Gourmetkoek: 'n resep met 'n foto

Op die rakke van moderne banketafdelings is daar 'n wye verskeidenheid van verskillende lekkers. Onder al die bestaande diversiteit kan mens egter niks lekker vind as 'n tuisgemaakte koek nie. 'N Delikate en geurige nagereg word voorberei van ligte en ligte deeg. Dit voeg dikwels bessies, neute, rosyne, gekonfijte vrugte of stukke sjokolade by.

Opsie met aartappelstysel

Hierdie resep is interessant, want dit laat jou toe om vinnig tuisgemaakte gebak te maak. Dit behels die gebruik van eenvoudige en maklik toeganklike produkte, wat byna altyd elke lekker meesteres het. Daarom is dit waarskynlik dat jy nie eers na die winkel moet gaan nie. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• Vyftig gram aartappelstysel.
• 'N Pak botter.
• Twee honderd gram suiker.
• Vier rou hoender eiers.
• 'N Teelepel Vanillien.
• Eenhonderd-en-vyftig gram meel.

Al hierdie produkte is deel van die toets, waaruit die koek gebak word. 'N Lekker tuisgemaakte nagereg sal selfs lekkerder word as jy rosyne of gekersde vrugte daarby voeg.

Beskrywing van die proses

Vir 'n paar uur voor die werk met die produkte, word botter uit die yskas verwyder en by kamertemperatuur gelaat. Wanneer dit sag genoeg is, word dit geslaan met 'n menger wat teen medium spoed werk. Wanneer die olie wit word, word suiker en vanillien daarby gevoeg. Al die tyd, klits die menger en sit dit eenkant.

In 'n aparte bak breek die rou hoender eiers, verhit tot kamertemperatuur, en skud dit met 'n gewone vurk. Daarna word hulle versigtig in die soetmengsel ingevoer en vir 'n kwartier met 'n menger geslaan. In die daaruit voortvloeiende homogene en welige massa het geleidelik vooraf gesifmeerde meel gegiet, gekombineer met aartappelstysel. Na die deeg roer liggies met 'n lepel en dra dit oor na 'n hittebestande vorm, waarvan die onderkant en mure met botter gesmeer word.

Berei die produk in die oond op een honderd-en-negentig grade voor. Na ongeveer vyftig minute kry jy 'n rooi en geurige cupcake. 'N Delikate en lekker nagereg word uit die oond geneem, effens afgekoel en aan die tafel gedien. Indien gewen kan dit versier word met suikerpoeier, gesmelte sjokolade of stukke vars vrugte.

Opsie met maaskaas

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, word 'n baie nuttige en lekker gebak verkry. Dit kan selfs gevoer word aan kleuters wat nie maaskaas hou nie. Die feit is dat hierdie bestanddeel amper nie in die finale nagereg gevoel word nie. Delikate oondkoeke is nie te soet nie en nie droog nie. Vir hulle voorbereiding sal jy nodig hê:

• Eenhonderd-en-dertig gram maaskaas is 18% vet.
• Paar hoender eiers.
• Eenhonderd-en-vyftig gram meel.
• Suikerpoeier.
• Vyf en sewentig gram sagte botter.
• 'N Halwe teelepel bakpoeier.
• Een honderd vyf en sestig gram suiker.

Volgorde van aksies

In die eerste plek kombineer sagte botter en granulêre suiker. Al hierdie is baie goed gevryf. In die resulterende massa het maaskaas geleidelik ingevoer en klitsvis geslaan. Dan word die deeg in die toekoms met eiers, bakpoeier en gesifste koringmeel bygevoeg. Alles word goed gemeng, met die strewe om maksimum eenvormigheid te bereik.

Die klaarde deeg word versprei in 'n hittebestande vorm, waarvan die bodem geolied word, en na die oond gestuur word, verhit tot honderd en sewentig grade. Na ongeveer vyftig minute sal jy 'n lekker oondkoek hê. 'N Delikate en gesonde nagereg word uit die oond geneem, effens afgekoel op 'n rooster en op 'n tafel gedien. Jy kan sulke gebakte produkte nie net met tee eet nie, maar ook met koffie, melk of vrugte en bessiesap.

Opsie met kefir

Die smaak en aroma van hierdie bakkie hou van almal sonder uitsondering. Daarom kan dit nie net geskenkdrankies bedien nie, maar ook vir die koms van gaste. Delikate muffins, waarvan die resep so eenvoudig is dat selfs 'n onervare meesteres dit maklik kan hanteer, regmaak vinnig. Daarom kan hulle selfs na 'n besige dag gebak word. Om hierdie nagereg te skep, moet jy byderhand wees:

• Twee honderd milliliter kefir.
• 'N Halwe teelepel koeksoda en asyn.
• ¾ koppie suiker.
• 'N Paar rou hoender eiers.
• Vyftig gram sagte botter.
• 'N Glas hoëgraadse koringmeel.
• Drie eetlepels kakao poeier.

Voeg, indien nodig, 'n bietjie vanillien by die deeg. Danksy die teenwoordigheid van hierdie bestanddeel kry jy meer lekker en delikate cupcakes (foto's van produkte kan hieronder gesien word).

Stap-vir-stap-tegnologie

In 'n geskikte houer kombineer die eiers met suiker en vermy hulle deeglik. In die gevolglike mengsel word sagte botter en kefir bygevoeg. Daar het ook koeldrank giet, wat voorheen met asyn en voorgesifte meel uitgewis is. Al hierdie is intensief gemeng en probeer om maksimum eenvormigheid te bereik.

Die klaarde deeg is verdeel in twee ongeveer gelyke dele. In een van hulle word poeierkakao bygevoeg. Daarna het die sjokolade en wit deeg afwisselend in 'n klein vuurvaste vorm uitgelê, waarvan die onderkant en mure oorvloedig met botter gesmeer is. Doen dit meer gerieflik met 'n gewone lepel. Bak 'n sagte bakkie op kefir op een honderd en sewentig grade. Na ongeveer vyftig minute word dit uit die oond verwyder, afgekoel, gesprinkel met poeiersuiker of met gesmelte sjokolade gegooi en dan vir tee gedien.

Variant met gedroogde appelkose en semels

Na 'n bietjie meer as 'n uur van jou vrye tyd, kan jy 'n baie lekker en nuttige tuiskoek bak. Hierdie nagereg is lig en delikaat. Daarom is dit met dieselfde plesier om beide volwassenes en kinders te eet. Om hierdie tipe bak te berei, sal jy nodig hê:

• Drie hoender eiers.
• Een en 'n halwe koppie meel.
• Een honderd gram sagte botter.
• Vyf volle eetlepels suiker.
• 'N Glas jogurt.
• Drie eetlepels maer olie.
• 'N Halwe sak bakpoeier.
• Een en 'n halwe eetlepels semels.
• Een honderd gram gedroogde appelkose.

Daarbenewens moet jy 'n bietjie sout en grond kaneel in jou kombuis hê.

Algoritme van voorbereiding

In die eerste fase moet jy met eiers begin. Hulle word netjies in 'n geskikte houer gebreek, gekombineer met suiker en met 'n menger geslaan. Onmiddellik daarna word sout, grond kaneel en jogurt daar ingevoer. Almal meng goed en eers in die toekoms voeg deeg 'n sag, romerige en maer olie by.

Aan die einde van die daaropvolgende massa van elkeen wat vooraf giet, het mielie en semels gesif. Almal deeglik geknie tot 'n eenvormige konsekwentheid. Voeg die gesnyde gedroogde appelkose by die volle voorbereide deeg in en voeg dit in 'n vorm. Bak 'n nagereg op honderd en tagtig grade. Die verblyf tyd in die oond hang af van die deursnee van die vorm. Die mate van gereedheid van die bak is gekontroleer met 'n konvensionele tandestokkie.

Sagte cupcakes: 'n resep met 'n foto

Hierdie oulike nagereg het 'n aangename smaak. 'N Ligte suurigheid word aan hom gegee deur die rooibessiebessies wat by die deeg gevoeg word. Vir die voorbereiding van so 'n baksel sal jy nodig hê:

• Drie eiers.
• 'N Glas jogurt en suiker.
• 'N Halwe pakkie botter.
• 'N Paar glase meel.
• Vir 'n sakkie vanillien en bakpoeier.
• Rooi aalbes.

In die aanvanklike stadium word die eiers met suiker gekombineer. Daarna word hulle vanillien, kefir en gesmelte botter gestuur. Daar ook, vooraf gesmeerde meel en bakpoeier. Plaas in die gevolglike vloeibare deeg bessies van rooi aalbessie en roer liggies.

Die gevolglike massa word versprei in 'n hittebestande vorm, waarvan die onderkant en mure oorvloedig geolied is, netjies gelykgemaak en in 'n voorverhitte oond skoongemaak word. 'N Sagte cupcake word gebak teen 'n temperatuur van honderd en tagtig grade. Na ongeveer vyftig minute word dit uit die oond geneem en afgekoel.