Delicious kaviaar van courgette resepte

'N Paar jaar gelede in 'n winkel kan maklik koop muurbal die eiers van 'n goeie gehalte, dit is dieselfde as ons onthou dit uit die tyd van die USSR: die medium-grootte korrels en goeie smaak, - sy belangrikste eienskappe. Die hele geheim lê in die buitengewone smaak van behoorlike voorbereiding. Na alles, is dit geëet en selfs geëet word deur diegene wat in sommige belichaming, tuisgemaakte sal nie eens hierdie gereg probeer. Die vraestel sal bespreek word hoe om herskep 'n kulinêre meesterstuk deur al die reëls van GOST.

Eerste van alles wat jy nodig het om te onthou oor die lys van bestanddele, waarsonder dit is gereed om kaviaar van zucchini, wat resepte hieronder gelys, sal verloor so onvergeetlik gustatory eienskappe:
- zucchini,
- tamaties, wat in uiterste gevalle die tamatiepasta kan vervang,
- wortels,
- Uie,
- meel,
- pietersielie wortel, seldery, pastinaak,
- sout, suiker en speserye.

Kaviaar van courgette resepte vir kook kan anders wees, die smaak van die finale produk sal daarvan afhang of hulle gebraai of gekook af. Volgens die vereistes van GOST, moet eiers 'n klein korrelgrootte in stand te hou. Om die resultaat was 'n uitstekende smaak, moet jy haal vars produkte van goeie gehalte. Spesifieke aandag moet gegee word aan tamatiepasta, as jy nie vars tamaties kan gebruik. Dit moet nie suur wees - dit sê onnodige bymiddels wat die nakoming van die oorspronklike resepte te voorkom.

Vakmanne beweer dat muurbal kaviaar resep vir gaste het net een geheim - die toevoeging van 'n efa. Dit is te danke aan meel konsekwentheid word taai en homogeen. Kyk na die volgorde van kook meer:
1) zucchini (3 kg) gesuiwer van die sade, verwerk in 'n vleismeul, en dan gekook vir 'n halfuur,
2) apart gebraai ui en wortel in groente-olie (3 eetlepels)
3) braai gevryf deur 'n sif, dan gemeng met gekookte zucchini,
4) 'n mengsel gevoeg word as wat nodig is speserye, tamatie (tamatiepasta), sout, kookolie, en dan geblus teen 'n lae temperatuur vir ongeveer twee ure (figuur gereedheid - byna algehele afwesigheid van 'n vloeistof deel),
5) in die pan effens gebraai koringmeel (3 eetlepels) en saam met die gekapte kruie, speserye, swart peper (die hoeveelheid hang af van die smaak voorkeure) utushennoy by die mengsel gevoeg,
6) die gevolglike mengsel gekook vir 5-6 minute,
7) resep muurbal kaviaar GOST voltooi nadat die finale produk is warm oorgedra word in potte en roll.

Sommige fabrieke is om 'n bietjie "verander" kaviaar van zucchini. Resepte in sulke gevalle kan die volgende insluit pampoen, paprika en ander klein bymiddels soos verskeie speserye. Ook beveel die toevoeging van asyn, die bedrag van wat afhanklik is van hoe suur die tamatiepasta. In die bostaande resep, neem 2 eetlepels beter louzhki asyn.

Tradisionele resepte van die jong courgette bied die volgende metode van voorbereiding:
1) saam met draai murgpampoentjies, tamaties en peretushivayut om vloeistof verdamp,
2) braai van die wortel en ui groente-olie is ook by die mengsel gevoeg en blus 'n halfuur,
3) bygevoeg wonderpeper, lourierblare (hou 2 minute en onmiddellik verwyder), sowel as 'n paar ertjies swartpeper en kruie.
Gevolg - klein stukkies, maar die kaviaar van courgette resepte kan maklik vertaal in 'n puree met behulp van standaard metodes.

Natuurlik, vir 'n beter gebruik van eiers, jong courgette. Dit is nie net nuttig, maar ook praktiese - nie tyd nodig om skoon te maak die groot vrugte van die saad, en nie nodig om die skil te verwyder, want dit is nog te tender en verkry 'n hardheid van volwasse groente. Daarbenewens het die resepte van die jong murgpampoentjies is veral nuttig vir jong kinders.

Muurbal kaviaar - 'n mooi toevoeging in die tabel ongeag die tyd van die jaar. Dit is ook uiters geskik as 'n snack of as 'n vulsel vir 'n toebroodjie.