Gestoofde inkvis. Pozza en die smaak van seediere

Seekos is tradisioneel en wyd gebruik word in die Spaanse, Franse kookkuns, Italiaanse kombuis. In die algemeen, is dit moeilik om die verteenwoordigers van die Middellandse See-gebied, met spesifieke angs wat nie wil bederf met geregte van noem seediere. In die afgelope jaar, is hulle beskou as lekkernye en meer onlangs baie skaars gaste by die Russiese kombuis, en neem hul plek op ons tafels.

Dit is nie verbasend! As gevolg van die hoë inhoud in hulle is baie waardevolle proteïene, wat assimilasie vind plaas vir 'n lang tyd as vis proteïen, hierdie produkte is baie beter gevoed. Dit bevat 'n paar koolhidrate en vette, sodat hulle kan perfek gebruik word as 'n verslanking produk, en op grond van wat die sogenaamde Mediterreense dieet.

Daarbenewens, seekos is ryk aan vitamiene en minerale, help om bene en tande te versterk, om gesondheid skildklier ondersteun. 'N Spesiale rol behoort aan die omega-3, wat cholesterol opgehoopte in die liggaam te verminder en sodoende ons hart en bloedvate te beskerm teen hartaanvalle, beroertes en ander teëspoed. Seekos lys is omvangryk. Dit is, in die eerste plek, seewier en garnale, oesters en mossels, kreef, krap en inkvis.

Op die laaste stop in detail. Squids is veral ryk aan proteïene, hulle bevat vitamiene C en B, minerale. Tot op datum, kan inkvis gekoop word in byna enige supermark. Gestoofde inkvis of slaaie met die gebruik daarvan is baie lekker. Dit is egter 'n groot rol hier gespeel deur hul regte keuses en daaropvolgende kook. Kies slegs die bevrore karkas van inkvis, sodat hulle nie bitter en nie gespartel wanneer jy kook. Hulle moet ook nie taai wees, moet hulle maklik van mekaar geskei.

So, ons het gekies vir die calamari, bly dit nou die geval vir klein - om hulle te kook. As 'n reël, geregte van inkvis nie tydrowend vereis, maar die resultaat, met behoorlike respek vir die resep oorskry alle verwagtinge.

Laat byvoorbeeld gestoofde inkvis.

Jy het nodig:

• inkvis vleis - 500 gram;
• melk - 1,5 koppies;
• uie - 2 stuks;
• sout;
• meel - 2.5 v. lepels;
• peper.

Vleis inkvis unfreeze (moontlik in koue water). Verder, die behoefte om die top film skoon en goed afgespoel in lopende water. Inkvis sny lengte stroke en gesoute na smaak by en braai met die toevoeging van 'n efa. Ui (fyn gekap behoefte aan) en liggies gebraai in groente-olie. Na 'n paar minute en voortgaan om meel braai voeg vir sowat 5 minute, roer aanhoudend. Sit die uie en calamari in 'n diep pan of 'n kastrol, voeg die melk, sout en peper, bedek en prut oor lae hitte vir 25-30 minute.

So, hoe om uit die inkvis sit, jy weet reeds. Net 'n halfuur, en jou gaste sal opgewonde. Kom ons probeer om gebakte inkvis kook.

bestanddele:

• 500g inkvis;
• 500g sampioene (vars);
• 2 uie,
• kaas;
• 1 eetlepel. Skep suurroom;
• 1 tamatie;
• setperke.

Gesuiwerde inkvis kook in soutwater 'n paar minute, dan sny in repies. Uie kap, braai, voeg die gesnyde sampioene by en braai tot gaar. Gesny tamaties en groen, dan moet jy die suurroom sit, sout. Alle gemeng met inkvis. Die vorm van vet, sit dan inkvis met sampioene, slaap gerasperde kaas en bak in 'n oond teen 'n maksimum temperatuur van 10-15 minute.

By the way, kan gestoofde inkvis gemeng met enige pre-gaar of gebraaide versiering, soos rys, gars, sampioene, groente, en jy het 'n reg lig en heerlike ete. Ook, gestoomde inkvis smaaklike met verskeie souse. Probeer om enige van: room, tamatiesous, mosterd, sowel as met die toevoeging van knoffel, basiliekruid, seldery, appels.

Hoe om die inkvis blus, het ons julle vooruit gesê, en dan nie bang wees om te eksperimenteer. slaaie, sop, bredies, pannekoek, zhyuleny en selfs burgers: Soos hierbo genoem, kan 'n mens 'n baie ander geregte voor te berei. Bon Appetit!