Gestoofde varkvleis om die feestelike tafel

Byna elke geleentheid is onmoontlik om te dink sonder 'n goeie tafel, en die tafel sonder vleis is nie in almal se smaak. Dit is waarom varkvleis altyd gewild was, ten spyte van die feit dat dit baie vetterige en 'n hoë-kalorie vleis. Die meeste smaaklike, voedsame gereg is die gestoofde varkvleis met sous. Hierdie gereg is baie maklik om te maak en gebruik die beste produkte wat beskikbaar is, maar die smaak blyk uitstekend. Daarbenewens, gestoofde varkvleis gebraai vleis is baie meer nuttig en lekker kwynende onder die groente, word dit geurige en sag is. Ons bied vertroud met te kry die resep om te kook gestoofde varkvleis en neem die resep vir diens. Natuurlik sal dit nie oop wees nie, maar in 'n bekende geregte, nuwe note van geur, wat jy nie voorheen geweet het nie sal bring. Voordat direk voort om die kook, berei die volgende produkte:

- 800 gram. varkvleis ossenhaas ;

- 4 eetlepels van groente-olie (verkieslik olyfolie);

- 2 medium-grootte uie;

- 2 wortels;

- 5 groot stukke aartappels;

- 1 eetlepel meel met 'n skyfie;

- 100 gram groen ertjies (gevries wenslik, maar nie 'n vereiste);

- 2 zubochka knoffel;

- 1 glas van tamatie sap;

- swartpeper, lourierblaar, sout, sojasous - na smaak.

Die vlees van die vark moet baie olierige wees en dit is beter om nie te koop in die supermark, en op die mark. Van diere wat op natuurlike voer, vleis lekker en gesonde, veral omdat die mark is altyd moontlik om 'n geskikte vleis te vind. Ook, haal 'n geskikte bak - dit moet dikwandige wees. Dit kan pan wees, 'n gietyster-pan, diep braai pan of ketel. Die beste opsie wanneer gestoofde varkvleis gekook in die pot, 'n paar stad inwoners gebruik dit selfs in 'n elektriese of gas oond. Hoewel dit in sommige gevalle die gestoofde varkvleis in multivarka - die maklikste en mees bekostigbare opsie. So, opwarm 'n kastrol op die vuur en gooi terug groente-olie in voldoende hoeveelheid te maak ons maaltyd is nie verbrand. Die bedrag van groente-olie kan 'n bietjie sny in as die vark is baie vetterige wees.

Terwyl opwarm die olie, moet die vleis word gewas, droog en sny in klein stukkies. Dan is dit moet braai in warm olie tot goudbruin, maar dit nie oordoen nie, want dit kan lei tot oorgaarmaak van die produk. Jy hoef nie te probeer baie van sy rooster as die vleis droog word. Op die oomblik, skoon te maak die uie en wortels, uie in halwe ringe gesny, en wortels - sirkels of snye. Hier Maal die knoffel. Gestoofde varkvleis net wen as bykomend tot tradisionele groente om dit te groenbone of soetrissie voeg - eksperiment! Natuurlik, sal jy beter leer hoe groente verkies genooide gaste, maar as dit nie moontlik is of jy net kook 'n verrassing, is dit okay. Varkvleis geregte is altyd lekker en smaaklik!

Volgende, verwyder die vleis van die bredie-pan, en op die oorblywende vet braai die ui en die ander groente. sprinkel dan die groente met meel, sit die vleis en roer.
Aartappels sny in groot blokkies en plaas bo-op die vleis met groente. ertjies, rissies, lavrushku, sout na smaak, as jy wil, jy kan karwysaad by te voeg. Voeg dan die sojasous, tamatiesap (verkieslik tuisgemaakte) en al gooi sous, en in sy afwesigheid - met kookwater sodat dit dek al die inhoud, maar nie meer nie.
Bring asseblief die inhoud tot kookpunt, bedek en plaas in voorverhitte oond vir 'n klein vuurtjie aan die vleis met groente kwyn, nie kook. 1-1,5 uur gestoofde varkvleis gereed om te eet. Soos jy kan sien, niks ingewikkeld in die voorbereiding van hierdie gereg is nie, so moenie bang wees dat jy nie sal slaag nie. Voel vry om voort te gaan met die voorbereiding, en jou gaste sal altyd onthou jou as 'n groot kok!