in staat om te slaan selfs kokke met groot verbeelding. Meer lug kry gebraai beesvleis lewer met uie, is appels resep aangevul. Dit is lekker dat ander bewegings van kokke dit byna nie nodig. A pond vleis produkte (natuurlik, gewas en gesmeer) vinnig gebraai - die gebrek aan bloed by piercing na vore te bring. In groot pan gelê twee appels snye (sonder sade, is dit moontlik om te skil). Drie minute later, is saam gegooi in die groot braai gekapte twee uie en voeg sout en peper. Na 'n vyf-minuut dekking vir aandete.

Lewer in sojasous

Vir hierdie lekkerny neweproduk in wiggies gesny en tien minute geweek in sojasous. Gedurende hierdie tyd, net tyd om die olie oorverhit in 'n pan. As gevolg van marineertyd dit blyk baie sag en ongewone beesvleis lewer gebraai met uie. Die resep bevat meer gepekelde knoffel - beste in suur room met heuning, maar sal iemand anders. Moet dit 'n bietjie, net twee snye. In 'n uiterste geval, en ons kan 'n vars neem, net bereid wees om vir die feit dat die reuk skerper sal wees. Lewer vinnig gebraai; twee parallelle sny mediumgrootte uie sprinkel 'n teelepel suiker. Wanneer die lewer raak amper klaar, is dit by die boog. Oor hoë hitte, karameliseer dit vinnig en gee die finale gereg net onuitspreeklike sjarme.

Selfs iemand wat nie te veel afval nie waardeer, sal die liefde van die beesvleis lewer gebraai met uie. Resep (enige van die volgende) verbeter kan word! Suksesvolle jy kulinêre eksperimente.